Салаты с рыбой и морепродуктами

Салаты с рыбой и морепродуктами

Всевозможные закуски и салаты с рыбой и морепродуктами, как правило, легкие и несложные. Морепродукты готовятся очень быстро – буквально несколько минут, поэтому общее время приготовления блюд – небольшое. Даже простое сочетание свежего латука, зелени и креветок – очень вкусно. Рыбные салаты немного более сложные и требуют определенных навыков, так как рыба после термообработки часто теряет форму.

Большая часть рыбных салатов готовится из консервированной в масле или собственном соку рыбы, копченой или соленой рыбы, иногда из вяленой. Пожалуй, самые известные салаты с рыбными консервами – мимоза и салат с тунцом. Они несложные, могут готовиться как в виде смеси, так и слоями, как порционный салат с печенью трески.

Очень вкусный салат с креветками можно приготовить из зеленых листьев латука и отваренных креветок. Теплый салат с морепродуктами очень вкусно получается, если обжарить разные морепродукты – кальмары, осьминоги, креветки и подать их с зеленой основой салата с добавкой отваренных в вине мидий вместе с раковинами – очень красивое блюдо.

Рыбные салаты могут содержать немного рыбы. Например, селедка под шубой или нисуаз. А могут состоять большей частью из рыбы – различные миксы из рыбы и морепродуктов. Отдельно стоят салаты с полуфабрикатами из рыбы. Так называемый салат с крабовыми палочками – содержит рыбу в виде рыбного белка сурими.

Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами

Быстрый доступ
Нажмите меню и затем "Добавить на главный экран"