Новый рецепт через 2 дня
Салаты с рыбой и морепродуктами

Салаты с рыбой и морепродуктами

Всевозможные закуски и салаты с рыбой и морепродуктами, как правило, легкие и несложные. Морепродукты готовятся очень быстро – буквально несколько минут, поэтому общее время приготовления блюд – небольшое. Даже простое сочетание свежего латука, зелени и креветок – очень вкусно. Рыбные салаты немного более сложные и требуют определенных навыков, так как рыба после термообработки часто теряет форму.

Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами

Фото к рецепту: селедка под шубой
Селедка под шубой
81
Селедка малосольная, Лук репчатый, Картофель, Морковь, Яйца, Яблоко, Свекла, Майонез.
Фото к рецепту: салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками
4
Крабовые палочки, Яйца, Рис, Огурец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Укроп, Майонез, Соль, черный перец, Салат-латук.
Фото к рецепту: салат с креветками
Салат с креветками
3
Зеленый салат или смесь, Крупные креветки, Помидоры «черри», Зеленые оливки с косточками, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, черный молотый перец, орегано.
Фото к рецепту: слоеный салат с печенью трески
Слоеный салат с печенью трески
24
Консервы «Печень трески», Картофель, Морковка, Яйца, Соленые огурцы, Зеленый лук (только перо), Домашний майонез, Твердый сыр, перец черный горошком.
Фото к рецепту: салат мимоза
Салат Мимоза
11
Рыбные консервы (сардина или сайра в масле) , Яблоко, Яйца, Картофель, Морковь, Майонез.
Фото к рецепту: морской салат
Морской салат
1
Салат айсберг, Помидоры черри, Ростки бобовых, Замороженные кальмары (кольца или кусочки), Замороженный морской коктейль, Креветки, Мидии в раковинах, Оливковое масло, Соль, орегано, Оливковое масло, бальзамический уксус, вустерский соус, рыбный соус, Базилик.
Фото к рецепту: рыбный слоеный салат
Рыбный слоеный салат
2
Сардины в масле, Яйца, Чеснок, Картофель, Морковка, Квашеный огурец, Перо зеленого лука, Каперсы, Домашний майонез, Твердый сыр, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат с консервированным тунцом
Салат с консервированным тунцом
1
Консервированный тунец, Зеленые салатные листья, Сборная зелень (петрушка, укроп, кинза), Свежий огурец, Морковка, Консервированная сладкая кукуруза, Кислое молоко, маринованные корнишоны, фиолетовый лук, горчица, бальзамический уксус, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: салат из кальмаров
Салат из кальмаров
4
Подготовленные тушки кальмаров, Зеленый салат (латук, фризе, ромэн и т. д.), Помидор, Огурец, Сладкий лук, Оливки черные, Соль, орегано, Оливковое масло.
Фото к рецепту: салат из мидий с пастой
Салат из мидий с пастой
1
Паста cappelletti, Мидии (мясо), Чеснок, Каперсы, Лук (фиолетовый), Пармезан, Базилик (зеленый), Черные оливки, Оливковое масло, соль, черный молотый перец.
Фото к рецепту: салат с мидиями и фасолью
Салат с мидиями и фасолью
2
Мидии, Сладкий перец, Острый перец, Морковка, Чеснок, Лук, Помидоры, Красная фасоль, Растительное масло, Специи: соль, перец черный.
Фото к рецепту: салат с копченой скумбрией
Салат с копченой скумбрией
Скумбрия холодного копчения, Салат-латук или оаклиф, Салат-ромен, Руккола, Петрушка, Укроп, Помидоры «черри», Красный сладкий перец, Лайм, Соль, оливковое масло, бальзамический уксус, черные оливки.
Фото к рецепту: салат с красной икрой
Салат с красной икрой
Красная икра, Авокадо, Смесь салатных листьев, Консервированная кукуруза, Морковка, Помидоры «черри», Оливковое масло, винный уксус, вустерский соус, черный перец.
Фото к рецепту: салат с мидиями
Салат с мидиями
Мясо мидий замороженное, Укроп, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Белое сухое вино, Соль, лавровый лист, стручок острого красного перца.
Фото к рецепту: салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами
Смесь морепродуктов (кальмары, мидии, осьминоги и т. д.), Куриные бедра, Отваренные лесные грибы или шампиньоны, Сборная зелень (петрушка, укроп, кинза), Чеснок, Лук фиолетовый, Оливковое масло, Соль, черный (разноцветный) и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика, винный уксус.
Фото к рецепту: салат с пастой
Салат с пастой
2
Креветки (крупные), Мидии (мясо), Паста (mini penne rigate), Брокколи, Чеснок, Оливковое масло, Пармезан, Базилик, Красная фасоль (консерв), Соль, перец черный.
Фото к рецепту: салат с селедкой
Салат с селедкой
3
Селедка, Морковка, Зеленый лук, Чеснок, Оливковое масло, Каперсы, Яблоко , Картофель , Петрушка , Специи: соль, перец, карри.
Фото к рецепту: салат с семгой
Салат с семгой
1
Малосольная семга, Крупная красная свекла, Жирная сметана, Маринованные корнишоны, Яйцо, Соль, перец черный, лимон, укроп.

Большая часть рыбных салатов готовится из консервированной в масле или собственном соку рыбы, копченой или соленой рыбы, иногда из вяленой. Пожалуй, самые известные салаты с рыбными консервами – мимоза и салат с тунцом. Они несложные, могут готовиться как в виде смеси, так и слоями, как порционный салат с печенью трески.

Очень вкусный салат с креветками можно приготовить из зеленых листьев латука и отваренных креветок. Теплый салат с морепродуктами очень вкусно получается, если обжарить разные морепродукты – кальмары, осьминоги, креветки и подать их с зеленой основой салата с добавкой отваренных в вине мидий вместе с раковинами – очень красивое блюдо.

Рыбные салаты могут содержать немного рыбы. Например, селедка под шубой или нисуаз. А могут состоять большей частью из рыбы – различные миксы из рыбы и морепродуктов. Отдельно стоят салаты с полуфабрикатами из рыбы. Так называемый салат с крабовыми палочками – содержит рыбу в виде рыбного белка сурими.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты