Выпечка
Выпечка, особенно домашняя, это визитная карточка любого кулинара. Это всегда вкусно. Несложные рецепты — гарантированный результат!
Рецепты домашней выпечки
Шарлотка с абрикосами
Абрикосы (почти спелые), Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, цедра апельсина, сахарная пудра, Растительное масло, мука.
Домашнее песочное печенье
Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Грецкие орехи (ядра), Разрыхлитель для теста, ваниль.
Маффины
Пшеничная мука, Яйца, Кефир нежирный, Сахар, Сливочное масло, Цедра апельсина, Оливковое масло, Вишни (без косточек), Сахарная пудра, Ванилин, молотый имбирь, разрыхлитель для теста.
Творожная запеканка
Домашний творог, Яйца, Молоко, Манка, Сахар, Изюм, Сливочное масло, Соль, ванилин, цедра.
Овсяное печенье
Толокно или овсяная мука, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, корица, ваниль, разрыхлитель, Изюм, орехи.
Имбирное печенье
Пшеничная мука, Молотый имбирь, Сливочное масло, Мед или патока, Пищевая сода, Яйцо, Коричневый или тростниковый сахар, Душистый перец, гвоздика, корица, мускатный орех.
Хачапури с сыром
Молодой сыр (имеретинский, адыгейский), Мацони (кефир, «закваска», кислое молоко), Мука, Яйцо, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, сода, сахар.
Хачапури по-аджарски
Мука пшеничная, Сыр (адыгейский), Яйца, Дрожжи сухие, Молоко, Соль, сахар, растительное и сливочное масло.
Абрикосовый пирог
Абрикосы, Пшеничная мука, Кисломолочная закваска, Яйцо, Оливковое масло, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Белый сахар, Абрикосовый джем, Ваниль, корица, мята, цедра лимона, куантро, разрыхлитель для теста.
Булочки с маком
Пшеничная мука, Маковое семя, Быстродействующие сухие дрожжи (для муки), Молоко, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль, ванилин.
Булочки с корицей
Мука пшеничная, Молотая корица, Коричневый (тростниковый) сахар, Белый сахар, Сухие быстрые (активные) дрожжи, Яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Лимонный сок, соль, Крем-сыр.
Ананасовые булочки
Пшеничная мука, Кукурузный крахмал, Сухие дрожжи, Молоко, Яйцо, Сливки (20-25%), Белый сахар, Коричневый сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Соль.
Булочки с кунжутом
Пшеничная мука, Дрожжи быстрые для сухой муки, Оливковое масло, Семена кунжута (сезам), Яйцо, Соль, сахар.
Сдобные булочки
Пшеничная мука, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Молоко (2.5 %), Сухие дрожжи (0.5 пакетика 11 гр), Молоко, яйцо, Соль.
Ватрушки с творогом
Мука пшеничная, Яйца, Сливочное масло, Молоко, Дрожжи «быстрые», Творог, Сметана, Изюм, Сахар, соль, ванилин.
Кантуччи — миндальное печенье
Сырой неочищенный миндаль, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ваниль, цедра лимона и апельсина, ликер Cointreau.
Киш с лососем
Стейк свежего лосося, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо, Сыр чеддер, Сладкий лук, Шпинат, Молоко, Соль, черный и красный перец, орегано, лимон, сумах.
Клафути с вишнями
Вишни, Миндаль, Яйца, Сливки (10%), Сахарная пудра, Крахмал, Цедра апельсина, cointreau, ванилин, сливочное масло.
Кростата
Мука, Яйца, Маргарин, Белый сахар, Коричневый сахар, Зеленые яблоки, Крахмал, Сливочное масло, Соль, мускатный орех, ваниль, корица, ликер Cointreau, лимонный сок.
Бискотти — сухое печенье
Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Изюм (без косточек), Миндаль, Фундук, Сушеная клюква, Лимонные цукаты, Киви или помела цукаты, Корица, имбирь, мускатный орех.
Миндальное печенье
Мука пшеничная, Сметана, Сливочное масло, Миндаль, Грецкие орехи, Кардамон, Яйца, Сахар.
Пирог киш
Пшеничная мука, Сливочное масло, Рикотта, Лук, Шпинат, Яйцо, Твердый сыр, Молоко, Помидор, Соль, средиземноморские травы, острый перец, сухой зеленый лук, винный уксус.
Пирог с грибами
Крупный свежий белый гриб, Сладкая белая луковица, Яйцо, Молоко, Каперсы, Оливки, Зеленый лук, Пшеничная мука, Разрыхлитель для теста, Сливочное масло, Пармезан (натертый), Орегано, соль.
Пирог с тыквой
Тыква, Яйцо, Сгущенное молоко, Сахар, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль, гвоздика, корица, сухой имбирь, мускатный орех, натуральная ваниль.
Пирог со сливами
Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Яйцо, Сливочное (!) масло, Сода, соль, Спелые синие сливы.
Расстегаи с рыбой
Филе щуки, Семга малосольная или свежая, Лук, Масло растительное, Яйца, Зелень петрушки, Морковь, лук, суповые корни, рыба, Мука пшеничная, Соль, перец черный молотый, «сухие» дрожжи, лавровый лист, перец черный и душистый, кориандр горошком, сахар.
Фокачча
Пшеничная мука, Яйцо, Кисломолочная закваска, Оливковое масло, Базилик, чеснок, пармезан, оливковое масло, черный перец, орегано, оливки, Соль, разрыхлитель.
Ржаной хлеб
Мука — пшеничная высшего сорта, Мука — ржаная обдирная, Хлебный квас, Дрожжи сухие «быстрые» (11 гр), Соль, Сахар, Уксус винный, Растительное масло.
Хлеб из пшеничной муки
Мука пшеничная, Дрожжи сухие быстрые, Соль, сахар, растительное масло, Яйцо, молоко.
Тарт татен
Крупные твердые яблоки, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар белый для теста, Смесь сахара коричневого и белого, Яйцо, Соль, корица, цедра лимона.
Яблочный штрудель
Пшеничная мука высшего сорта, Крупные кисло-сладкие яблоки, Сахар, Коричневый сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Оливковое масло, Яйцо, Изюм без косточек, Ром или коньяк, Панировочные сухари, Имбирь молотый, молотая корица, мускатный орех, ваниль, соль, корица в палочках, гвоздика.
Яичные тарталетки
Тесто «филло», Яйца, Кукурузный крахмал, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ваниль (концентрат).