Выпечка

Рецепты домашней выпечки

Фото к рецепту: яблочный пирог
Когда-то обратил внимание, что в американских фильмах часто упоминают яблочный пирог. Он почти всегда есть в небольших закусочных, бистро, кафе ...
Крупные яблоки, Сливочное масло, Яйцо, Мука, Белый сахар, Коричневый сахар, Соль, корица, лимонная цедра, лимонный сок, мускатный орех, сахарная пудра.
Фото к рецепту: шарлотка с абрикосами
В сезон фруктов мы часто готовим разнообразные и простые пироги, в качестве начинки используя сезонные фрукты, которые появляются на короткое ...
Абрикосы (почти спелые), Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, цедра апельсина, сахарная пудра, Растительное масло, мука.
Фото к рецепту: шарлотка с яблоками
Классический рецепт вкусного яблочного пирога с легкостью повторит любой желающий. Шарлотка из яблок всегда получается воздушная и аппетитная.
Яблоки, кисло-сладкие, Яйца, Сахар, Ванилин, Мука, Растительное масло.
Фото к рецепту: яблочный штрудель
Яблочный штрудель из детства, его иногда готовила бабушка по рецепту, приближенному к «классическому». Но чаще всего, это был яблочный пирог, напоминающий рулет, причем не всегда ...
Пшеничная мука высшего сорта, Крупные кисло-сладкие яблоки, Сахар, Коричневый сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Оливковое масло, Яйцо, Изюм без косточек, Ром или коньяк, Панировочные сухари, Имбирь молотый, молотая корица, мускатный орех, ваниль, соль, корица в палочках, гвоздика.
Фото к рецепту: кростата
Простой итальянский пирог кростата — это почти десертная пицца, состоящий из тонкого слоя песочного теста с джемом или фруктами, которые прикрыты полосками теста ...
Мука, Яйца, Маргарин, Белый сахар, Коричневый сахар, Зеленые яблоки, Крахмал, Сливочное масло, Соль, мускатный орех, ваниль, корица, ликер Cointreau, лимонный сок.
Фото к рецепту: тарт татен
Впервые тарт татен мы приготовили с моей дочкой Юлей после просмотра французской трагикомедии Intouchables, где Дрисс Бассари заказал этот пирог в кафе. ...
Крупные твердые яблоки, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар белый для теста, Смесь сахара коричневого и белого, Яйцо, Соль, корица, цедра лимона.
Фото к рецепту: грушевый пирог
Вкусный и легкий грушевый пирог, в меру сладкий и с изысканным тонким запахом – удивительный самостоятельный десерт, или прекрасный повод ...
Крупные твердые груши, Белое вино, Лимон, Сахар, Мука, Миндаль, Сливочное масло, Яйца, Ром, Корица (палочки), бадьян, душистый перец, ваниль, гвоздика, Сахарная пудра, хлопья миндаля.
Фото к рецепту: тертый пирог
Этот вкусный пирог очень просто приготовить, а тесто можно хранить в морозилке. Единственный недостаток — его слишком быстро съедают.
Мука, Масло, Ванилин, Яйцо, Сахар, Сода пищевая, Уксус, Смородиновое варенье.
Фото к рецепту: домашнее песочное печенье
В детстве очень любил домашнее песочное печенье с парным молоком. У бабушки была небольшая электрическая духовка, в которой она пекла рассыпчатое печенье, небольшие пирожки ...
Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Грецкие орехи (ядра), Разрыхлитель для теста, ваниль.
Фото к рецепту: печенье мадлен
В европейских странах, в частности во Франции, очень популярно печенье Мадлен. Наверняка многие видели и пробовали небольшое печенье из мягкого ...
Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар (белый и коричневый), Апельсин, Соль, ваниль, ликер Cointreau.
Фото к рецепту: банановое печенье
Свежее домашнее банановое печенье – простая, ароматная и вкусная выпечка к чаю. Особенно дети будут рады. Когда я был маленьким, ...
Переспевшие бананы, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Разрыхлитель, Соль, мускатный орех, корица.
Фото к рецепту: миндальное печенье
Восточные сладости — шедевр мировой кулинарии. Думаю, каждому с детства знакомы рахат-лукум, халва, пахлава и т. д. На Востоке часто можно наблюдать картину — раннее ...
Мука пшеничная, Сметана, Сливочное масло, Миндаль, Грецкие орехи, Кардамон, Яйца, Сахар.
Фото к рецепту: кантуччи с миндалем
Традиционное кантуччи — очень сухое печенье с добавкой миндаля, родом из итальянской Тосканы, город Прато. Его легко узнать по вытянутой форме, золотистой поверхности и кусочкам ...
Сырой неочищенный миндаль, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ваниль, цедра лимона и апельсина, ликер Cointreau.
Фото к рецепту: бискотти — сухое печенье
Популярное итальянское кондитерское изделие — сухое печенье с общим названием бискотти. Продолговатые и слегка изогнутые ломтики нарезного печенья, дословно — «дважды запечённое» печенье. Biscotto, ...
Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Изюм (без косточек), Миндаль, Фундук, Сушеная клюква, Лимонные цукаты, Киви или помела цукаты, Корица, имбирь, мускатный орех.
Фото к рецепту: клафути с вишнями
Когда в саду поспели вишни, а мой рецепт шарлотки с яблоками готовить еще рано, советую приготовить несложный десерт французской кухни — клафути ...
Вишни, Миндаль, Яйца, Сливки (10%), Сахарная пудра, Крахмал, Цедра апельсина, cointreau, ванилин, сливочное масло.
Фото к рецепту: творожная запеканка
Любимое блюдо из творога. Вкусная ароматная творожная выпечка подойдет всем по вкусу. Запеканка из творога готовится очень просто.
Домашний творог, Яйца, Молоко, Манка, Сахар, Изюм, Сливочное масло, Соль, ванилин, цедра.
Фото к рецепту: овсяное печенье
Еще из детства обожаю овсяное печенье. Это было, пожалуй, самое доступное детское лакомство, которое можно было купить где угодно. Темно ...
Толокно или овсяная мука, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, корица, ваниль, разрыхлитель, Изюм, орехи.
Фото к рецепту: имбирное печенье
Считается, что ароматное и сухое имбирное печенье — символ Рождества во многих европейских странах. Его часто пекут в форме звездочек, сердечек, фигурок людей, животных и, ...
Пшеничная мука, Молотый имбирь, Сливочное масло, Мед или патока, Пищевая сода, Яйцо, Коричневый или тростниковый сахар, Душистый перец, гвоздика, корица, мускатный орех.
Фото к рецепту: маффины
Вкусные ароматные вишневые маффины с апельсиновой цедрой. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой.
Пшеничная мука, Яйца, Кефир нежирный, Сахар, Сливочное масло, Цедра апельсина, Оливковое масло, Вишни (без косточек), Сахарная пудра, Ванилин, молотый имбирь, разрыхлитель для теста.
Фото к рецепту: кекс с изюмом
Еще из детства люблю кекс с изюмом – большой и маленький, круглый и квадратный, с сахарной пудрой и с глазурью. ...
Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Изюм без косточек, Разрыхлитель, ваниль, цедра апельсина, сахарная пудра.
Фото к рецепту: булочки с маком
Когда я был маленьким, бабушка перед праздниками пекла домашний хлеб, пирожки и булочки с маком, яблоками, творогом и вообще с самыми разными начинками. Домашний уют, ...
Пшеничная мука, Маковое семя, Быстродействующие сухие дрожжи (для муки), Молоко, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль, ванилин.
Фото к рецепту: булочки с корицей
Одно из самых приятных воспоминаний детства — вечерняя чашка еще теплого парного молока и сладкие булочки с корицей, которые испекли утром. Всегда любил свежую ...
Мука пшеничная, Молотая корица, Коричневый (тростниковый) сахар, Белый сахар, Сухие быстрые (активные) дрожжи, Яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Лимонный сок, соль, Крем-сыр.
Фото к рецепту: ананасовые булочки
Когда впервые приезжаешь в Гонконг, самое примечательное, что видишь каждое утро — все поголовно едят ананасовые булочки с молочным чаем, кофе или просто ...
Пшеничная мука, Кукурузный крахмал, Сухие дрожжи, Молоко, Яйцо, Сливки (20-25%), Белый сахар, Коричневый сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Соль.
Фото к рецепту: булочки с кунжутом
Вкусные булочки с кунжутом могут заменить пшеничный хлеб во время обеда, быть основой для гамбургеров или бутербродов. Кроме того, как ...
Пшеничная мука, Дрожжи быстрые для сухой муки, Оливковое масло, Семена кунжута (сезам), Яйцо, Соль, сахар.
Фото к рецепту: сдобные булочки
К домашнему чаепитию всегда можно испечь свежие сдобные булочки. Это несложно и быстро, личного участия требуется совсем мало. Небольшие булочки ...
Пшеничная мука, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Молоко (2.5 %), Сухие дрожжи (0.5 пакетика 11 гр), Молоко, яйцо, Соль.
Фото к рецепту: пирог с тыквой
Пирог с тыквой или тыквенный пирог — для нас не совсем обычная выпечка. Использование мякоти тыквы в пирогах хоть и встречается, но не так распространено как применение ...
Тыква, Яйцо, Сгущенное молоко, Сахар, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль, гвоздика, корица, сухой имбирь, мускатный орех, натуральная ваниль.
Фото к рецепту: пирог со сливами
Как много вложено смысла всего в два слова — «бабушкины пироги». Яблочный осенний пирог, или пирог со сливами. Это и детство, и воспоминания, и летний сад ...
Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Яйцо, Сливочное (!) масло, Сода, соль, Спелые синие сливы.
Фото к рецепту: абрикосовый пирог
Очень люблю чай с лимоном и свежей выпечкой. Особенно если сезон фруктов и можно приготовить кростату — яблочный пирог. Удивительно, ...
Абрикосы, Пшеничная мука, Кисломолочная закваска, Яйцо, Оливковое масло, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Белый сахар, Абрикосовый джем, Ваниль, корица, мята, цедра лимона, куантро, разрыхлитель для теста.
Фото к рецепту: ватрушки с творогом
Сложно поверить, что есть у нас люди, которые не пробовали ватрушки с творогом. Иностранцы, почему-то называют ватрушки — мини-пицца. Хотя да, похоже. И принцип ...
Мука пшеничная, Яйца, Сливочное масло, Молоко, Дрожжи «быстрые», Творог, Сметана, Изюм, Сахар, соль, ванилин.
Фото к рецепту: сосиски в тесте
Еще в детстве в школе на большой перемене с одноклассниками покупали в буфете сосиски в тесте с томатным соком, это ...
Сосиски (10-12 см), Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло, Сухие «быстрые» дрожжи, Яйцо, Растительное масло, Соль, сахар.
Фото к рецепту: хачапури по-аджарски
Домашний хлеб — хачапури по-аджарски с адыгейским сыром и яйцом несложно приготовить дома. Нужен только молодой адыгейский сыр и немного ...
Мука пшеничная, Сыр (адыгейский), Яйца, Дрожжи сухие, Молоко, Соль, сахар, растительное и сливочное масло.
Фото к рецепту: хачапури с сыром
Давайте приготовим вкусные хачапури с сыром. Рецепт простой, выпекается блюдо на сковороде. Не займет много времени на кухне.
Молодой сыр (имеретинский, адыгейский), Мацони (кефир, «закваска», кислое молоко), Мука, Яйцо, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, сода, сахар.
Фото к рецепту: фокачча
Если вы любите вкусно поесть, особенно блюда итальянской и средиземноморской кухни, фокачча с зеленью и оливками с успехом заменит вам хлеб. Фокачча это выпеченная в печи ...
Пшеничная мука, Яйцо, Кисломолочная закваска, Оливковое масло, Базилик, чеснок, пармезан, оливковое масло, черный перец, орегано, оливки, Соль, разрыхлитель.
Фото к рецепту: пирог с грибами
Откуда-то из детства запомнилась фраза — пирог с грибами готовится открытым, если грибы белые, а все остальные лучше не показывать. В грибной сезон стоит приготовить пирог ...
Крупный свежий белый гриб, Сладкая белая луковица, Яйцо, Молоко, Каперсы, Оливки, Зеленый лук, Пшеничная мука, Разрыхлитель для теста, Сливочное масло, Пармезан (натертый), Орегано, соль.
Фото к рецепту: пирог киш
Попробуйте приготовить пирог киш — удивительная несладкая выпечка на песочном тесте со всевозможными вариантами начинки. Несмотря на высокую калорийность теста, пирог можно использовать в качестве ...
Пшеничная мука, Сливочное масло, Рикотта, Лук, Шпинат, Яйцо, Твердый сыр, Молоко, Помидор, Соль, средиземноморские травы, острый перец, сухой зеленый лук, винный уксус.
Фото к рецепту: киш с лососем
Очень понравился простой домашний пирог с красной рыбой на песочном тесте — киш с лососем. Идея приготовить от моей дочки Юли, за что ей ...
Стейк свежего лосося, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо, Сыр чеддер, Сладкий лук, Шпинат, Молоко, Соль, черный и красный перец, орегано, лимон, сумах.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты