Видео: Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты
Голубцы нравятся почти всем, но процесс готовки часто отпугивает любителей покушать. Не спорю, приготовить фарш — достаточно несложно.
Сложности обычно вызывает капуста для голубцов — процесс снятия листьев с кочана капусты. Это достаточно утомительно и сложно.
Капуста продается твердая как гранит, и даже звенит при постукивании по ней. При снятии листьев с таких кочанов, листья трескаются. Обычно капуста для голубцов подвергается термообработке, проще говоря — отваривают, заливают кипятком.
Когда хочется голубцов, бывает останавливает один вопрос — как снять листья?
Однажды я приготовил фарш из свинины с рисом, добавил любимые специи — чабер, пажитник, перец и соль. Большой кочан твердой капусты натолкнул меня на мысль воспользоваться способностью воды увеличивать скольжение и я попробовал запустить поток воды из под крана под капустный лист. При этом листья отслоились легко и без повреждений.
Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты. Когда хочется голубцов, останавливает только одно — снятие листьев с кочана капусты.
Ингредиенты для листьев с капусты
много капустных листьев
- Белокочанная капуста
1 кочан
Пошаговый рецепт листьев с капусты
- Я уже описывал этот способ, как снять листья —
Капуста для голубцов. Этим способом снять листья с капусты очень просто.
Как снять листья с капусты
Простое видео о том как легко снять нужное количество листьев для голубцов
- Снятые листья можно отварить, но намного проще и быстрее нагреть листья в полиэтиленовом кульке в обычной микроволновой печи, они отлично размягчатся. И их можно легко использовать для голубцов. Важно, чтобы листья не переварились, иначе голубцы разлезутся во время сворачивания.
- Далее листья надо подготовить. С листьев надо срезать ребро, проходящее по середине листа, вложить 1-2 ст. л. готового мясного фарша с рисом, и завернуть голубцы. Далее готовить голубцы так, как принято в вашей семье. Фарш из свинины с рисом, специи и капуста — получатся отменные голубцы, рекомендую со сметаной, а еще — посыпать нарезанной петрушкой!.
Капуста для голубцов — снять листья с капусты очень просто.
Выход: Много капустных листьев Калорийность листьев с капусты: – Подготовка: 10 мин Приготовление: 5 мин Готовится за: 15 мин Рубрика: Основные блюда Кухня: Европейская Рейтинг:
5 отзывов
Замечательный блог)))