Домашний творог с добавкой чеснока и свежей зеленью — идеальная быстрая закуска под первую рюмку. Как и  сало с чесноком, например. Но это высший пилотаж.

Пропустить вступление

Помнится в любимой нашей шашлычке в Киеве, да и не только в ней, самая первая и козырная закуска — творог с чесноком и зеленью в лаваше. Кое-где его называют — «шор».

Вообще-то «соленый шор» это среднее между сыром и творогом, готовится путем кипячения сыворотки и помещения ее под гнет. Но не думаю, что у нас так сильно стараются.

Творог он недорог и в изобилии. Важно только выбрать свежий натуральный творог, а не непонятно что в магазинной пачке. То же относится и к сметане.  Все ингредиенты должны быть исключительно свежими.

Все что нужно — доступно и недорого. И приготовить закуску из творога с чесноком времени практически не занимает.

Творог с чесноком. Пошаговый рецепт

Творог с чесноком и зеленью, завернутый в лаваш — это идеальная закуска для первой рюмки. Кроме того готовится быстро

Про рецепт

  • Выход: 4 Порции
  • Подготовка: 5 мин
  • Приготовление: 10 мин
  • Готовится за: 15 мин

Ингредиенты

  • Домашний творог 250 гр
  • Сметана 2-3 ст. л.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Укроп 0.5 пучка
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Тонкий лаваш 1 лист
  1. Творог положить в глубокую миску.

    Творог, укроп, чеснок и немного сметаны

    Творог, укроп, чеснок и немного сметаны

  2. Посолить, достаточно сильно, и поперчить.
  3. Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать и добавить к творогу.

    Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать

    Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать

  4. Чеснок очистить и потереть на мелкую терку. Собственно говоря, чеснока можно взять и побольше.

    Чеснок очистить и потереть на мелкую терку

    Чеснок очистить и потереть на мелкую терку

  5. Добавить хорошую жирную сметану, идеально — домашнюю. Совсем немного. Иначе творог будет «плавать».

    Добавить сметану

    Добавить сметану

  6. Творог и чеснок тщательно перемешать вилкой. До однородной массы.
  7. На лаваш размером чуть больше ладони положить творог с чесноком — столовую ложку, завернуть с одной стороны, чтобы образовалось дно, и масса не вытекала, и свернуть в трубочку.

    На лаваш размером чуть больше ладони положить столовую ложку салата

    На лаваш размером чуть больше ладони положить столовую ложку салата

  8. Есть закуску из творога с чесноком можно сразу.

    Творог с чесноком

    Есть можно сразу

  9. Мало того, что это идеальная закуска для первой рюмки, так это еще и прекрасное профилактическое средство от гриппа.

    прекрасная закуска

    Творог с чесноком в лаваше

Творог с чесноком — прекрасная закуска

Автор: Закуски и соусы
Творог с чесноком
5 (100%) 61