Творог с чесноком
Домашний творог с чесноком и свежей зеленью — идеальная быстрая закуска под первую рюмку. Как и сало с чесноком, например. Но это высший пилотаж.
Помнится в любимой нашей шашлычке в Киеве, да и не только в ней, самая первая и козырная закуска — творог с добавкой зелени и чеснока в лаваше. Кое-где его называют — «шор». Готовится гораздо проще, чем творожная запеканка в духовке.
Вообще-то «соленый шор» это среднее между сыром и творогом, готовится путем кипячения сыворотки и помещения ее под гнет. Но не думаю, что у нас так сильно стараются.
Творог он недорог и в изобилии. Важно только выбрать свежий натуральный творог, а не непонятно что в магазинной пачке. То же относится и к сметане. Все ингредиенты должны быть исключительно свежими.
Все что нужно — доступно и недорого. И приготовить закуску из творога с чесноком времени практически не занимает.
Ингредиенты для творога с чесноком
- Домашний творог 250 г
- Сметана 2-3 ст. л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Укроп 0.5 пучка
- Соль, черный перец по вкусу
- Тонкий лаваш 1 лист
Как приготовить творог с чесноком
- Творог положить в глубокую миску. Размять его до однородного состояния.
Творог, укроп, чеснок и немного сметаны
- Посолить, достаточно сильно, и поперчить. Закуска должна быть пряной.
- Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать и добавить к творогу. Вкусно, когда зелени много.
Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать
- Чеснок очистить и потереть на мелкую терку. Собственно говоря, чеснока можно взять и побольше. Как вариант, чеснок можно нарубить мелко ножом.
Чеснок очистить и потереть на мелкую терку
- Добавить хорошую жирную сметану, идеально — домашнюю. Совсем немного. Иначе творог будет «плавать». Можно использовать также магазинную, если она хорошего качества.
Добавить сметану
- Творог и чеснок тщательно перемешать вилкой. До однородной массы.
- На лаваш размером чуть больше ладони положить творог — столовую ложку, завернуть с одной стороны, чтобы образовалось дно, и масса не вытекала, и свернуть в трубочку.
На лаваш размером чуть больше ладони положить столовую ложку салата
- Есть закуску из творога с чесноком можно сразу.
Есть можно сразу
- Мало того, что это идеальная закуска для первой рюмки, так это еще и прекрасное профилактическое средство от гриппа.
Закуска из творога с чесноком в лаваше
