Салат с копченой курицей

Фото:
7
Отзывы:
0
Оценка:
4.61/5
Салат с копченой курицей мы готовим с большим количеством листьев зеленого латука, сыром и овощами. Заправка майонез или соус винегрет.
Салат с копченой курицей, твердым сыром и овощами

Мы готовим домашний салат с копченой курицей, используя обычные и доступные продукты. Закуска выступает альтернативой оливье, учитывая, что в качестве заправки можно использовать как майонез, так и легкие салатные заправки на основе оливкового масла. Отличительной особенностью блюда является наличие большого количества зеленых листьев, до половины по объему.

Какую курятину можно использовать

В принципе, подойдет любое мясо копченой курицы. Это может быть филе или бедра. Можно купить готовую целую курицу, прошедшую соответствующую обработку. Достаточно снять мясо с костей и, это стоит сделать, удалить кожу.

Закуска готовится очень быстро, так как все ингредиенты уже готовы к употреблению. Достаточно только нарезать мясо и овощи, добавить подготовленные салатные листья и перемешать. Заправка может быть практически любой – майонез, растительное масло или смеси на его основе. Закуска не требует охлаждения и пропитки – ее можно подавать сразу же.

Ингредиенты

2 порции

  • Копченое куриное филе 1 шт
  • Сыр 50 гр
  • Огурец 1 шт
  • Сладкий лук 1 шт
  • Зеленый салат 100 гр
  • Зеленый лук (перо) 2-3 шт
  • Майонез или оливковое масло для заправки
  • Соль, черный перец специи
  • Кедровые орехи, пармезан для подачи

Как приготовить

  1. Простой салат с копченой курицей это та закуска, которая готовится очень быстро и не требует никакой предварительной подготовки ингредиентов. Более того, смеси салатных «миксов» продаются в магазинах, их не надо даже мыть – они полностью готовы. Копченая курица также не редкость в торговой сети. Заранее стоит решить, с какой заправкой будет подаваться закуска.

    Копченое куриное филе, сыр и овощи для салата.
  2. Если используется целая курица или бедра, стоит очистить их от кожи, а мясо отделить от костей и нарезать соломкой. Копченое куриное филе достаточно просто нарезать соломкой. Сложить мясо в миску, в которой будет смешиваться закуска. Мелко нарезать перо зеленого лука и добавить его в миску. Сладкий салатный лук – белый или фиолетовый, очистить и нарезать тонкой соломкой.

    Нарезать соловкой куриное филе, добавить зеленый и обычный сладкий лук.
  3. Свежий сочный огурец вымыть и обсушить салфеткой. Затем разрезать его вдоль на четыре части и на тонкие пластинки поперек плода. Нарезать мелко, как для оливье или винегрета, не стоит. Большинство ингредиентов для блюда нарезаются крупно. Сыр можно использовать полутвердый – эмменталь или голландский. Натрите его на крупную терку и добавьте в салат с копченой курицей вместе с огурцами.

    Натереть в салат твердый сыр и добавить нарезанный огурец.
  4. Если вы купили пучок свежего латука, листья надо вымыть и обсушить от капель влаги. С готовыми салатными смесями намного проще. Достаточно просто открыть пакет и добавить листья в салат. Если хотите, листья можно нащипать пальцами на долее мелкие клочки. Но резать ножом не стоит – будет выделяться сок, а это нежелательно. Посолить салат и поперчить черным перцем.

    Зеленые салатные листья нащипать на клочки, салат поперчить и посолить.
  5. Многим заправка салатов майонезом – самая приемлемая. Майонез несложно приготовить самому, на один раз. Или, в магазинах всегда есть большой выбор. Для такого количества продуктов достаточно 1-1.5 ст.л. готового соуса. Или, что даже вкуснее, приготовьте соус «винегрет», смешать 2 ст.л. качественного оливкового масла и 0.5 ч.л. бальзамического уксуса. Смесь взболтать вилкой и полить ею салат, затем перемешать.

    Готовая закуска с майонезной заправкой.
  6. Закуску можно подавать в салатницах, или выложить на плоскую тарелку средней величины. Чтобы салат с копченой курицей не рассыпался по тарелке, его стоит укладывать в кулинарное кольцо, которое затем аккуратно снять. Перед подачей на тарелку можно добавить немного зелени, посыпать натертым на мелкую терку пармезаном и кедровыми орешками – удивительный вкус.

    Салат с копченой курицей
  7. По желанию, в салат можно добавить сочные овощи – редиску, черешковый сельдерей, а также фрукты – яблоко или твердую грушу. Это разнообразит вкус блюда. Можно приготовить «острую» версию закуски, добавив нарезанный свежий «чили» и молодой чеснок. Неплохой добавкой для блюда могут стать хрустящие сухарики.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с курицей, с сыром.

Вкусный и питательный салат с копченым куриным филе, сыром и овощами. Наслаждайтесь!

Отзывы посетителей

Ваш комментарий

Напишите:

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Факты про рецепт

Выход:2 Порции
Калорийность:170
Подготовка:5 мин
Приготовление:10 мин
Готовится за:15 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.61 Оценок: 51
Дата публикации: