Пицца с шампиньонами
Пицца с шампиньонами — самый простой вариант пиццы. Шампиньоны, помидоры и сыр — основные ингредиенты начинки.
Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.
Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную пиццу с ветчиной.
Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что пицца с сыром. Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно пиццу с грибами. Пицца с шампиньонами готовится быстро. Это несложно и необыкновенно вкусно.
Ингредиенты для пиццы с шампиньонами
пицца 34 см
- Тесто для пиццы 400 г
- Шампиньоны 100 г
- Петрушка, базилик, укроп 5-6 веточек
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Помидор 1 шт
- Каперсы 1 с.л.
- Томатный соус 3 ст. л.
- Орегано Специи
Пошаговый рецепт пиццы с шампиньонами
- Приготовить тесто для пиццы из 2 стаканов муки, сухих дрожжей и воды. Когда тесто поднимется, растянуть его на слегка смазанную оливковым маслом форму для пиццы.
- Пицца с шампиньонами может быть на тонком и немного хрустящем тесте, тогда надо дать постоять тесту 10-15 мин, и затем раскладывать начинку. Если вы предпочитаете пышное и мягкое тесто, пусть тесто для пиццы постоит под салфеткой более 30 мин.
- Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу. Смазать тесто томатным соусом. Лучше не использовать томатную пасту и, конечно же, кетчуп. Домашний томатный соус легко приготовить самому и времени это много не занимает. В самом простом варианте — 100 г консервированных томатов или стакан натурального томатного сока измельчить блендером с зубчиком чеснока, веточкой базилика и щепоткой мускатного ореха. посолить и поперчить по вкусу и тушить с 1 ст. л. оливкового масла на сковородке, пока томатный соус не загустеет.
- Смазанное томатным соусом тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью.
- Разложить ломтики тонко нарезанного свежего помидора и посыпать сухим орегано.
- Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками. Выложить нарезанные грибы равномерно на пиццу и слегка прижать ладонью. Посыпать пиццу каперсами.
- Смазать шампиньоны оливковым маслом.
- На мелкую терку натереть пармезан, чтобы он полностью покрыть всю пиццу с шампиньонами.
- Поставить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с шампиньонами выпекается 20 мин. Но после 15 мин стоит контролировать готовность теста, приподнимая край пиццы ножом и, как только низ теста начнет хорошо румяниться, пицца готова.
- Готовую пиццу разрезать ножом на 6-8 частей.
- Куски пиццы можно есть руками, а можно разложить на тарелки и украсить базиликом. Подавать пиццу к столу горячей.
Пицца с шампиньонами, томатами и сыром
Факты про рецепт
| Выход: | Пицца 34 см |
| Калорийность пиццы с шампиньонами: | 210 |
| Подготовка: | 1 час 30 мин |
| Приготовление: | 30 мин |
| Готовится за: | 2 часа |
| Рубрика: | Пицца |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
4.8 Оценок:
2451
|
11 отзывов
Счастья, здоровья мы Вам желаем. Творите !!!!