Пицца с шампиньонами

Фото рецепта: Пицца с шампиньонами

Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.

Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную пиццу с ветчиной.

Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что пицца с сыром. Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно пиццу с грибами. Пицца с шампиньонами готовится быстро. Это несложно и необыкновенно вкусно.

Ингредиенты

пицца 34 см

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Петрушка, базилик, укроп 5-6 веточек
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Пармезан 50 г
  • Помидор 1 шт
  • Каперсы 1 с.л.
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Орегано Специи
Сохранить в Ваше меню

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1
  2. Приготовить тесто для пиццы из 2 стаканов муки, сухих дрожжей и воды. Когда тесто поднимется, растянуть его на слегка смазанную оливковым маслом форму для пиццы.
    Для начинки пиццы с шампиньонами.
  3. Шаг 2
  4. Пицца с шампиньонами может быть на тонком и немного хрустящем тесте, тогда надо дать постоять тесту 10-15 мин, и затем раскладывать начинку. Если вы предпочитаете пышное и мягкое тесто, пусть тесто для пиццы постоит под салфеткой более 30 мин.

    Приготовить тесто для пиццы.
  5. Шаг 3
  6. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу. Смазать тесто томатным соусом. Лучше не использовать томатную пасту и, конечно же, кетчуп. Домашний томатный соус легко приготовить самому и времени это много не занимает. В самом простом варианте — 100 г консервированных томатов или стакан натурального томатного сока измельчить блендером с зубчиком чеснока, веточкой базилика и щепоткой мускатного ореха. посолить и поперчить по вкусу и тушить с 1 ст. л. оливкового масла на сковородке, пока томатный соус не загустеет.

    Смазать тесто томатным соусом.
  7. Шаг 4
  8. Смазанное томатным соусом тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Тесто посыпать зеленью.
  9. Шаг 5
  10. Разложить ломтики тонко нарезанного свежего помидора и посыпать сухим орегано.

    Разложить ломтики помидора.
  11. Шаг 6
  12. Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками. Выложить нарезанные грибы равномерно на пиццу и слегка прижать ладонью. Посыпать пиццу каперсами.

    Выложить нарезанные шампиньоны.
  13. Шаг 7
  14. Смазать шампиньоны оливковым маслом.

    Смазать шампиньоны оливковым маслом.
  15. Шаг 8
  16. На мелкую терку натереть пармезан, чтобы он полностью покрыть всю пиццу с шампиньонами.

    Густо посыпать пиццу пармезаном.
  17. Шаг 9
  18. Поставить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с шампиньонами выпекается 20 мин. Но после 15 мин стоит контролировать готовность теста, приподнимая край пиццы ножом и, как только низ теста начнет хорошо румяниться, пицца готова.

    Пицца с шампиньонами.
  19. Шаг 10
  20. Готовую пиццу разрезать ножом на 6-8 частей.

    Разрезать пиццу.
  21. Шаг 11
  22. Куски пиццы можно есть руками, а можно разложить на тарелки и украсить базиликом. Подавать пиццу к столу горячей.

    Разложить пиццу на тарелки
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с сыром.

Пицца с шампиньонами, томатами и сыром

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход:Пицца 34 см
Калорийность:210
Подготовка:1 час 30 мин
Приготовление:30 мин
Готовится за:2 часа
Кухня:Итальянская кухня
Рейтинг:
4.8 Оценок: 1083
Дата публикации: