Паста с помидорами

Как приготовить пасту с помидорами? Паста с помидорами — хороший способ приготовить завтрак. Приготовить такое блюдо — под силу даже начинающим и это будет вкусно.

Паста с помидорами

Прошло всего пару десятилетий, и слово паста стало для нас таким же привычным как когда-то слово политинформация. Приготовить такое простое блюдо, как паста с помидорами — под силу даже школьникам.

Когда я был маленьким, макаронные изделия у нас ограничивались вермишелью, рожками и ракушками. Собственно макароны тоже были, но готовить их, кроме как макароны по-флотски не умели и не пытались. Ну, еще — сыром посыпать.

Если позавтракать хорошо приготовленной пастой, сыты будете долго. Пенне с помидорым соусом — идеальное блюдо для завтрака.

Паста — общее название для макаронных изделий приготовленных и с высушенного и с свежего теста, а также блюдо итальянской кухни. В русском языке слово «паста» (итал. Pasta) — мало применяется. А распространенное слово «макароны», заменяет полностью слово «паста», хотя и относится только для трубчатых изделий. Классификацию итальянской пасты — весьма обширна. Различают по составу теста, по размеру, по способу изготовления, по форме.

Если хорошо подумать, то почти у всех народов есть свои национальные «пасты». В кухнях почти всех славянских народов есть «кусочки теста отваренные в подсоленной воде». Клёцки, кнедли, лазанки, лапша.

Так, например, украинская паста — галушки. На Полтавщине даже стоит памятник галушке. И не факт, что пасту привез в Италию из Китая знаменитый путешественник Марко Поло в 1295 году. Может это чумаки заехали намного раньше. Так что не Италией единой.

Ингредиенты для пасты с помидорами

2 порции

  • Паста 250 г
  • Помидоры 2-3 шт
  • Помидоры черри 5-6 шт
  • Базилик зелный 1 веточка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый, мускатный орех, сахар по вкусу

Пошаговый рецепт пасты с помидорами

  1. Поставить кипятиться воду для пасты — 2-3 л. Воду посолить из расчета 5-6 г соли на литр воды.

    Паста penne, базилик, помидоры.
  2. Большие помидоры ошпарить кипятком. Удалить кожицу, семена и зеленую зону роста. Чеснок очистить. С веточки базилика оторвать 3-4 больших листика. Измельчить все овощи блендером до состояния пюре.

    Измельчить все овощи блендером до состояния пюре.
  3. На разогретую сковородку влить оливковое масло. Когда масло разогреется вылить на сковородку томатное пюре. Посолить и поперчить по вкусу, добавить шепотку молотого мускатного ореха и 0.5 ч. л. сахара. На среднем огне тушить пюре под крышкой 10 мин, периодически помешивая. Далее крышку снять, добавить огонь и выпарить лишнюю влагу. Консистенция соуса должна быть достаточно густая, чтобы соус не плыл по дну сковородки.

    На среднем огне тушить пюре под крышкой 10 мин, периодически помешивая.
  4. Пока готовится соус, пасту сварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Пасту лучше взять короткую с рифленой поверхностью, она лучше удерживает соус. Отлично подойдет паста penne или fusilli.
  5. Смешать отваренную пасту с томатным соусом и хорошо перемешать.

    Смешать отваренную пасту с томатным соусом.
  6. Помидоры черри разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера, и добавить к пасте. С оставшегося базилика оборвать все листики. Крупные листья разорвать руками на части, мелкие использовать целиком. Смешать пасту с нарезанными помидорами черри и базиликом.

    Смешать пасту нарезанными помидорами черри и базиликом.
  7. Пасту разложить на тарелки. Дополнительно украсить веточкой базилика. Пенне с помидорами выглядит нарядно.

    Пасту разложить на тарелки.
  8. Вкусное блюдо подается к столу пока оно горячее.
    Паста с помидорами

Паста с помидорами — неимоверно вкусно!

Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

12 отзывов

  • Julia Bukhalo
    Только что приготовила , это невероятно вкусно!!!!
  • Танюша
    очень вкусно. еще бы туда немного паприки не острой. с ней еще вкуснее
    • Сергей
      Может быть ... почему бы и нет
  • Талула
    Готова есть ЭТО на завтра-обед-ужин 8 дней в неделю :)
  • vik
    супер. мой муж обожает итальянскую кухню
    • DJ
      Та мы тоже. Правда зациклились на пасте, ризотто и пицце :)
      • Иринка
        И вот это еще, просто умопомрачительно — паста карбонара рецепт
  • Влад
    C собой возьми сегодня ))
    • DJ
      Некогда будет
      • Влад
        Рыболов-маньяк? )))
        • DJ
          Можем кстати устроить семейный пикник с вкусной едой.
  • All
    Вкуснятина!
Факты про рецепт
Выход:2 Порции
Калорийность пасты с помидорами:
Подготовка:10 мин
Приготовление:20 мин
Готовится за:30 мин
Рубрика:Основные блюда
Кухня:Итальянская кухня
Рейтинг:
4.9 Оценок: 3433