Східна кухня

Фото до рецепту: плов з булгура
Плов з булгура
Інгредієнти
Цільнозерновий булгур, Великі стиглі помідори, Зелений болгарський перець, Гострий перець, Велика цибулина, Вершкове масло, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: запечені баклажани
Запечені баклажани
Інгредієнти
Молоді баклажани, Йогурт або кисле молоко, Огірки, Кріп, М'ята, Часник, Олива олія, Лимон, Сіль.
Фото до рецепту: смачна пахлава
Смачна пахлава
Інгредієнти
Тісто філо, Волоські горіхи (ядра), Фісташки (несолоні, очищені), Вершкове масло, Коричневий і білий цукор, Cointreau, трояндова вода, кардамон.
Фото до рецепту: смажена печінка з цибулею
Смажена печінка з цибулею
Інгредієнти
Яловича печінка, Вершкове масло, Солодка біла цибуля, Петрушка, Пшеничне борошно, Сіль, чорний перець, чилі, чабер, сумах.
Фото до рецепту: креветки в клярі
Креветки в клярі
Інгредієнти
Великі відварені креветки, Червоний і зелений солодкий перець, Гострий перець, Цибуля, Імбир, Зелена цибуля, Часник, Яйце, Кукурудзяний крохмаль, кунжутна олія, Соєвий соус, чорний перець, рибний і вустерский соус, рисовий оцет, мірин, лимон.
Фото до рецепту: м’ясні кульки
М’ясні кульки
Інгредієнти
Яловичина (нежирна), Цибуля, Гострий перець, Часник, Петрушка, Стиглі помідори, Рослинна олія, Панірувальні сухарі, Сіль, чорний перець, солодкий червоний перець, ароматні трави, Кускус, зелень петрушки.
Фото до рецепту: баклажани з сиром
Баклажани з сиром
Інгредієнти
Баклажан, Бринза або фета, Кінза, Гострий перець, Часник, Рослинна олія, Зерна граната, Сіль, солодкий сухий червоний перець, ароматні трави.
Фото до рецепту: салат з білої квасолі — піяз
Салат з білої квасолі — піяз
Інгредієнти
Суха біла квасоля, Солодка біла цибуля, Солодкий перець, Крупний помідор, Яйце, Лимон, Петрушка, Сумах, Оливкова олія, Сіль.
Фото до рецепту: салат зі смажених баклажанів
Салат зі смажених баклажанів
Інгредієнти
Баклажани, Червоний солодкий перець, Фіолетова цибулина, Фета чи бринза, Кінза, Гранат, Оливкова олія, Часник, Сіль, чорний перець, гострий перець, ароматні трави.
Фото до рецепту: простий бабагануш
Простий Бабагануш
Інгредієнти
Баклажани, Лимон, Насіння сезаму, Зелень петрушки і кінзи, Часник, Оливкова олія, Сіль, гострий перець, Лаваш.
Фото до рецепту: баклажани з перцем
Баклажани з перцем
Інгредієнти
Великі баклажани, Великий солодкий перець, Стиглі помідори, Цибуля, Гострий перець, Часник, Рослинна олія, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець, цукор.
Фото до рецепту: квасоля з баклажанами
Квасоля з баклажанами
Інгредієнти
Молоді баклажани, Фасоль, Стиглі помідори, Цибуля, Вершкове масло, Оливкова олія, Борошно, Молоко или нежирные сливки, Сіль, цукор, чорний перець, гострий перець, коріандр, кумин, лимон.
Фото до рецепту: каррі з рисом
Каррі з рисом
Інгредієнти
Паста каррі середньої гостроти, Рис «басмати», Куряче стегно, Кокосове молоко, Морква, Цибуля, Болгарський перець, Лайм, Гострий перець, Оливкова олія, Кінза, Лемонграсс, Паста лемонграсс (по желанию), Імбир, Зелена цибуля, Часник.
Фото до рецепту: фаршировані баклажани
Фаршировані баклажани
Інгредієнти
Молоді баклажани , Булгур (дроблений), Печериці, Стиглий помідор, Цибуля, Часник, Зелений базилік, Рослинна олія, Сіль, цукор, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець, Латук, помідор, огірок, базилік.
Фото до рецепту: фалафель з нуту
Фалафель з нуту
Інгредієнти
Нут, Гострий перець, Цибуля (за бажанням), Часник, Збірна зелень (кінза, кріп, петрушка), Рослинна олія для фритюру, Сіль, чорний перець, коріандр, кумин, Тахіні, латук, свіжі овочі, лаваш, соус з йогурту, зелень.
Фото до рецепту: суп лакса
Суп лакса
Інгредієнти
Пряна паста для лакси (є в продажу), Куряче філе, Кокосове молоко, Великі креветки, Рисова локшина, Лайм, Гострий перець, Печериці, Кінза, Огірок, Яйце, М'ята, Зелена цибуля, Морква, цибуля, імбир, Оливкова або соєва олія, Сіль.
Фото до рецепту: салат з булгуром
Салат з булгуром
Інгредієнти
Дроблений булгур, Болгарський перець, Гострий перець, Молоді огірки, Помідори «черрі», Зелена цибуля, Петрушка, Салат-латук, Томатна паста, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, виноградний оцет.
Фото до рецепту: соте з овочів
Соте з овочів
Інгредієнти
Рис басматі, Болгарський перець, Перець «чилі», Цибуля, Морква, Паста каррі, Рослинна олія, Соєвий соус, шафран (чорнобривці), сіль.
Фото до рецепту: свинина з ананасами
Свинина з ананасами
Інгредієнти
Свинина (лопатка, задня частина), Рис, Колечки консервованого ананаса з сиропом, Цибуля, Вершкове масло, Петрушка, Коричневий цукор, кориця, кардамон, лимонний сік, гвоздика, коріандр, сіль.
Фото до рецепту: суп з баклажанів
Суп з баклажанів
Інгредієнти
Баклажан, Оливкова олія, Помідор, Базилік, Часник, Молоко, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець.
Фото до рецепту: котлети з баклажанів
Котлети з баклажанів
Інгредієнти
Баклажани, Солодкий перець, Гострий перець, Яйце, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Петрушка, кінза, Базилік, Стиглий помідор, Часник, Борошно, Сіль, мелений чорний перець, цукор.
Фото до рецепту: кус-кус з овочами
Кус-кус з овочами
Інгредієнти
Кускус, Цибуля, Морква, Перець солодкий, Перець гострий, Кабачок, Помідори, Часник, Курячий або овочевий бульйон, Збірна зелень, Рослинна олія, Сіль, лимон.
Фото до рецепту: салат табуле
Салат табуле
Інгредієнти
Булгур, Петрушка, М'ята, Зелена цибуля, Лимон, Оливкова олія, Огірки (невеликі), Стиглі помідори, Часник, Сіль, кумин.
Фото до рецепту: булгур з овочами
Булгур з овочами
Інгредієнти
Булгур великий або цілісний, Відварені лісові гриби або печериці, Цибуля, Морква, Пастернак, Часник, Вершкове масло, Помідор, Збірна зелень (кріп, петрушка, кінза), Сіль, чорний перець, запашний перець, гострий червоний перець.
💬 1
Фото до рецепту: свинина в соєвому соусі
Свинина в соєвому соусі
Інгредієнти
Нежирна свинина, Соєвий соус, Біле сухе вино, Смалець, Сіль, чорний перець, коріандр.
Фото до рецепту: сочевичний суп
Сочевичний суп
Інгредієнти
Червона сочевиця, Оливкова олія, Цибуля, Часник, Селера черешкова, Помідори, Зелень (петрушка, м'ята, базилік), Кисле молоко або сметана, Сіль, лавровий лист, чорний перець, кумин, лимон, стручок сухого гострого перцю.
Фото до рецепту: хумус з нуту і тахіні
Хумус з нуту і тахіні
Інгредієнти
Нут, Сезам (кунжут), Оливкова олія, Лимон, Сіль, зіра, часник, Зелень, бринза, маринований часник, оливки, корнішони, каперси, гострий перець.
Фото до рецепту: теріякі
Теріякі
Інгредієнти
Соєвий соус, Мирин, Мед, Біле сухе вино, Імбир, часник, сіль, спеції.
Фото до рецепту: морквяний салат
Морквяний салат
Інгредієнти
Морква, Часник, Цибуля (солодка), Апельсин, Лимон, Сіль, цукор, перець чорний мелений, кмин мелений, оливкова олія.
Фото до рецепту: солоні лимони
Солоні лимони
Інгредієнти
Стиглі лимони, Крупна сіль (морська), Перець чорний горошком, лавровий лист.
Фото до рецепту: імам баялди
Імам баялди
Інгредієнти
Баклажани середнього розміру, Солодкий перець, Цибуя, Часник, Помідори, Томатна паста, Спеції: коріандр, перець чорний, мускатний горіх, сіль, цукор, лимонний сік, Оливкова олія.
💬 2
Фото до рецепту: баклажани з помідорами
Баклажани з помідорами
Інгредієнти
Баклажани, Стиглі помідори, Часник, Зелень кропу і базиліка, Рослинна олія, сіль, перець чорний, цукор, винний оцет.
Фото до рецепту: чай каркаде — освіжаючий напій
Чай каркаде — освіжаючий напій
Інгредієнти
Сухі квітки гібіскуса, Кардамон, Цукор, Вода.
Фото до рецепту: кускус з куркою
Кускус з куркою
Інгредієнти
1 склянка, 2 шт, 1 шт, 1 шт, по 50 гр, 0.5 склянки, 50 гр, за смаком, за смаком.
Фото до рецепту: пілав
Пілав
Інгредієнти
Рис (камоліно), Курячі потрошки (печінка, серце), Морква, Цибуля, Часник, Оливкова олія, Кедрові горішки, Чорні родзинки, Петрушка, Спеції: сіль, перець червоний, перець чорний.
Фото до рецепту: морепродукти з рисом
Морепродукти з рисом
Інгредієнти
Рис «басматіи», Морепродукти (суміш), Цибуля, Морква, Зелений горошок, Часник, Селера і петрушка (корінь), Оливкова олія, Сіль, перець чорний, мускатний горіх.
Душевные рецепты в Телеграм
Подпишитесь на рецепты Сергея Джуренко
Подписаться