Смачні булочки з сезамом можуть замінити пшеничний хліб під час обіду, бути основою для гамбургерів або бутербродів. Крім того, як і інша несолодка випічка, може використовуватися, щоб просто випити чаю, додавши до булочки варення або згущене молоко.
Звичай посипати випічку насінням сезаму, прийшов з Азії. Схід — справа тонка, як казав товариш Сухов. Зовсім інші люди, інша культура, і іноді інша планета. Особлива, химерна і унікальна кулінарія, традиції приготування їжі і ціла філософська система харчування. Я завжди дивувався, скільки видів хліба печуть на Сході.
Часто хліб, або корж, замінює ложку, виделку і тарілку, будучи одночасно і тим, і іншим, і третім, і ще їжею. Власне, так практично по всьому світу. У країнах Сходу і північної Африки, хлібні коржі всіляких видів, часто використовуються саме як основа для подачі їжі. Мексиканська тортілья, наприклад, замінює все.
Часто один і той же хліб в різних регіонах і країнах печуть практично однаково, але надають йому особливу форму, і хліб стає вже іншим. Так в країнах північної Африки (Єгипет, Алжир, Туніс та ін.) Печуть тонкий пшеничний хліб. Дуже простий, але нюанси приготування роблять його вельми несхожим від країни до країни. Наприклад, алжирський хліб Kesra (кесра), пшеничний тонкий хліб з візерунком з дірочок по всій поверхні, для чого використовуються спеціальні пристосування при випіканні.
Хліб і булочки з сезамом — нескладний і корисний продукт харчування. Таку випічку можна готувати вдома, як альтернативу покупним хлібобулочним виробам.
Особистого часу це практично не займає і не вимагає постійної уваги. Всього 10 хв підготовки, очікування, поки піднімається тісто, і до години випікання. Причому, стояти поруч, зовсім не обов'язково. М'які і несолодкі булочки з сезамом легко замінять звичний хліб і стануть ласощами для домашнього чаювання.
Несолодкі булочки з сезамом (кунжутом) — смачні і корисні, і готуються просто
Вихід: | 8 булочок |
Калорійність: | 287 |
Підготовка: | 2 год 30 хв |
Приготування: | 1 год |
Готується за: | 3 год 30 хв |
Кухня: | Східна кухня |
Автор рецепта: | Сергій Джуренко |
Буду благодарен за Ваш отзыв или вопрос