Основні страви (658) – 14

Курка сациві - тушкована з цибулею курка в пряному горіховому соусі з кінзою і часником. Соус сациві навіть не вимагає термообробки

Картопля з грибами - найсмачніша з білими або польськими грибами. Попередньо запечена картопля і гриби, трохи спецій і цибулина

М'ясне рагу з грибами тим смачніше, чим більше грибів і м'яса. Смачна і ситна страва - основа гарного обіду і вечері

Плов з куркою вдома на плиті - смачна і ситна страва яка не потребує багато часу. Курячі крила, овочі, рис і спеції, і менше години часу

Бігус (бігос) зі свининою за старовинним рецептом. Варіантів приготування бігусу не менше, аніж варіантів приготування борщу

Різотто з мідіями - надзвичайно смачне італійське різотто з рису з м'ясом мідій і пармезаном. Простий рецепт, легко готувати.

Філе тілапії - ідеальний варіант для повноцінного харчування. Запечена на решітці тілапія з овочевим гарніром готується швидко і смачно

Спагетті з томатним соусом зі свіжих помідорів, прикрашеними черрі і зеленню. Відмінна страва для сніданку.

Тушковане м'ясо із зеленню. Трави для зеленого соусу практично завжди доступні, м'ясо  тушкується в зеленому соусі і подається з гарніром

Складно придумати більш простий сніданок, ніж яєчня з цибулею. Проста їжа, простіше приготувати тільки чай з печивом

Макарони з морепродуктами - паста з дарами моря, тушкованими у соусі з оливками і зеленню. Винятковий смак додає сік лайма

Лапшевник - солодка запіканка з італійської локшини, кураги з родзинками і молока. Смак з дитинства, коли запікали макарони з сухофруктами

Гриби запечені з сиром - готуються з лісових грибів, печериць або глив, підсмажених з цибулею і потім запечених під сирною скоринкою

Качка в духовці запечена з чорносливом, курагою і яблуками. Відмінна святкова страва з солодкуватим смаком - родзинка застілля

Тушковані свинячі ребра в соусі - смачне смажене м'ясо, тушковане в соусі з цибулі, зелені, коріандру і вина. Добре поєднується з картопляним пюре

В Аджарії яхни вважається весільною стравою, і готується у величезних казанах. Традиційно яхне гостра страва для готування на багатті

Фетучіні з грибами по-селянськи. Соус з печерицями, смаженим беконом зі спеціями і помідорами. Подається з пармезаном

Макарони з печерицями в соусі з сиру рокфор з смаженими печерицями. Вершковий соус з блакитним сиром надають пасті вишукану пікантність

Свинина з пастою в соусі з овочів. Нескладний спосіб приготування ситного м'ясного рагу з пастою, відмінний сніданок

Овочі на грилі готуються просто. У будь-якому холодильнику, і на базарі, можна знайти, навіть не в сезон, непоганий набір овочів для гриля.

Картопля з смаженими грибами - страва зі свіжих лісових грибів, тільки зібраних. Неймовірний аромат, властивий грибам, не залишить байдужим

Скумбрія запечена в фользі з прованськими травами готується просто, можна використовувати свіжі або сухі трави. Риба виходить дуже соковитою

Асорті з овочів під сиром. Запіканка з овочів доводиться до готовності в духовці і запікається під скоринкою сиру.

Смажений короп - попередньо маринована риба смажена в борошні з соте з цибулі і томатів, подається з молодою картоплею і зеленню

Назва страви відбивна з сиром «По-королівськи» - цілком відповідає змісту. Свинина по-королівськи - страва смачна, гідна гарного столу

Домашня ковбаса давно стала частиною сімейної традиції. Ковбаса зі свинини - ситна і смачна страва. Рецепт повторюється багатьма поколіннями.

Домашня буженина у фользі - кращий спосіб приготування свинини великим шматком. Вийде відмінна м'ясна нарізка для святкового столу.

Голубці з м'ясним фаршем, і рисом, в капустяному листі і з томатним соусом. Покроковий фото рецепт смачних соковитих голубців.

Курка у фользі - курячі стегенця мариновані зі спеціями і запечені у фользі, відмінний спосіб швидко приготувати куряче м'ясо

Смачний рис з овочами підійде до м'яса та курки, а може бути і самостійною стравою. Готується досить швидко з достуних овочів та рису

Риба в соусі - смажена свіжа риба в пряному соусі з волоських горіхів, часнику і кінзи, виключно смачна страва

Куряче філе фаршироване грибами з чорносливом і горіхами. Дивно смачна страва, подається з гарніром з картоплі або смаженими овочами

Біфштекс з яйцем - маринована яловичина зі спеціями, смажена з овочами і яйцем. Смачна страва для сніданку навіть без гарніру

Смачні котлети з щуки - фарш з щучого філе зі спеціями і смаженою цибулею. Котлети обсмажуються і запікаються з овочами в духовці.

Справжній віденський шніцель, приготований як годиться, незважаючи на свої розміри - з'їдається легко і ніколи не залишається на тарілці

Бограч - на плиті не готують, у назву вже вкладено сенс і спосіб приготування - від угорського «bogrács» - казанок. Рецепт бограчу від друзів

Домашні кебаби, кебабче, кебабчета - смажені на грилі ковбаски з м'яса зі спеціями. Краща м'ясну страва болгарської кухні

Сьомга гарячого копчення швидко і нескладно готується на природі. Досить заздалегідь купити і посолити велику тушку риби

Серед усього розмаїття болгарської кухні особливе місце, безумовно, займає фарширований перець зі свининою і рисом в томатному соусі