67 рецептов
Здесь рецепты с морепродуктами: креветками, мидиями, кальмарами, морским коктейлем и крабовыми палочками. Чаще всего ищут, как варить мидии в раковинах, и суп из морского коктейля — память о похлёбке клэм-чаудер, которую я пробовал на побережье Тихого океана в США.
Мидии в раковинах должны быть живыми и хорошо промытыми, а для плова я беру уже очищенные — без песка и осколков раковин: так сделан плов с мидиями за 45 минут. Мой способ варки креветок за 20 минут подходит и для мидий, некрупных моллюсков и даже речных раков.
Салат с креветками — под аперитив или на завтрак, тёплый салат из кальмаров, спринг-роллы в рисовой бумаге — мне больше нравятся несжаренные, и крабовые палочки в кляре, если друзья пришли на пиво.
Пицца с кальмарами, с креветками, с мидиями и оригинальная пицца с морепродуктами.