Домашняя пицца в духовке

Домашняя пицца в духовке с начинкой из креветок, овощей и сыра

Овощи — важная часть нашего повседневного питания, а для многих и единственная. Овощи это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот и, что важно для организма, клетчатки и волокон. У каждого овоща свой, совершенно уникальный и неповторимый набор витаминов.

Большинство овощей можно употреблять в сыром виде, что позволяет получать пользу от них — в полной мере, без потерь. При кулинарной обработке количество полезностей в овощах снижается. Хотя, к примеру, чем полезна квашеная капуста знают все — витамины в ней сохраняются практически полностью. Да и быстрая глубокая заморозка весьма удачна для сохранения овощей, особенно если овощи перед готовкой не размораживать специально.

Овощи, как весьма низкокалорийный продукт, незаменимая часть всевозможных диет. Есть овощи, для усвоения которых организм тратит энергии больше, чем получает от них. Обычная белокочанная капуста содержит всего 270 ккал в 1 кг.

Это приблизительно столько, сколько в 30 граммах свиного сала. Как говорится — no comments!

Или, к примеру, отличный овощ, применяемый преимущественно в средиземноморских кухнях, хотя и у нас он не редкость — капуста брокколи. Полезная брокколи — здоровая и богатая витаминами, минералами, клетчаткой растительная пища. Медики говорят, что она исключительно нужна для профилактики раковых заболеваний и улучшения зрения. Суп из брокколи — вообще кладезь витаминов!

Ингредиенты

пицца 34 см

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Брокколи 150 г
  • Креветки 150 г
  • Помидор 1 шт
  • Пармезан 50 грамм
  • Моцарелла 150 г
  • Базилик 5-6 веточек
  • Оливки черные 10 шт
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Орегано, соль, винный уксус, лук, чеснок по вкусу
Сохранить в Ваше меню

Как приготовить домашнюю пиццу в духовке

  1. Шаг 1
  2. Приготовить тесто для пиццы. После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

    Ингредиенты: тесто для пиццы, креветки, брокколи, пармезан, базилик, каперсы, черные оливки, salsa di pomodoro, лук.
  3. Очистить луковицу и нарезать ее очень тонкой соломкой. Добавить 1 ст. л. винного уксуса и оставить лук для мариновки на 1-2 часа. Затем лук промыть и отжать.
  4. Замороженную брокколи отварить в течение 3-4 минуты и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Отрезать от соцветий ножки, чтобы остались только темно-зеленые цветки. Если соцветия брокколи крупные — разрезать их на части.
  5. Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу. Удалить все семена. Мякоть помидора измельчить в блендере до состояния пюре вместе с чесноком. На сковородку влить 1 ст. л. оливкового масла и разогреть. Вылить томатное пюре, посолить его и тушить, чтобы выпарилась лишняя влага. Получится отличный помидорный соус — salsa di pomodoro.
  6. Шаг 2
  7. Соусом смазать тесто, выложенное на форму. Поверх смазанного соусом теста разложить маринованный лук.

    Смазать тесто соусом и выложить маринованный лук.
  8. Шаг 3
  9. Отварить креветки до готовности и очистить их от панциря, отделив хвосты. Если хвосты креветок достаточно крупные, можно разрезать их вдоль пополам. Выложить креветки на пиццу.

    Разложить креветки.
  10. Шаг 4
  11. Черные оливки без косточек разрезать пополам и разложить на пиццу, посыпать нарезанной зеленью базилика и посыпать сухим орегано.

    Разложить черные оливки и посыпать зеленым базиликом.
  12. Шаг 5
  13. Натереть поверх пиццы пармезан, стараясь накрыть сыром всю пиццу без пропусков.

    Посыпать пиццу тертым пармезаном.
  14. Шаг 6
  15. Выложить поверх сыра отваренные соцветия брокколи и каперсы.

    Выложить брокколи и каперсы.
  16. Шаг 7
  17. Побрызгать пиццу 1 ст. л. оливкового масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с креветками и брокколи выпекается до 20 минут.

    Пицца с креветками.
  18. Шаг 8
  19. Готовую пиццу разрезать на 6-8 частей. При желании можно набросать поверх готовой пиццы горсть зеленых листьев базилика.

    Разрезать пиццу.
  20. Пиццу, несмотря на рекомендации многих, стоит есть горячей. Разогретая пицца с брокколи не такая вкусная.
  21. домашняя пицца в духовке
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты из креветок, с брокколи, с сыром.

Домашняя пицца в духовке с креветками и брокколи, моцареллой и оливками

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход:Пицца 34 см
Калорийность:
Подготовка:60 мин
Приготовление:30 мин
Готовится за:1 час 30 мин
Кухня:Итальянская кухня
Рейтинг:
4.9 Оценок: 1857
Дата публикации:
Ингредиенты