Закуски і соуси (157) – 3

Кукурудзяні перепічки на сковороді готуються швидко і просто. Дуже добре підходять для подачі і загортання закусок, для мексиканських страв або як хліб

Простий і доступний спосіб як маринувати цибулю. Це швидко і цибуля виходить хрустка, смачна і без характерного цибулевого аромату і смаку

Смачний холодець із яловичини і індички зварений без використання харчового желатину. Виходить прозорим і бурштиновим. Відмінна святкова м'ясна закуска

Простий спосіб як варити креветки або м'ясисті хвости. Спосіб добре підходить для приготування закусок або інгредієнтів для інших страв

Холодець з індички готується просто, багато м'яса і прозоре желе. Якщо необхідно, можна додати харчовий желатин.

Простий рецепт як приготувати смачну закуску - форшмак з оселедця з добавкою варених яєць, яблука, рубаної цибулі і хліба. Холодна закуска зі світовим ім'ям

Простий рецепт як приготувати фаршировані печериці з начинкою з сиру дорблю, смаженого солодкого перцю і цибулі, запечених з сиром

Закуска з авокадо, томатами і маринованою фіолетовою цибулею. Подається на листках зеленого салату із заправкою на основі оливкової олії і свіжої кінзи

Проста приправа для риби, приготована з доступних простих спецій. Дуже добре підходить для перших рибних страв, риби на грилі або готування в духовці

Хороша заправки до салатів здатна зробити вашу страву неповторною. Вона забезпечити сполучуваність інгредієнтів, значно покращує смак і зовнішній вигляд

Відмінна закуска до пива - сирні кульки в паніровці, смажені у фритюрі. Готуються з суміші бринзи або фета з данаблю, рокфором, дорблю або горгонзолою

Простий покроковий рецепт як приготувати соус зі слив на зиму. Дуже добре підходить до смаженого м'яса і шашлику, для супу харчо і просто для бутербродів

Печений перець може використовуватися як інгредієнт для овочевих салатів або гарнірів, а також як самостійна закуска з маринованою цибулею і зеленню

Ікра з буряка готується просто з мінімумом інгредієнтів, подається холодною або теплою з овочами, бринзою, оливками. Може бути частиною овочевого гарніру

Покроковий рецепт закуски - смажені креветки в клярі, тушковані в злегка гострому кисло-солодкому соусі з перцю і овочів з кунжутною олією

Простий покроковий рецепт оливкової пасти тапенад з додаванням каперсів, оливкової олії, часнику і гострого перцю.

Покроковий рецепт бутербродів - сирна закуска з грінками. Простий і швидкий рецепт м'якої суміші бринзи і овочів - це смачно

Легка і дуже смачна закуска - помідори з моцарелою і базиліком на шматочках підсмаженого багета з густим песто в якості соусу

Фалафель з нуту - один з основних видів домашньої та вуличної їжі країн Сходу. Готується у вигляді кульок та обсмажується у фритюрі

Ідеально для бутербродів - домашній паштет з курячої печінки. Проста і смачна холодна закуска, готується про запас і прекрасно зберігається в холодильнику

Лютениця з баклажанами, перцем і томатами - смачний і ароматний соус для смаженого м'яса, бутербродів або бринзи з овочами. Добре зберігається

Смачний салат з плавленим сирком, часником і майонезом. Поширена закуска, відома як єврейський салат, абрамчик або білочка

Домашній томатний кетчуп - готується з стиглих помідорів і спецій, без консервантів і стабілізаторів. Виключно натуральний продукт

Запечені кабачки готуються з молодих різнокольорових цуккіні та соусом з помідорів, солодкого і гострого перцю.

М'ясні рулетики з грушею можуть бути як просто закускою, так і закускою для аперитиву. Страву можна робити з улюбленими пряними травами.

Закуска з риби - дуже проста, хоча і готується досить довго. Особливість закуски - можна використовувати будь-яку дешеву рибу

Хумус з нуту і тахіні - гарнір або закуска. Підійде до смаженої курки або кебабів, смажених на вуглях. Або намазаний на хліб - дуже смачно

Зелена ікра з баклажанів та перців, з томатами і часником. Кьопоолу - вишукана закуска східної і балканської кухонь.

Маринований болгарський перець - рецепт простої і швидкої закуски з печеного або смаженого перцю начиненого маринованою цибулею із зеленню

Як зберігати зелень в холодильнику? Дуже просто. Такий спосіб зберігання забезпечує свіжість і пружність зелені мінімум на тиждень

Смажений хліб відмінно підійде до перших страв під час обіду або як закуска, якщо скибочку підсмаженого хліба посипати гострим перцем

Домашній кебаб в лаваші - відмінна готова м'ясна закуска в тонкому лаваші. Готується з невеликих свинячих кебабів на грилі зі свіжою зеленню

Гуакамоле — легкий гострий соус для начос, найбільш мексиканська страва. Єдиного рецепта соусу немає, у різних регіонах його готують по-різному, але основа — авокадо, лайм і сіль — однакова скрізь.

Солоні лимони - відмінна закуска і смачна добавка до багатьох страв. Чудово поєднується з тушкованим м'ясом, танжир або пловом

Аджика це не кетчуп і не соус. Аджика з перцю це паста, досить густа - гостра, ароматна і смачна, основний компонент соусів

Сухарики з цибулею, олією та сіллю. Батон, сушена зелена цибуля, сіль, трохи оливкової олії і мікрохвильовка. Всього-то 20-30 хвилин

Важлива особливість брускета - хліб. Важливо підготувати білий хліб з оливковою олією і часником. А варіант начинки на ваш розсуд

Оселедець добрий і сам по собі і в складі страв. Оселедець з цибулею - сама демократична закуска. Просто і швидко. Народна закуска номер один

Баклажани з помідорами. Холодна закуска для гарного обіду. Використовуючи смажені баклажани, можна приготувати безліч закусок

Шукаєш рецепт як зробити сухарики? Дуже просто. Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба - порізати і висушити

Паштет з печінки - відмінно підійде для бутербродів в дорогу, для пікніка, для швидкого сніданку і навіть в якості легкого ланчу на роботі

Бутерброд з сиром - брускетта з печеного хліба, натертого часником і оливковою олією. В якості начинки моцарела, зелений базилік і перець.

Квашена капуста це закуска №1. Її і просто можна їсти, і з заправками. А який смачний з неї бігус! Якщо звичайно капуста зроблена як треба

Соус з огірками, часником і кислим молоком добре підходить до смаженої риби, морепродуктів або просто для невеликих бутербродів

Гострими ласощами для мене давно стали прості закуски, приготовлені з невеликих гострих перчиків. Закуска з перцю з часником це смачно і гостро!

Тушковані креветки в соусі з лимона і вина із зеленню. Прекрасна легка і смачна закуска до хорошого пива. Ідеально для компанії

Лечо з баклажанами готується нескладно, всі інгредієнти доступні. І, головне, часу приготування займає зовсім небагато. Варто спробувати.

Попередньо обсмажений та замаринований солодкий перець із часником. У Болгарії часто можна зустріти закуску з перцю - солодкого чи гострого, маринованого з часником.