Рецепти з овочами та грибами

Фото до рецепту: рис з броколі
Думаю, що рис з броколі припаде до смаку людям, які з яких-небудь причин не їдять м’яса, а також тим, хто ...
Броколі, Рис (басматі, парбоілд), Морква, Пастернак, Гострий перецб, Цибуля, Рослинна олія, Петрушка, Сіль, чорний перець, сухі середземноморські трави, цукор.
Фото до рецепту: рис з кабачками
Десь читав, що багато великих і відомих людей стали родоначальниками відомих кулінарних страв. Приміром, граф Строганов вперше приготував яловичину в ...
Рис, Кабачок, Креветки, Часник, Цибуля, Морква, Оливкова олія, Біле вино, Спеції: сіль, чорний перець, імбир, базилік, мускатний горіх.
Фото до рецепту: рис з овочами
Для гарного м’яса — гарний гарнір. А рис з овочами — один з найкращих. Можна звичайно і просто м’яса поїсти. ...
Рис (парбоілд, басматі), Морква, Цибуля ріпчаста, Солодкий перець, Зелений горошок, Оливкова олія, Сіль, перець чорний, шафран (бархатці), коріандр, суха зелень, червона соладка паприка.
Фото до рецепту: рис та овочі — овочевий рис, гарнір
Найголовніший злак планети — рис, основа харчування цілих країн і континентів. Історично склалося так, що у нас рис потрапляє в ...
Рис (парбоілд), Зелений горошок і зелена квасоля, Броколі, Морква, Кукурудза (консерв), Цибуля, Часник, Сіль, перець білий мелений, сухі трави, Оливкова олія.
Початок літа, самий пік збору молодих кабачків. Хоча і батьківщиною кабачка є Америка, в Старому світі кабачок прижився. В Італії ...
Рис (арборіо), Кабачок, Морква, Пармезан, Часник, Базилік (зелений), Оливкова олія, Сіль, чорний перець, цукор.
Фото до рецепту: савойська капуста тушкована
Савойська капуста може стати смачним гарніром. Зазвичай, навіть — як правило, другі (основні) страви подаються з гарніром. Виняток, мабуть, складні ...
Савойська капуста, Часник, Оливкова олія, Петрушка, Сіль, перець чорний, цукор, сухі трави.
Фото до рецепту: свинина з картоплею
Всього якихось небудь чверть століття тому, за часів тотального дефіциту, в країні було погано з м’ясом. Вірніше, з м’ясом було ...
Свинина, Картопля, Цибуля, Часник, Вершкове масло, Перець чорний мелений, сіль, коріандр, чабер.
Фото до рецепту: свинина з овочами запечена
Для більшої частини кухонь світу одною з найбільш значущих страв з м’яса є свинина з овочами. Причому варіацій рецептів, способів ...
Свинина, Куряча печінка, Кабачок, Цибуля, Стиглі томати, Морква (або 5-6 дрібних морквин), Рослинна олія, Перець чорний мелений, сіль, чабер, коріандр, Лимон, петрушка, хліб.
Фото до рецепту: свинина тушкована з овочами
Просте блюдо свинина тушкована з овочами цілком може стати швидкою і «черговою» стравою для сім’ї, особливо, якщо ввечері після роботи ...
Свинина, Морква, Цуккіні чи кабачок, Гострий перець, Часник, Картопля, Цибуля, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, Зелень, гострий перець, помідори «черрі».
Фото до рецепту: скумбрія запечена з овочами на плато
Смачна риба з овочами - скумбрія запечена на глиняному плато. Блюдо з скумбрії виглядає святково і готується дуже просто.
Скумбріия, Помідор, Часник, Молодий кабачок, Цибулина (або жменя сіянця), Оливкова олія, Коріандр, чорний і червоний перець горошком, запашний перець, сухі ароматні трави (чабер, орегано, базилік), сіль, лимон.
Фото до рецепту: смажена свинина з овочами
Свинина – зазвичай прийняте в кулінарії і економіці найменування для м’яса свиней. Не помилюся, якщо скажу, що свинина це найпоширеніше і ...
Свинина, Морква, Селера (корінь), Пастернак, Цибуля, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, світлий соєвий соус, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: смажений перець з бринзою
Смажений перець з бринзою, приготований за різними рецептами, є практично у всіх національних кухнях Балкан та регіону Середземного моря. Приміром, ...
Перець червоний болгарський, Бринза, Помідор, Кріп, Яйця, Чабер, соняшникова олія, борошно, панірувальні сухарі, чорний перець, сіль.
Фото до рецепту: смажені лисички
Смажені лисички — хіт грибного сезону, не пам’ятаю жодного року, щоб ми не смажили лисички. Відварена картопля, посипана смаженими лисичками ...
Свіжі лисички, Цибуля, Картопля, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: соте з овочів
Ідеальний соус для пасти, рису або картопляного пюре — соте з овочів. Тушковані овочі, які попередньо обсмажуються в спеціальній сковорідці ...
Рис басматі, Болгарський перець, Перець «чилі», Цибуля, Морква, Паста каррі, Рослинна олія, Соєвий соус, шафран (чорнобривці), сіль.
Фото до рецепту: стручкова квасоля з куркою
Одного разу довелося почути суперечкуа. Обговорювали: що таке лобіо. Одні переконані, що лобіо це квасоля з м’ясом і в соусі, ...
Курячі гомілки, Зелена стручкова квасоля, Цибуля ріпчаста, Морква, Пастернак, Часник, Зелень петрушки, Рослинна олія, Сіль, хмелі-сунелі, червоний гострий перець.
Фото до рецепту: стручкова квасоля тушкована з овочами
Стручкова квасоля, або як ще кажуть — спаржева квасоля, відмінний зелений овоч, широко застосовуваний в кулінарії по всьому світу. У ...
Зелена квасоля, Перець солодкий, Цибуля, Часник, Морква, Помідори, Трави: базилік, кінза, петрушка, кріп, Рослинна олія, Спеції: сіль, перець чорний, чабер сухий.
Фото до рецепту: тушкована картопля з м’ясом
Люблю, коли на сніданок приготована тушкована картопля з м’ясом. Сніданок — найважливіший прийом їжі протягом дня. Так говорить офіційна наука. Але ...
Яловичина (гуляш), Картопля, Цибуля, Морква, Часник, Рослинна олія, Перець чорний мелений, чабер, сіль.
Фото до рецепту: тушкована квасоля
Страви з квасолі в світових кухнях своєю різноманітністю просто вражають. Тушкована квасоля в томатному соусі, в залежності від консистенції, може ...
Червона суха квасоля, Цибуля, Стиглі томати, Оливкова олія, Часник, Кріп, Перець чорний мелений, сіль, цукор, мускатний горіх.
Фото до рецепту: тушкована квашена капуста
Поряд з ідеальною закускою з квашеної капусти з цибулею та олією, тушкована квашена капуста з свинячою грудинкою — страва не ...
Домашня квашена капуста, Свиняча грудинка, цибуля, Рослинна олія чи смалець, Сіль, чорний перець, коріандр, лавровий лист.
Фото до рецепту: тушкована курка
Кожен знає, яких іноді зусиль коштує приготувати собі вечерю після дуже важкого дня. Як казав Шарик, коли лапи ломить і ...
Курячі гомілки, Баклажан, Морква, Картопля, Часник, Помідори, Перець червоний солодкий, Сіль, перець чорний, паприка солодка, рослинна олія.
Фото до рецепту: тушкована молода капуста
Ось і літо нагадало, що воно є. Весна в цьому році спалахнула і згасла. Природа давно прокинулася, зазеленіла і почала ...
Молода капуста, Цибуля, Морква, Помідори, Петрушка, Рослинна олія, Сіль, томатна паста, перець чорний, коріандр.
Фото до рецепту: тушкована цвітна капуста з овочами
Тушкована цвітна капуста з сезонними овочами – може виступати в ролі самостійної страви або в якості гарного і смачного овочевого гарніру до ...
Цвітна капуста, Перець солодкий, Цибуля, Часник, Зелений горошок, Морква, Кріп, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: тушкована цибуля з морквою
У якості гарніру, тушкована цибуля з морквою і томатом у нас готувалася завжди, причому в різних видах. Неймовірно простий спосіб ...
Крупна морква, Ріпчата цибуля, Рослинна олія, Томатна паста, Сіль, чорний перець, мелений коріандр, цукор.
Фото до рецепту: тушковані овочі в горщику
На Балканах, зокрема в Болгарії, вельми поширене готування різних страв в глиняному посуді. Практично скрізь можна покуштувати рекрасно приготовані тушковані овочі, ...
Кабачок, Баклажан, Картопля, Перець солодкий, Помідор, Цибуля, Часник, Петрушка и укроп, Оливковое масло, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець чорний, лавровий лист, чабер.
Фото до рецепту: фарширований болгарський перець
Невідомо де вперше зафарширували перець, але традиція готувати фарширований болгарський перець зы всілякими смачними начинками прижилася по всьому світу. Причому ...
Болгарський перець, Свинина, Цибуля, Рис, Рослинна олія, Вершкове масло, Натуральне кисле молоко, Борошно, Спеції: сіль, перець чорний мелений, сухий чабер, солодка паприка.
Фото до рецепту: фарширований перець
Є речі, які стійко асоціюються з якимись словами або поняттями. Ось наприклад: морозиво — холодне. Раки — свіжі. Ковбаса — ...
Перець болгарський крупний, Свинина (задня частина або лопатка), Рис, довгозернистий, Цибуля ріпчаста, Сіль, перець мелений чорний, цукор, рослинна олія, чабер, борошно, томатна паста, Сметана, петрушка.
Фото до рецепту: фаршировані баклажани
Смачна страва фаршировані баклажани з булгуром і овочами — готується так просто і швидко, що цілком підходить для швидкого сніданку. ...
Молоді баклажани , Булгур (дроблений), Печериці, Стиглий помідор, Цибуля, Часник, Зелений базилік, Рослинна олія, Сіль, цукор, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець, Латук, помідор, огірок, базилік.
Фото до рецепту: яловичина з овочами
Не знаю як ви, але я завжди любив м’ясо з картоплею. Неважливо, яким способом приготовлено страву, важливо щоб було багато ...
Яловичина без кісток, Молода картопля, Морква, Часник, Болгарський перець, Помідор, Сіль, чорний перець, чабер, лавровий лист, петрушка.
Фото до рецепту: ньоккі
Італійська паста ньоккі (gnocchi, гноцці) має дуже давнє коріння. Найчастіше вона готується з різних злаків, гарбуза, картоплі, овочів з добавкою ...
Картопля, Пшеничне борошно (з урахуванням посипання), Яйце, Сіль, чорний і червоний перець, Бекон, петрушка, пармезан.
Фото до рецепту: картопляні котлети
Для багатьох картопляні котлети це вегетаріанська страва, що не завжди вірно. Навіть смажена картопля – улюблена страва мільйонів, часто готується ...
Великі картоплини, Гриби, Цибуля, Бекон, Кріп, петрушка, Яйце, Панірувальні сухарі, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: цзяоцзи, китайські пельмені
Китайська кухня в достатку прикрашена всілякими смаколиками у вигляді фаршу в оболонці з тіста. Китайські пельмені, а їх налічується десятки, ...
Пшеничне борошно, Гриби (шиітаке, гливи, печериці), Яйця, Зелена цибуля (перо), Шпинат, Кунжутна олія, усянмянь, зіра, соєвий соус, Соєвий соус, рисовий оцет, коріандр, часник, імбир, гострий перець, коричневий цукор.
Фото до рецепту: морквяні котлети
Прості домашні морквяні котлети – приклад страви, яку можна приготувати швидко при практично порожньому холодильнику. Крім того, що котлети з ...
Морква, Яйце, Вершкове масло, Рослинна олія, Молоко, Панірувальні сухарі або хлібна крихта, Манка, Сіль, цукор, Сметана або кисле молоко, чорний перець, томатний соус або аджика.
Фото до рецепту: баклажани в кисло-солодкому соусі
У китайській кухні дуже популярні овочеві страви з швидким обсмажуванням, які нескладно готуються і дуже ситні. Баклажани в кисло-солодкому соусі ...
Баклажан (звичайний або світлий), Червоний солодкий перець, Червоний гострий перець, Рослинна олія, Імбир, Часник, Світлий соєвий соус, Рисовий оцет, Коричневий цукор, Томатна паста, Кукурудзяний крохмаль, Гострий перець, сухі трави, Кінза, кунжут.
Фото до рецепту: смажені овочі
На мій погляд, смажені овочі – кращий овочевий гарнір до більшості других страв, і з ним не зрівняються тушковані або ...
Морква, Пастернак, Гострий червоний перець, Солодкий червоний перець, Молоді баклажани, Стебло селери, Зелень (петрушка, кріп), Рослинна олія, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: кабачки з м’ясом
У сезон овочів дуже зручно і просто готувати кабачки з м’ясом – дуже люблю такі страви. Суть цієї страви – ...
Молоді кабачки, Бекон або грудинка, Рослинна олія, Цибуля, Твердий сир, Кріп, Латук, Чорний перець.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти