Рецепти з м'яса

Фото до рецепту: свинина з цибулею
Свинина з цибулею смажена в витопленому смальці, незважаючи на високу калорійність, одна з кращих страв з м’яса на сковорідці, не ...
Свинина, Цибуля, Сало, Сіль, перець чорний мелений, коріандр.
Фото до рецепту: свинина на грилі
Свинячий ошийок — свинина на грилі, виключно проста страва з цілого шматка свинини, яку можна приготувати навіть без підготовки, просто купивши ...
Свинячий ошийок, шматки по 300 гр, Біле сухе вино, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, Свіжі томати, зелень, соус.
Фото до рецепту: свинина теріякі
Одна з найпопулярніших страв Північної Америки, Азії, улюблена страва мультяшного героя Гомера Сімпсона — свинячі ребра на грилі. В Азії, ...
Свинячі ребра, Соєвий соус, Мирин, Мед, Рослинна олія, Сіль, коріандр горошком, сухий базилік, чебрець, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: свинина тушкована з овочами
Просте блюдо свинина тушкована з овочами цілком може стати швидкою і «черговою» стравою для сім’ї, особливо, якщо ввечері після роботи ...
Свинина, Морква, Цуккіні чи кабачок, Гострий перець, Часник, Картопля, Цибуля, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, Зелень, гострий перець, помідори «черрі».
Фото до рецепту: свиняча вирізка
Є в туші абсолютно невелика частина м’яса, сама ніжна і соковита. З неї готують філе-міньйон. Це поперечний зріз, дуже тонкий, ...
Свиняча вирізка, Оливкова олія, Часник, Червоне вино, Вишні без кісточок, Крохмаль, Спеції: перець чорний горошком або суміш, лавровий лист, шафран або чорнобривці, орегано, чабер, сіль, насіння гірчиці, коріандр горошком, цукор, мускатний горіх.
Фото до рецепту: свиняча відбивна — котлета натуральна
Свиняча відбивна — шматок м’яса з реберною кісткою, смажений в паніровці, натуральна котлета, хоча, в нашому розумінні котлета, це жменя ...
Свиняча котлета з ребром, Рослинна олія, Яйце, Панірувальні сухарі, сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: свинячі ребра з картоплею
Одна з найулюбленіших страв, яку ми досить часто готуємо — тушковані свинячі ребра з картоплею. За принципом приготування ця страва ...
Свинячі ребра, Часник, Морква, Цибуля, Картопля, Гострий перець, Вершкове масло, Оливкова олія, Біле сухе вино, Сіль, шафран (чорнобривці), коріандр, солодкий мелений перець, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: смажена печінка з цибулею
У всьому світі для приготування різних страв використовуються різні м’ясні субпродукти: печінка, легені, серце і т. д. Пам’ятаю, в дитинстві ...
Яловича печінка, Вершкове масло, Солодка біла цибуля, Петрушка, Пшеничне борошно, Сіль, чорний перець, чилі, чабер, сумах.
Фото до рецепту: смажена свинина з овочами
Свинина – зазвичай прийняте в кулінарії і економіці найменування для м’яса свиней. Не помилюся, якщо скажу, що свинина це найпоширеніше і ...
Свинина, Морква, Селера (корінь), Пастернак, Цибуля, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, коріандр, світлий соєвий соус, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: спагетті з сосисками
Приготувати смачний сніданок — спагетті з сосисками, не займає багато часу і не вимагає ніяких складних прийомів готування. Якісна італійська ...
Спагетті, Молочні сосиски, Домашній томатний сік, Часник, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, орегано, цукор, Петрушка, помідори «черрі», сухий крупно мелений «чилі».
Фото до рецепту: спагетті з фрикадельками
Щоб обід був смачним і ситним, раджу приготувати спагетті з фрикадельками з курячого філе. Щоб приготувати фрикадельки, на двох досить ...
Спагетті (капелліні, спагеттіні, букатіні), Куряче філе, Петрушка, Вершки або молоко, Томатний сік, Панірувальні сухарі, Борошно, Оливкова олія, Сіль, сухі ароматні трави, крупно мелений гострий перець, цукор, Петрушка, каперси, в'ялені томати.
Фото до рецепту: стейк з яловичини
Якшо не вдаватися в подробиці, і відключити фантазію, стейк з яловичини являє собою досить просту і навіть примітивну страву — просто ...
Яловичина, Часник, Лимон, Оливкова олія, Перець чорний мелений, сіль.
Фото до рецепту: тефтелі з рисом в томатному соусі
Одне з найулюбленіших поєднань обідніх страв — картопляне пюре і м’ясні вироби з фаршу з томатним соусом або підливою. Пам’ятаю, ...
Свинина, Рис «басматі», Цибуля, Гострий перець, Часник, Домашній томатний соус, Кріп та петрушка, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, коріандр.
Фото до рецепту: тефтелі з яловичини
Так вийшло, що домашні тефтелі з яловичини стали у нас вдома звичним блюдом. По-перше, тефтелі готуються дуже швидко. Навіть після ...
Яловичина (нежирна), Вершки (молоко), Черствий білий хліб, Часник, Сіль, перець чорний, коріандр, цукор, борошно, олія, томатна паста.
Фото до рецепту: тушкована картопля з м’ясом
Люблю, коли на сніданок приготована тушкована картопля з м’ясом. Сніданок — найважливіший прийом їжі протягом дня. Так говорить офіційна наука. Але ...
Яловичина (гуляш), Картопля, Цибуля, Морква, Часник, Рослинна олія, Перець чорний мелений, чабер, сіль.
Фото до рецепту: тушкована квашена капуста
Поряд з ідеальною закускою з квашеної капусти з цибулею та олією, тушкована квашена капуста з свинячою грудинкою — страва не ...
Домашня квашена капуста, Свиняча грудинка, цибуля, Рослинна олія чи смалець, Сіль, чорний перець, коріандр, лавровий лист.
Фото до рецепту: тушкована свинина по-домашньому
Домашня тушкована свинина — дивовижна страва, яка готується не дуже швидко, але її вишуканий смак буде винагородою за працю. Зазвичай, ...
Свиняча лопатка, Цибуля, Морква, Пастернак, селера, Часник, Рослинна олія, Зелень петрушки, укроп, Сіль, чорний перець, коріандр, чебрець, лавровий лист, борошно.
Фото до рецепту: тушкована яловичина
Тушкована яловичина — страва отримана при тривалій термообробці м’яса з овочами і спеціями. Процес термічної кулінарної обробки, іменований тушкування, має ...
Яловичина (ребро), Морква, Часник, Черешкова селера, Оливкова олія, Лавровий лист, коріандр, чорний і червоний перець горошком, запашний перець, сухі ароматні трави (чабер, орегано, базилік).
Фото до рецепту: тушковане м’ясо
Тушковане м’ясо з зеленими травами готується нескладно. Існує багато видів (різновидів) соусів, які містять у своєму складі дуже значну кількість ...
М'ясо (яловичина), Масло вершкове, Цибуля, Часник, Петрушка, Кріп, Базилік, Зелена цибуля, Вино біле сухе, Сіль, перець чорний мелений, хмелі-сунелі.
Фото до рецепту: тушкований кролик
При всьому розмаїтті рецептів страв з кролика, мабуть, найбільше люблю, коли кролик тушкований — або з соусом, або кролик тушкований ...
Стегно кролика (або задня половина тушки), Цибуля, Картопля, Вершкове масло, Біле сухе вино, Розмарин, Борошно, Сіль, чорний мелений перець.
Фото до рецепту: тушковані свинячі ребра в соусі
Кожен знає, що варто в звичайну страву додати трохи прянощів, трав, зелені, і страва стає зовсім іншою, і тушковані свинячі ребра не виняток. ...
Свинячі ребра, Цибуля, Кінза, Часник, Вино біле сухе, Вершкове масло, Сіль, коріандр мелений, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: ущіпці
Деякий час назад, абсолютно несподівано для себе, в Болгарії відкрив нову м’ясну страву з смаженого на грилі м’ясного фаршу. Заклад, ...
Телятина, Свинина, Копчений бекон або сало, Напівтвердий сир (кашкавал, гауда, голландський), Гострий червоний перець, Часник, Сіль, чорний перець, мелена паприка, Лютениця, цибуля, гострий перець, зелень, помідори.
Фото до рецепту: фарширований болгарський перець
Невідомо де вперше зафарширували перець, але традиція готувати фарширований болгарський перець зы всілякими смачними начинками прижилася по всьому світу. Причому ...
Болгарський перець, Свинина, Цибуля, Рис, Рослинна олія, Вершкове масло, Натуральне кисле молоко, Борошно, Спеції: сіль, перець чорний мелений, сухий чабер, солодка паприка.
Фото до рецепту: фрікадельки köttbullar
Слово «фрікаделька», скоріш за все, походить від італійського слова «frittatella», що означає — смажене. Фрікадельки — це невеликі, розміром з ...
Яловичина, Черствий батон, Вершки, Цибуля, Яйце, Вершкове масло, Рослинна олія, Брусниця для соусу, Сіль, білий перець і мускатний горіх.
Фото до рецепту: хашлама з яловичини
Нещодавно натрапив на цікаву статтю про примітивізм в живописі. Вважається, що примітивізм — обдумане спрощення картини, що робить її схожою ...
Телячья грудинка, Часник, Петрушка, кінза, Коріння селери, пастернаку, петрушки, морква, Сіль, лавровий лист.
Фото до рецепту: чилі кон карне
Хто пам’ятає прекрасний художній фільм «К-9: Собача робота», з Джеймсом Белуші в головній ролі і вівчаркою Джеррі Лі — “спецу” ...
Яловичина, Перець «чилі», Перець солодкий, Квасоля червона, Помідори, Цибуля фіолетова, Часник, М'якоть томатів або томатний сік, Свинячий жир, Гіркий шоколад або какао, Сіль, коріандр, зіра, орегано, кмин.
Фото до рецепту: шашлик по-домашньому
Хто пам’ятає американський фільм «Проблемна дитина-2». На самому початку сусід головного героя налаштовував величезний стаціонарний гриль, з газовими балонами і ...
Свинина, Помідор, Солодкий перець, Цибуля, Петрушка, кріп, Вино біле сухе, Виноградний оцет (гранатовий сік), Рослинна олія, Сіль, перець чорний, сухі ароматні трави, коріандр.
Фото до рецепту: яловичина в соусі з томатів і овочів
Приготування м’яса шляхом припускання з овочами у власному соку — вельми поширене не тільки на Кавказі, але і у всьому ...
Яловичина, Цибуля фіолетова не крупна, Часник, Помідор, Перець червоний(солодкий), Вершкове масло, Сіль, хмелі-сунелі, чабер, базилік, гострий перець.
Фото до рецепту: яловичина з грибами
Є ціла категорія м’ясних продуктів, які можна приготувати тільки шляхом достатнього тривалого тушкування. Наприклад, яловичина готується довго, але страви виходять ...
Яловичина без кісток, Печериці, Сухе червоне вино, Морква, Цибуля, Помідор, Зелена цибуля, Часник, Петрушка, Оливкова олія, Яловичий бульйон, Сіль, чорний перець, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: яловичина з квасолею
Вдома ми часто готуємо до вечері м’ясо з овочами, крупами або бобовими. Часто, особливо якщо велике навантаження по роботі, страви ...
Яловичина, Квасоля, Біле столове вино, Морква, Цибуля, Часник, Селера (корінь), Гострий перець, Вершкове масло, Пшеничне борошно, Сіль, чорний перець, солодка паприка.
Фото до рецепту: яловичина з овочами
Не знаю як ви, але я завжди любив м’ясо з картоплею. Неважливо, яким способом приготовлено страву, важливо щоб було багато ...
Яловичина без кісток, Молода картопля, Морква, Часник, Болгарський перець, Помідор, Сіль, чорний перець, чабер, лавровий лист, петрушка.
Фото до рецепту: яловичина з салатом
У світовій кулінарії досить багато страв, де сире, смажене або тушковане м’ясо з’єднується з салатним листям. В італійській кухні одна ...
Яловичина, Салат, Зелена цибуля, Петрушка, кріп, Помідори «черрі», Часник, Пармезан, грана падано, Оливкова олія, Біле вино, Сіль, чорний перець, гострий перець, бальзамічний або винний оцет.
Фото до рецепту: яловичина тушкована з овочами
Дивовижна і смачна страва — яловичина тушкована з овочами. Не з чорним перцем або паприкою, як готується гуляш, а м’ясо ...
Яловичина, Перець солодкий або слабогострий, Цибуля, Стиглий помідор, Гострий перець, Рослинна олія, Сіль, чабер, чорний перець.
Фото до рецепту: яхни, яхне
Яхни — тушкована яловичина зі спеціями, горіхами, цибулею і часником. Якщо уважно придивитися, в яхни є дуже багато спільного з ...
Яловичина (грудинка, ребро), Цибуля фіолетова, Волоські горіхи, Масло вершкове, Часник, Коріандр, сіль, перець чорний горошком, гострий перець крупного помелу, імеретинський шафран (чорнобривці).
Фото до рецепту: свинина запечена в духовці
Якщо хочеться швидко і смачно приготувати великий шматок м’яса, кращий варіант – свинина, запечена в духовці. Свиняче м’ясо дуже добре ...
Свинина (окіст на кістці), Солодка цибуля, Зелень, Аджика, Сіль, чорний перець, запашний перець, паприка, ароматні трави, коріандр, сумах.
Фото до рецепту: ліниві голубці
Невідомо коли і кому спало на думку приготувати ліниві голубці. Але дякуємо йому. Процес приготування досить простий. З огляду на ...
Свинина, Рис, Білокочана капуста, Морква, Цибуля, Яйце, Рослинна олія, Томатний сік, Сметана, петрушка, Сіль, чорний перець, гострий перець, коріандр, чабер.
Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти