Спагетті з сосисками

Приготувати смачний сніданок — спагетті з сосисками, не займає багато часу і не вимагає ніяких складних прийомів готування. Якісна італійська паста, покупні сосиски, які завжди можна вибрати за якістю та складом, томат — сік або м'якоть. Власне і все, сніданок гарантовано смачний.
Невеликі ковбаски з наповненої відвареним м'ясом оболонки, прийнято називати сосиски. Якщо сосиска товста — кажуть сарделька. Але це тонкощі, важливо те, що сосиски і сардельки рідко їдять сирими, їх необхідно відварити, засмажити або обробити будь-яким термічним способом. Хто пам'ятає, як готують «мисливські» сосиски — їх складають на блюдо, і поливаю спиртом, підпалюють.
Десь читав, що до сих пір немає єдиної думки, хто придумав сосиски. Першість оскаржують Франкфурт та Відень, хоча, як я зрозумів, авторство належить м'ясникові Йогану Ланеру, який на початку XIX століття придумав наповнювати кишку відвареною сумішшю свинини і яловичини, а потім переїхав з Відня в Франфурт, або навпаки. З тих пір, сосиски стали візитною карткою німецької кухні.
Сосиски часто використовують для різних страв. Дуже смачно запікати сосиски в тісті або чудова піца з сосисками, особливо якщо вона приготовлена з м'якою моцареллою, оливками і базиліком. У дитинстві вдома іноді готували молочні сосиски з картопляним пюре, і поливали їх кетчупом — це майже ласощі. Хто пам'ятає, в будь-якому кафетерії завжди можна було поїсти молочні сосиски.
В даний час сосиски рідко виробляються в натуральній оболонці — кишках тварин. Поширена помилка, що в кишечник свині вміщається все м'ясо. Зазвичай, оболонка штучна, виготовлена з поліаміду або желатину, її можна їсти.
Спагетті з сосисками в томатному соусі — відмінний сніданок. Ніяких складнощів. Досить відварити пасту і приготувати молочні сосиски з томатним соусом. Більш того, томат можна використовувати будь-який доступний — сік, соус, консервовану м'якоть або пюре з м'якоті свіжих помідорів.
Гарячі спагетті з сосисками, приготовані з томатом і прянощами — смачний сніданок
Вихід: | 2 Порції |
Калорійність: | 180 |
Підготовка: | 15 хв |
Приготування: | 15 хв |
Готується за: | 30 хв |
Кухня: | Італійська кухня |
Автор рецепта: | Сергій Джуренко |