М’ясні страви (157) – 4

Тушковані свинячі ребра в соусі - смачне смажене м'ясо, тушковане в соусі з цибулі, зелені, коріандру і вина. Добре поєднується з картопляним пюре

В Аджарії яхни вважається весільною стравою, і готується у величезних казанах. Традиційно яхне гостра страва для готування на багатті

Свинина з картоплею - ситне рагу зі шматочків свинини, тушкованої з цибулею та картоплею. Великі шматочки м'яса в густому картопляному соусі

Свинина теріякі - мариновані в солодкому маринаді теріякі свинячі ребра, смажені до карамелізації цукру і покриті темною блискучою глазур'ю

М'ясо з грибами - смажене свиняче м'ясо зі спеціями і тушковане зі свіжими лісовими грибами, відмінна сезонна грибна страва

Мусака з баклажанів - запіканка з золотистою скоринкою, з тонких скибочок баклажанів, прослоенних м'ясним фаршем і соусом з томатів і овочів.

Домашня ковбаса давно стала частиною сімейної традиції. Ковбаса зі свинини - ситна і смачна страва. Рецепт повторюється багатьма поколіннями.

Голубці з м'ясним фаршем, і рисом, в капустяному листі і з томатним соусом. Покроковий фото рецепт смачних соковитих голубців.

Кролик в сметані по основному рецепту угорської страви - паприкаш. Надзвичайне поєднання солодкої паприки, томату і кролячого м'яса.

Біфштекс з яйцем - маринована яловичина зі спеціями, смажена з овочами і яйцем. Смачна страва для сніданку навіть без гарніру

Маринування шашлику. Добре м'ясо, без поспіху підготовлене. Різні випробувані варіанти маринадів від різних людей. Є з чого вибрати

Домашні кебаби, кебабче, кебабчета - смажені на грилі ковбаски з м'яса зі спеціями. Краща м'ясну страва болгарської кухні

Серед усього розмаїття болгарської кухні особливе місце, безумовно, займає фарширований перець зі свининою і рисом в томатному соусі