Холодний чай
Холодний чай - чай з льодом і лимоном. Прекрасно врятує у спеку і освіжить. Готується легко у великій кількості для всієї родини
Вступ
Коли спека на вулиці, мозок плавиться і пити хочеться, навіть коли ходиш по дому. Врятує від спеки холодний чай з лимоном.
Пива багато не вип'єш, та й не можна деяким. Води — ну хіба що посперечатися. Газована вода — організм багато не витримає.
А ось холодний чай у спеку — те що треба!
Я не закликаю пити те, що продається в магазинах в пластиці і задорого!
Чай з льодом і лимоном готується вкрай просто. У домашніх умовах приготування декількох літрів напою займає зовсім небагато часу. Причому такий чай, відмінно втамовує спрагу, буде на ваш смак, без домішок та консервантів, і в необхідній кількості.
Інгредієнти
- Вода 4-5 л
- Чай 8-10 г
- Лимон 0.5 шт
- Цукор 0-5 ст. л.
Як приготувати
- У 5 л каструлю налити очищену воду. Довести воду до кипіння і вимкнути нагрів.
- Відміряти необхідну кількість чорного або зеленого чаю — на ваш розсуд. Візьміть хороший крупнолистовий чай. Не пакетики (чай в пакетиках майже завжди річ у собі), а саме розсипний чай, якому ви віддаєте перевагу вживати щодня.Кинути чай в окріп і залишити на 2-3 хвилини.
- Через 2-3 хвилини видавити в чай сік з половинки лимона і кинути цей же лимон в чай.
- Через 10 хвилин лимон витягти з чаю. У чай додати цукор, суворо про свій смак. Зазвичай на 4-5 л чаю ми додаємо 3-4 повні столові ложки цукру. Але холодний чай без цукру — цілком прийнятний.
- Каструлю з чаєм поставити в холодну воду для охолодження. Це зручно робити в звичайній кухонній раковині. Воду краще змінити 2-3 рази в міру її нагрівання. Після третього разу чай буде кімнатної температури. Далі чай можна розлити в пляшки або графини, обов'язково проціджуючи чай через ситечко, для відфільтровування чаїнок. Розлитий охолоджений чай поставити на кілька годин у холодильник.
- А далі чай з лимоном наливається в склянку. У спеку – відмінний прохолодний засіб. Додати кілька кубиків харчового льоду з бажанням.
- До речі, чай з льодом і імбиром також дуже хороший прохолодний напій.
Холодний чай — домашній чай з лимоном та льодом — відмінно освіжає!!!
Факти про рецепт
| Вихід: | 4-5 л чая |
| Калорійність: | – |
| Підготовка: | 5 хв |
| Приготування: | 20 хв |
| Готується за: | 3-4 год з урахуванням охолодження |
| Кухня: | Європейська |
| Автор рецепта: | Сергій Джуренко |