Рецепти з птиці

Фото до рецепту: курка тушкована з квасолею
Вирішив приготувати страву — курка тушкована з квасолею. З тих пір, як Бог дав людині курку, у людини всього три ...
Курячі стегенця, Червона квасоля (консервована), Цибуля, Помідор, Часник, Зелені оливки, Вино біле сухе, Оливкова олія, Борошно, Сіль, чорний мелений перець, середземноморські трави.
Фото до рецепту: курка у фользі
Багато хто думає, що приготувати курку це просто. Курка (стегенця, гомілки або ціла тушка) в фользі — простіше простого. З ...
Курячі стегна, Вино біле сухе, Лимон, Часник, Оливкова олія, Сухі трави (базилік, кріп, петрушка), сіль, перець чорний.
Фото до рецепту: куряча відбивна
Куряча відбивна, посмажена на грилі — одне з найсмачніших страв з курки. Мені завжди було не дуже зрозуміло, навіщо відбивати ...
Куряче філе, Оливкова олія, Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), каррі.
Фото до рецепту: курка по-хайнаньськи
Дивовижна і смачна страва з відвареної курки, яке подається з рисом, відвареним в курячому бульйоні, і декількома соусами — курка ...
1 шт, 100 гр, 3-4 зубчика, 2-3 шт, спеції, для соусу чилі, для імбирного соусу, для темного соусу, для подачі.
Фото до рецепту: куряча печінка з цибулею
Нескладна і доступна страва — смажена куряча печінка з цибулею, відмінно гармонує з картопляним пюре і може бути, як смачним ...
Куряча печінка, Цибуля, Мед, Борошно, Гострий перець, Червоне сухе вино, Вершкове масло, Рослинна олія, Картопля (для гарніру), Сіль, чорний перець, сухі ароматні трави, лимон.
Фото до рецепту: куряче філе в клярі
Завжди до сніданку можна швидко приготувати смачно посмажене куряче філе в клярі з рідкого тіста. Це досить простий спосіб приготувати ...
Куряче філе, Яйця, Пшениче борошно, Біле вино, Часник, Оливкова олія, Сіль, перець чорний, перець гострий червоний, середземноморські трави, лимон.
Фото до рецепту: куряче філе з грибами
Куряче філе — так в побуті називають біле м’ясо курки, простіше кажучи — курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого ...
Куряче філе, Печериці, Оливкова олія, Цибуля, Солодкий перець, Томат, Зелень кропу, Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх.
Фото до рецепту: куряче філе фаршироване
Якщо подумати, то можна прийти до висновку, що зафарширувати можна все що завгодно. Ну, або майже все. Розрізане куряче філе ...
Куряче філе, Печериці, Чорнослив, Грецькі горіхи (ядра), Яйце, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, солодка паприка, панірувальні сухарі, майонез.
Фото до рецепту: курячі котлети
Курячі котлети, мабуть, самий прийнятний і швидкий варіант приготування сніданку з курячого м’яса. Курка готується дуже швидко. Звичайна куряча відбивна ...
Курячі стегна, Вершки, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: курячі котлети на пару
Чомусь з дитинства виникла асоціація, що курячі котлети на пару — обов’язковий атрибут дієтичного харчування. Втім, як правило, парові курячі ...
Куряче стегно, Петрушка, кінза, Сіль, чорний перець, червоний перець, ароматні трави, Картопля, зелень, червоний перець, вершкове масло.
Фото до рецепту: курячі ніжки в соусі
Багато подорожуючи, я завжди дивувався, на скільки різноманітні способи готування їжі, і часом винахідливі кухаря. Здавалося б, приготувати шматок м’яса, ...
Курячі гомілки, Цибуля-порей, Зелений горошок, Оливкова олія, Біле сухе вино, Спеції: сіль, перець чорний, каррі, борошно.
Фото до рецепту: курячі тефтелі
Серед розмаїття рецептів котлет або схожих страв, завжди можна знайти варіант приготування не тільки з м’яса. Поширені страви з овочів ...
Куряче філе, Куряче стегно, Рис, Гострий перець, Часник, Вершки, Галета (натерта черства булка), Оливкова олія, Борошно, Цибуля, Морква, Пастернак, Картопля, Селера, Петрушка, Сіль, перець чорний, каррі.
Фото до рецепту: кускус з куркою
Приготував кускус з куркою. На Близькому сході або в північній Африці, зайшовши практично в будь-який заклад, де можна швидко, смачно ...
1 склянка, 2 шт, 1 шт, 1 шт, по 50 гр, 0.5 склянки, 50 гр, за смаком, за смаком.
Фото до рецепту: лазанья з куркою
Поширена думка, що приготувати лазанью складно і довго. Ні в якому разі, це просто і лазанья з куркою не виняток. ...
Курка, Лазанья, Вершкове масло, Біле вино, Молоко, Цибуля, Часник, Борошно, Твердий сир (грюйер, емменталь, голландський, радомер), Коріння (селера, петрушка, морква), Сіль, перець чорний, лавровий лист, запашний перець, шафран (чорнобривці).
Фото до рецепту: паста у вершковому соусі
Сніданок з’їж сам. Особливо якщо цей сніданок — паста у вершковому соусі з куркою. Скільки вже разів повторював, що приготувати ...
Курячі ніжки, Паста fettuccine, Вершки, Пармезан, Вино біле, Вершкове масло, Борошно, каррі, сіль.
Фото до рецепту: перець фарширований куркою
Фарширований перець можна по праву назвати універсальною стравою, вважайте три-в-одному. Тут і салат, і м’ясо, і гарнір, і соус. І ...
Перець болгарський, Куряче філе, Рис, Цибуля, Домашній томатний сік, Рослинна олія, Сметана, Сіль, перець чорний мелений, перець червоний солодкий, чабер, цукор.
Фото до рецепту: пілав
Культура  плову, поширена на Сході, та й в решті частини світу, корінням сягає в часи стародавніх китайських династій. Історія замовчує, ...
Рис (камоліно), Курячі потрошки (печінка, серце), Морква, Цибуля, Часник, Оливкова олія, Кедрові горішки, Чорні родзинки, Петрушка, Спеції: сіль, перець червоний, перець чорний.
Фото до рецепту: плов з куркою
Готував недавно плов з куркою і думав: з чим у нас асоціюється плов? Природа, степ, вогнище і великий казан. У ...
Рис, Курячі крила, Морква, Цибуля, Часник, Рослинна олія, Барбарис, Кумин, сіль, солодка паприка, шафран, перець червоний гострий.
Фото до рецепту: рагу з курки та печериць
Збуджуюча апетит і цілком здатна наситити надовго страва — рагу (фр. Ragout, збуджувати апетит). Рагу — це нарізані, обсмажені і ...
Курячі гомілки, Печериці, Морква, Цибуля, Пастернак, Часник, Вершкове масло, Томат, Сіль, перець чорний мелений, сухі ароматні трави, цукор.
Фото до рецепту: рагу з куркою
Кожному знайома домашня страва з обсмажених шматочків м’яса, риби або птиці, а потім тушкованих з овочами в соусі або власному ...
Курка, Печериці, Брокол, Зелений горошок, Зелена квасоля, Часник, Морква, Цибуля, Спеції: сіль, перець чорний, паприка, вино біле, оливкова олія.
Фото до рецепту: різотто з куркою
Різотто з куркою, мабуть, найдоступніший спосіб приготувати до сніданку ситну і смачну страву. І взагалі — різотто це нескладно. Запитайте італійця — ...
Рис, Куряче м'ясо, Морква, Супове коріння (селера, пастернак), Цибуля, Часник, Вино, Оливкова олія, Пармезан, Спеції: перець чорний, середземноморські трави, лавровий лист, сіль.
Фото до рецепту: смажені курячі стегна
Сьогодні готую смажені курячі стегна на грилі. Мабуть, найулюбленішим способом сімейного проведення часу для жителів сучасного міста — виїхати на ...
Курячі стегна, Оливкова олія, Спеції: каррі, сіль, Лимон, овочі, зелень.
Фото до рецепту: смажені стегенця
Розповім як приготувати смажені стегенця. Колись у дитинстві мені було дуже цікаво, чому у хатинки Баби-Яги курячі ніжки. Навіть не ...
), Борошно, Рослинна олія, Вершкове масло, Біле сухе вино, Сіль, чорний мелений перець, сухі ароматні трави, червоний солодкий мелений перець, мускатний горіх, бальзамічний оцет.
Фото до рецепту: соус з цибулею і шафраном для курки
Мабудь, сама малодоступна приправа або спеція в нашій кулінарії — шафран. По-чесному, мало хто бачив справжній шафран, або знає, як ...
Курячі гомілки, Лимон, Цибуля, Часник, Вино біле, Оливкова олія, Шафран, перець чорний, м'ята суха, сіль.
Фото до рецепту: стручкова квасоля з куркою
Одного разу довелося почути суперечкуа. Обговорювали: що таке лобіо. Одні переконані, що лобіо це квасоля з м’ясом і в соусі, ...
Курячі гомілки, Зелена стручкова квасоля, Цибуля ріпчаста, Морква, Пастернак, Часник, Зелень петрушки, Рослинна олія, Сіль, хмелі-сунелі, червоний гострий перець.
Фото до рецепту: тушкована курка
Кожен знає, яких іноді зусиль коштує приготувати собі вечерю після дуже важкого дня. Як казав Шарик, коли лапи ломить і ...
Курячі гомілки, Баклажан, Морква, Картопля, Часник, Помідори, Перець червоний солодкий, Сіль, перець чорний, паприка солодка, рослинна олія.
Фото до рецепту: чахохбілі з курки
Грузинське рагу з птиці, відоме у всьому світі, чахохбілі (ჩახოხბილი) — спочатку готувалося з фазана. У самій назві цієї страви ...
Курка (курча), Цибуля, Стиглі помідори, Часник, Вершкове масло, Гострий перець, Кінза, Сіль.
Фото до рецепту: фрікасе з курки
Фрікасе з курки готується з цілої курки, або з окремих частин — це навіть зручніше для порціонного готування. Якщо уважно ...
Курячі гомілки, Червона квасоля (сух), Перець солодкий, Цибуля, Морква, Вершки або молоко, Оливкова олія, Вершкове масло, Сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх, борошно.
Фото до рецепту: котлета по-київськи
Для мене котлета по-київськи завжди була святковою стравою. Ще в дитинстві, коли ми виходили по вихідних і святах погуляти в ...
Куряче філе, Вершкове масло, Часник, Кріп, петрушка, Яйця, Панірувальні сухарі, Сіль, чорний перець, гострий перець, Рослинна олія.
Фото до рецепту: амич – фарширована курка
Якщо любите плов з куркою, приготуйте при нагоді амич, як його готують у Вірменії. За своєю суттю ця страва – ...
Курча, Рис, Мигдаль, Курага, Родзинки без кісточок, Базилік, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, кориця, гострий перець, за бажанням - гвоздика, запашний перець, Базилік, лимон.
Фото до рецепту: качка в апельсиновому соусі
Тушкована качка в апельсиновому соусі страва дуже смачна, з легким ароматом цитруса і спецій. Качине м’ясо, на відміну від курки, ...
Качине філе, Апельсин, Оливкова олія, Cointreau, Коричневий цукор, Сіль, гострий перець, запашний перець.
Фото до рецепту: курячі тефтелі з підливою
М’які соковиті курячі тефтелі з підливою із томату ми готуємо досить часто. Доступність курятини в продажу цьому сприяє. М’ясо курки ...
Велике куряче філе, Курячі стегна, Домашній томатний сік, Рослинна олія, Пшеничне борошно, хлібна крихта, Сіль, чорний перець, солодка і гостра паприка, мелений коріандр, цукор, Кус-кус, рис, картопляне пюре.
Фото до рецепту: рубані курячі котлети
Чим мені подобаються рубані курячі котлети, так це тим, що для їх приготування не потрібна кухонна техніка – м’ясорубка, подрібнювач, ...
Велике куряче філе, Куряче стегно, Вершкове масло, Сіль, чорний перець, паприка, порошок каррі.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти