Покрокові рецепти супів

Фото до рецепту: гострий суп з рису і курки
Гострий суп з курки з добавкою обсмажених овочів і рису — відмінно зігріє в холодну погоду і наситить. Слово суп ...
Курячі гомілки, Морква, Корінь селери, пастернаку, петрушки, Часник, Перець «чилі», Цибуля, Рис, Кріп, Вершкове масло, Томатна паста, сіль, перець червоний гострий мелений, суміш сухих ароматних трав, лавровий лист.
Фото до рецепту: рисовий суп
Давним-давно, коли люди були простіші, навряд чи обід складався з трьох страв плюс десерт. Найчастіше м’ясо люди їли не кожен ...
Рис, Морква, Цибуля, Картопля, Часник, Петрушка, Сіль, перець чорний, лавровий лист, суха суміш трав (за бажанням).
Фото до рецепту: суп з локшиною
Грибна локшина взимку і влітку хороша! Так говорили на Русі кілька століть тому. Чомусь вважається, що макаронні вироби: вермішель, спагетті, локшина ...
Курячі ніжки, Локшина, Морква, Цибуля (дрібна), Картопля, Корінь петрушки, зелень петрушки, часник, Сіль, перець чорний, сухі трави, лавровий лист.
Фото до рецепту: рибний суп з вершками
Рибний суп з вершками — схожий з багатьма першими рибними стравами. Який рибалка не пробував юшку на рибалці, біля багаття? Напевно, ...
Сьомга, Цибуля, Морква, Петрушка, Вершки (20%), Вершкове масло, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: суп з судака
Густий і наваристий суп з судака, в якому багато овочів і риба великими шматочками — це не просто юшка з ...
Судак, Морква, Цибуля, Картопля, Чвасник, Петрушка, Супове коріння (селера, пастернак, петрушка), Лавровий лист, сіль, чорний перець горошком, духмяний перець.
Фото до рецепту: домашня юшка
Звичайно юшку краще варити на природі, але іноді добре приготована вдома вуха може чарівним чином перенести нас на риболовлю.
Риба (голови, хвости), Морква, Корінь селери або петрушки , Цибуля, Картопля, Часник, Сіль, чорний перець, духмяний перець, гвоздика, лавровий лист, коріандр, Зелень петрушки.
Фото до рецепту: суп з окуня
Рібний суп з окуня та вершків — родом з Греції. Древня країна на півострові Пелопоннес, що омивається морями. Греція, країна ...
Морський окунь, Цибуля, Помідор, Часник, Вершки (молоко), Кріп, Оливкова олія, Томатна паста, Перець чорний і запашний горошком, лавровий лист, сіль, борошно.
Фото до рецепту: рибний суп з креветками
Багато хто, вірніше переважна більшість, слабо відчувають різницю між юшкою та супом з риби. Це далеко не одне і те ...
Сьомга, Креветки (середні), Помідор , Цибуля>, Морквка , Кріп, базилік, Вершки, Вершкове масло, Спеції: сіль, перець чорний, імбир, мускатний горіх, ароматні трави.
Фото до рецепту: суп з рибою та фенхелем
Напевно, з усіх світових кухонь уха є тільки в руській. Національна страва, майстерно готується рибалками прямо на рибалці, все інше ...
Риба морська (сьомга, окунь і т. д.), Креветки (великі), Фенхель (корінь), Цибуля, Картопля, Часник, Гострий перець, Петрушка або кріп, Оливкова олія, Біле сухе вино, Багет, Спеції: сіль, перець чорний, лавровий лист, суха суміш «прованські» трави.
Фото до рецепту: суп з мідій
Суп з мідій, приготований з обсмаженими овочами — смачна і поживна страва, причому мідії можуть бути замінені на будь-які морепродукти ...
Мідії заморожені, Селера (черешкова), Картопля, Морква, Помідори, Цибуля, Часник, Петрушка, Сало або бекон, Чебрець, лавровий лист, сіль, гострий червоний перець.
Фото до рецепту: суп з мідіями і вершками
У світових кухнях перші страви вважаються першими не тільки по порядку вживання. Казав один мій знайомий шеф-кухар: суп — «обличчя» ...
Мидії, Копчене сало, Картопля/span>, Цибуля порей, Петрушка, Часник, Вершки, Біле вино, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх.
Фото до рецепту: суп з морепродуктами і овочами
Смачний і корисний суп з морепродуктами на овочевому бульйоні, з добавкою зелені і пшеничних сухариків — готується швидко і нескладно. ...
Зелений горошок, Черешкова селера, Суміш морепродуктів, Цибуля, Часник молодий, Петрушка, Вершкове масло, Сухарики пшеничні, Цукор, перець чорний (різнобарвний) мелений, сіль.
Фото до рецепту: крем-суп з морського коктейлю
Колись, будучи в США, поїхав я на узбережжя Тихого океану, в бухту Монтерей, дивитися акваріум. Потім вийшли до океану, зайшли ...
Суміш морепродуктів, Цибуля, Морква, Корінь селери і пастернаку, Зелений горошок, Вершки або молоко, Вершкове масло, Борошно, сіль, перець, сушені трави (базилік, майоран, чабер, орегано).
Фото до рецепту: суп з морепродуктів
Історія говорить про те, що як тільки у людей з’явився посуд, вони стали варити супи. Рідка страва з багатьох складових, ...
Морепродукти, Креветки, Помідор, Часник, Морква, Картопля, Селера (корінь), Зелений горошок, Петрушка, базилік, Вершки, Вермішель (сама дрібна), Спеції: сіль, перець чорний, імбир, мускатний горіх, ароматні трави.
Фото до рецепту: сирний суп з кабачками і креветками
Напевно, багато хто знає, що супи бувають не тільки гарячими, але і холодними, і навіть крижаними. Окрошка на квасі: хлібному або ...
Молоді кабачки, Свіжий кріп, Креветки, Перо зеленої цибулі, Лимон, Оливкова олія, Сир «Філадельфія», Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: суп з баклажанів
Думаю, що практично всі овочі придатні для приготування перших страв. Навіть з овочів, які рідко потрапляють в супи, готують смачні ...
Баклажан, Оливкова олія, Помідор, Базилік, Часник, Молоко, Сіль, чорний перець, мускатний горіх, гострий перець.
Фото до рецепту: суп з болгарським перцем
Овочеві супи без м’яса — широко поширена категорія перших страв у всьому світі. Примітно, що навіть любителі м’яса, як правило, ...
Червоний солодкий перець, Стиглий помідор, Оливкова олія, Цибуля, Морква, Картопля, Петрушка, Часник, Сіль, мелений чорний перець, гострий перець, винний оцет.
Фото до рецепту: картопляний суп
Історично склалося так, що картопляний суп в чистому вигляді у нас рідкість. Переважна більшість перших страв містить картоплю, як один ...
Картопля, Морква, Свиняча грудинка, Яйце, Кріп, Сіль, перець червоний гострий.
Фото до рецепту: овочевий суп
Ніхто не замислювався, чому відвар з фруктів називається компот, а з овочів називається суп??? Я замислився. Кинув думати через хвилину ...
Брюссельська капуста, Зелений горошок, Морква, Цибуля-порей, Печериці, Зелень петрушки, Сіль, перець чорний мелений, лавровий лист.
Фото до рецепту: густий суп з овочами і броколі
Зазвичай, коли говорять, що суп густий, мається на увазі наявність у ньому одного або декількох компонентів, загущуючих суп: борошно, яйце, тісто, ...
Перець червоний солодкий, Часник, Броколі, Морква, цибуля, Петрушка, Зелений горошок, Селера (корінь), Сіль, перець чорний, сухі трави, лавровий лист.
Фото до рецепту: суп з броколі
Броколі, як не дивно, все-таки, капуста. Різновид звичної цвітної капусти. Я в дитинстві не їв броколі і цвітну капусту, вони ...
Броколі, Курка (стегно), Зелений горошок, Морква, Цибуля, Селера, Петрушка (корінь), Картопля, Часник, Зелень петрушки, Лавровий лист, перець чорний, сіль, куркума (каррі).
Фото до рецепту: суп з гарбуза
Завжди вважав, що суп з гарбуза це щось з розряду казок або фентезі. Однак, суп з гарбуза, як виявилося, страва досить ...
Гарбуз (2 кг), Розмарин (свіжий), Вершки (за бажанням), Вершкове масло (за бажанням), Цукор.
Фото до рецепту: суп з індички
Так склалося, що особисто для мене індичка птах екзотичний. У бабусі в селі індиків не вирощують, більше кури-гуси. Пам’ятаю, що ...
М'ясо індички, Капуста, Морква, Цибуля, Часник, Картопля, Селера і пастернак (корінь), Сухі трави, оливкова олія, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, зелень петрушки.
Фото до рецепту: суп з кабачка
Зізнатися, ідея приготування супу з кабачка, найостанніше, що прийшло б в голову, якось ми не звикли до такого. Тим часом, ...
Цукіні або кабачок, Рис, Цибуля, Петрушка, Базилік, Вершки або молоко, Оливкова олія, Сіль, цукор, білий або чорний перець.
Фото до рецепту: суп з кабачків
Вважається, що суп — звичайно перша страва. Рідка страва, в якій разом з різними інгредієнтами, не менше половини складає рідина. ...
Молоді кабачки  (цукіні), Цибуля, Морква, Часник, Вершки, Вершкове масло, Сіль, цукор, чорний перець, лавровий лист.
Фото до рецепту: суп з овочів — зимовий рецепт
Овочеві бульйони або відвари — чудова основа для хорошого супу. Дивно, але хороший суп з овочів здатний підтримати сили при ...
Брюссельська капуста, Горошок, Квасоля стручкова, Картопля, Морква, Цибуля, Часник, Петрушка і кріп, Сіль, перець чорний мелений, лавровий лист.
Фото до рецепту: суп пюре з овочами
Всупереч поширеній думці, супи, хоч вони і вважаються рідкими стравами, не завжди бувають абсолютно рідкими. Консистенція супу — від рідкого ...
Цукіні (кабачок), Зелена квасоля, Морква, Картопля, Часник, Спеції: перець чорний, сіль, цукор.
Фото до рецепту: капустяний суп
Домашній капустяний суп — різновид овочевого супу, приготовленого зі звичних овочів, які є в будь-якому холодильнику. Унікальність таких супів полягає ...
Савойська капуста, Зелений горошок, Морква, Цибуля, Гострий перець, Корінь селери, Часник, Кріп, петрушка, Рослинна олія, Томатна паста, Сіль, чорний перець, гострий мелений перець.
Фото до рецепту: суп з капустою
Ароматний суп з капустою, приготований на хорошому курячому або овочевому бульйоні — надзвичайно корисна і смачна перша страва. Простота приготування ...
Броколі, Брюссельська капуста, Курячі гомілки, Свіжий гострий перець, Морква, Цибуля, Картопля, Часник, Петрушка, Сіль, чорний (різнокольоровий) перець, запашний перець, лавровий лист, сухий «чилі», насіння фенхелю, сухі середземноморські трави, цукор.
Фото до рецепту: суп з молодою капустою
На початку літа, коли всі вже наїлися молодої капусти, ми варимо овочевий суп з молодою капустою або готуємо зелений суп ...
Свіжа молода капуста, Цибуля, Молода морква, Гострий перець (за бажанням), Збірна зелень (петрушка, кріп, кінза, зелена цибуля), Яловичі ребра, Сіль, чорний перець, коріандр.
Фото до рецепту: квасолевий суп
Кажуть, що суп (soupe) — рідка страва. У нас за звичкою це називається «перше». Чому «перше», я думаю зрозуміло — ...
Свиняча грудинка, Суха біла квасоля, Часник, Морква, Болгарський перець, Цибуля, Чорний мелений перець, лавровий лист, сіль.
Фото до рецепту: суп з квасолею
Гарячий суп з квасолею, приготований зі свининою і шкварками, гострий і ароматний — виключно підходяща страва для початку хорошого обіду ...
Біла квасоля, Свинина, Сало, Морква, Пастернак, Цибуля, Часник, Петрушка, Сухі стручки «чилі», Сіль, чорний перець, червоний гострий перець, коріандр.
Фото до рецепту: суп з квасолі
У харчовому сенсі, квасоля найцінніша продовольча культура, її білковий склад близький до м’яса, крім того, білок квасолі засвоюється набагато краще. ...
Квасоля суха, Морква, Селера (корінь), Петрушка (зелень), Помідор, Цибуля, Рослинна олія, Спеції: сіль, перець чорний мелений, сухі м'ята і чабер, солодка паприка.
Фото до рецепту: квасолевий суп з м’ясом
Домашній квасолевий суп з м’ясом готується на наваристому бульйоні з яловичих ребер або грудинки і, після готовності квасолі, змішується з ...
Яловичі ребра, Суха квасоля, Морква, Цибуля, Картопля, Черешкова селера, Корінь селери, Кріп, Сіль, чорний перець, гострий перець.
Фото до рецепту: суп із стручкової квасолі
Легкий овочевий суп із стручкової квасолі якнайкраще приведе організм в рівновагу і гармонію після затяжних «свят», перевірено неодноразово. Після святкування ...
Зелена стручкова квасоля, Картопля, Цибуля ріпчаста, Морква, Пастернак, Часник, Зелень петрушки, кріп, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, червоний гострий перець, суха зелена цибуля, прованські трави.
Фото до рецепту: суп-пюре з квасолі
На перше у нас суп-пюре з квасолі. Часто в силу обставин доводиться їсти переважно рідку і подрібнену їжу. Але якщо ...
Квасоля суха, Перець червоний солодкий, Картопля, Морква, Цибуля, Вершкове масло, Лавровый лист, перец черный молотый, соль.
Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти