Покрокові рецепти супів

Фото до рецепту: суп з нутом
Пам’ятається за часів армійського життя, існувало поняття «дембельського борщу». Багатьом не зрозуміти, а комусь це одна з найяскравіших частин життя. ...
Яловичина на кістці, Нут, Морква, Цибуля, Зелень збірна, Спеції: перець чорний, м'ята суха, лавровий лист, сіль.
Фото до рецепту: суп з перловки
Легендарна армійська каша з перлової крупи. Як її тільки не називають — «кирза», «шрапнель», «дріб 16». Пам’ятається, хтось навіть кликав ...
Яловичина (мякоть), Перлова крупа, Часник, Селера, пастернак, Морква, Картопя, Цибуля, Томатная паста, Солоні (квашені) огірки, Вершкове масло, Спеції.
Фото до рецепту: суп з сочевиці
Суп з сочевиці, мабуть, є в меню всіх народів. Одна з найдавніших культурних харчових рослин — сочевиця, згадувана в Біблії. ...
Сочевиця, Пшенична крупа або булгур, Цибуля, Томатна паста, Яловичі кісточки для бульону, Вершкове масло, Спеції: перець гострий грубого помелу, м'ята суха, чебрець, сіль.
Фото до рецепту: сочевичний суп
Коли настають перші осінні холоди, ми завжди готуємо зігріваючий домашній сочевичний суп. Залежно від настрою, суп вариться за різними рецептами ...
Червона сочевиця, Оливкова олія, Цибуля, Часник, Селера черешкова, Помідори, Зелень (петрушка, м'ята, базилік), Кисле молоко або сметана, Сіль, лавровий лист, чорний перець, кумин, лимон, стручок сухого гострого перцю.
Фото до рецепту: суп лакса
Трохи гострий і пряний суп з рисовою локшиною, поширений в країнах Океанії та Південно-Східної Азії — суп лакса, він такий ...
Пряна паста для лакси (є в продажу), Куряче філе, Кокосове молоко, Великі креветки, Рисова локшина, Лайм, Гострий перець, Печериці, Кінза, Огірок, Яйце, М'ята, Зелена цибуля, Морква, цибуля, імбир, Оливкова або соєва олія, Сіль.
Фото до рецепту: суп том кха кай
Тайський кокосовий суп том кха кай — гаряча перша страва з кислим і дуже пряним смаком. Склад інгредієнтів для супу ...
Курячі крильця, Кокосове молоко, Гриби, Лайм, Часник, Галанган або імбир, Лемонграсс, Чилі, Зелена цибуля, Сіль, тайський базилік, листя каффір-лайма, рибний соус.
Фото до рецепту: суп фо га
Дивовижне перша страва азіатської кухні — в’єтнамський суп фо га. Як і безліч місцевих супів, він готується з рисовою локшиною. ...
Курча, Рисова локшина, Лайм, Біле або молода цибуля, м'ята, Кінза, Паростки бобів мунг (соя, пшениця, горох, редис), Перець «чилі», Імбир, Огірок, Зелена цибуля, Лемонграсс (лимонна трава), Часник, Морква, цибуля, супові коріння, Соєвий соус, Бадян.
Фото до рецепту: китайський суп з яйцем і водоростями
Простий в приготуванні китайський суп з яйцем — дуже поширений в світі. Причому в багатьох країнах світу, в тому числі ...
Яйце, Сухі водорості, Соєвий соус, Зелена цибуля, Овочі для бульйону, Гострий червоний перець.
Фото до рецепту: молочний суп
Останнім часом полюбив молочний суп з червоним рисом. Нелюбимі молочні каші — вони родом з дитинства. Знайомі всім. Я, наприклад, ...
Червоний рис, Родзинки, Грецкие орехи (ядра), Молоко (вершки), Вершкове масло, Мед, Спеції: ваніль, кориця.
Фото до рецепту: суп зі шпинату
Легкі овочеві супи дуже часто готують, додаючи різну зелень. Суп зі шпинату об’єднує в собі суп з овочів і добавку ...
Шпинат, Печериці, Цибуля, Морква, Картопля, Петрушка, Часник, Вершкове масло, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: смачний суп рамен
Смачний і ситний азіатський суп рамен – один з найпоширеніших супів з розряду «вулична їжа», фаст-фуд. Втім, навіть знамениті ресторани ...
Курка, Гриби, Яйця, Пшенична локшина (китайська або японська), Рослинна олія, Сухе супове коріння, Часник, імбир, галангал, водорості норі, лемонграсс, мірин, соєвий соус, усянмянь, чорний перець, зелена цибуля.
Фото до рецепту: грибний суп-пюре
Приготувати домашній грибний суп-пюре можна з будь-яких їстівних грибів. Якщо є лісові гриби – суп вийде дуже ароматним і з ...
Гриби (печериці, шиітаке, гливи), Картопля, Морква, Цибуля, Черешкова селера, Часник, Пшеничний хліб, Вершкове масло, Сушені лісові гриби, Сіль, чорний перець.
Фото до рецепту: мінестроне
Іноді створюється враження, що для італійців мінестроне, як для нас борщ – щось глобальне, надпопулярне і дуже душевне. У самій ...
Паста дрібна (anelli, stelline, filini), Морква, Цибуля, Помідори «черрі», Зелена квасоля, Зелений горошок, Брокколі, Черешкова селера, Цуккіні або кабачок, Часник, Песто, Зелений базилік, Сіль, чорний перець, суха суміш італійських трав.
Фото до рецепту: вонтони
Дивно, як велике розмаїття різних пельменів в китайських кухнях. Дуже цікаві вонтони – вироби з фаршу в оболонці з тонкого ...
Свіжий короп, Цибуля, морква, часник, селера, сухе коріння і трави, Кінза, Зелена цибуля, Пшеничне борошно, Яйце, Сіль, рибний соус, рисовий оцет, мирин, кунжутна олія, цукор, чорний перець.
Фото до рецепту: рибний суп з консерви
Коли я був маленьким, іноді вдома готували перші страви, використовуючи для бульйону різні консервовані продукти – тушонку, рибу в олії, ...
Консерви «Сардини в олії», Цибуля, Морква, Картошка, Черешкова селера, Зелена цибуля, Петрушка, Сіль, чорний перець, лавровий лист, сухий стручок «чилі».
Фото до рецепту: холодний борщ, холодник
У літню спеку варто приготувати холодний борщ або холодник, чудову і просту в приготуванні страву, поширену в багатьох країнах. Навряд ...
Червоний буряк, Яйця, Кисле молоко, Огірки, Зелена цибуля, Кріп, Сметана, Сіль.
Фото до рецепту: суп з сайри
Рибний суп сайри можна готувати на сніданок, роблячи його більш пряний і додавати томат. На відміну від сардин у власному ...
Сайра натуральна в олії, Морква, Цибуля, Великий стиглий помідор, Картопля, Часник, Зелень петрушки та кропу, Сіль, чорний перець, лавровий лист, сухий гострий перець.
Фото до рецепту: бульйон з індички
Домашній бульйон з індички готується просто, і трохи схожий на болгарську першу страву «пилешка супа» – курячий суп, який подають ...
Велике стегно або крило індички (1-1.2 кг), Морква, Цибуля, Корінь селери, Часник, Вермішель, Яйця, Кисле молоко, Лимон, Петрушка, Сіль, чорний і запашний перець горошком, коріандр горошком, лавровий лист, чабер (за бажанням), сухий «чилі».
Фото до рецепту: суп на яловичому бульйоні
Дуже поширений варіант перших страв – суп на яловичому бульйоні. Причому він може бути будь-яким, з добавками на свій смак. ...
Яловича грудинка, Гострий червоний перець, Часник, Волоські горіхи (ядра), Ткемалі, Томатна паста, Рис, Кінза, Сіль, хмелі-сунелі, пажитник.
Фото до рецепту: суп з червоної квасолі
Коли настає осінь, я люблю поїсти густий і пряний гарячий суп, який зігріває і насичує одночасно. Як правило, ми готуємо ...
Червона квасоля, Яловичі ребра, Цибуля, Солодкий червоний перець, Червоний гострий перець, Суха суміш супових корінців з ароматними травами, Вершкове масло, Томатна паста, Борошно, кріп, Сіль, чорний перець, коріандр.

Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти