Люблю, когда на ужин приготовлена тушеная картошка с мясом. Пусть завтрак — самый важный прием пищи в течение дня. Так говорит официальная наука. Но наука не ведает, что для многих день давно стал ночью, а то, что называется завтраком, легко может стать и обедом и ужином. Таковы реалии современного мира.

Люди, следящие за свои образом жизни, за качественным и своевременным питанием, напридумывали себе теорий, и даже часто называют обычную яичницу с ветчиной — модным «английским» завтраком. Традиции европейского континентального завтрака, на основе средиземноморских рецептов, легкие блюда, впрочем, насыщающие до обеда.

Всё традиции. Т.е. совокупность представлений, обычаев, передаваемых по цепочке поколений. Непонятно, почему мы так легко принимаем чужие традиции, и не вспоминаем свои. Когда я был маленьким, домашний завтрак дома, как правило, был быстрым, но сытным. Чаще всего это была яичница, кусок хлеба, чай с лимоном и печеньем. Иногда были «молочные» сосиски или сардельки, тогда они еще не представляли опасности. У бабушки в селе было проще — много домашнего молока утренней дойки и свежий хлеб с медом. Причем заметьте: без каких либо теорий!

Сейчас, в условиях города, когда полноценно и регулярно питаться крайне сложно, ужин стал, пожалуй, единственным реальным вариантом нормально поесть. Если только не считать ужином пиво в кафе и сигарету.

А ведь приготовить ужин, который насытит, будет полезным и главное горячим, совершенно не сложно. Кусочек мяса, луковица, морковка, несколько картошин. И всего около часа времени.

Тушеная картошка с мясом и овощами — блюдо не сложное и готовится достаточно быстро, насыщает на весь день, что особенно важно, если сложно полноценно пообедать.

Тушеная картошка с мясом. Очень вкусно!

Ингредиенты (2 порции)

  • Говядина (гуляш) 400 гр
  • Картошка 4-5 шт
  • Лук 2 шт
  • Морковка 1 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Перец черный молотый, чабер, соль Специи
  1. Говядину очистить от косточек и пленок. нарезать ножом мясо на небольшие ломтики.

    Шаг 1: Мясо и овощи

    Мясо и овощи

  2. Лук очистить и нарезать соломкой. Морковку очистить и нарезать некрупными кубиками. В глубокой сковородке разогреть 3 ст. л. растительного масла и выложить в масло подготовленные лук и морковку.

    Шаг 2: обжарить лук и морковку

    В сотейнике разогреть масло и выложить в него лук и морковку

  3. Обжаривать лук и морковку на среднем огне, часто помешивая. Лук и морковка должны стать мягкими и почти начать румяниться.

    Шаг 3: Жарить овощи до мягкости

    Жарить овощи до мягкости

  4. Добавить к овощам нарезанную небольшими ломтиками говядину и обжаривать все вместе 6-7 мин.

    Шаг 4: Добавить мясо небольшими кусочками

    Добавить мясо небольшими кусочками

  5. Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец и 1-2 щепотки чабера. Зубчики чеснока очистить и нарубить ножом. Добавить чеснок к мясу

    Шаг 5: Добавить специи и рубленый чеснок

    Добавить специи и рубленый чеснок

  6. Влить к мясу с овощами 2 стакана воды и тушить все под крышкой на самом маленьком огне до готовности говядины.
  7. Картошку нарезать на кубики. Слишком мелко не надо, иначе картошка разварится в пюре, а крупная хорошо не сварится. Добавить картошку к тушеному мясу.

    Шаг 6: Добавить нарезанный кубиками картофель

    Добавить нарезанный кубиками картофель

  8. Тушить картошку с мясом и овощами под крышкой около 20 мин, до готовности картошки.

    Шаг 7: Залить водой и тушить до готовности

    Залить водой и тушить до готовности

  9. Тушеная картошка с мясом и овощами — готова.

    Шаг 8: Тушеная картошка с мясом

    Тушеная картошка с мясом

  10. Готовая тушеная картошка с мясом и овощами раскладывается по тарелкам и подается к столу пока блюдо горячее.

    Тушеная картошка с мясом

    Тушеная картошка с мясом и овощами — вкусный ужин

Тушеная картошка с мясом и овощами — вкусный рецепт на ужин

Факты про рецепт
Основные блюда, Рецепт вкусных тушеной картошки с мясом
  • Выход: 2 Порции
  • Калорийность
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 1 час 15 мин
  • Готовится за: 1 час 30 мин
  • Кухня:Европейская
  • Автор:
Основные блюда
1 2 3 4 5