Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом. Рецепт с овощами и зеленью — вкусное блюдо для на обед или ужин. Не требует особых усилий в готовке.

Вступление

Люблю, когда на ужин приготовлена тушеная картошка с мясом. Пусть завтрак — самый важный прием пищи в течение дня. Так говорит официальная наука. Но наука не ведает, что для многих день давно стал ночью, а то, что называется завтраком, легко может стать и обедом и ужином. Таковы реалии современного мира.

Люди, следящие за свои образом жизни, за качественным и своевременным питанием, напридумывали себе теорий, и даже часто называют обычную яичницу с ветчиной — модным «английским» завтраком. Традиции европейского континентального завтрака, на основе средиземноморских рецептов, легкие блюда, впрочем, насыщающие до обеда.

Всё традиции. Т.е. совокупность представлений, обычаев, передаваемых по цепочке поколений. Непонятно, почему мы так легко принимаем чужие традиции, и не вспоминаем свои. Когда я был маленьким, домашний завтрак дома, как правило, был быстрым, но сытным. Чаще всего это была яичница, кусок хлеба, чай с лимоном и печеньем. Иногда были «молочные» сосиски или сардельки, тогда они еще не представляли опасности. У бабушки в селе было проще — много домашнего молока утренней дойки и свежий хлеб с медом. Причем заметьте: без каких либо теорий!

Сейчас, в условиях города, когда полноценно и регулярно питаться крайне сложно, ужин стал, пожалуй, единственным реальным вариантом нормально поесть. Если только не считать ужином пиво в кафе и сигарету.

А ведь приготовить ужин, который насытит, будет полезным и главное горячим, совершенно не сложно. Кусочек мяса, луковица, морковка, несколько картошин. И всего около часа времени.

Тушеная картошка с мясом и овощами — блюдо не сложное и готовится достаточно быстро, насыщает на весь день, что особенно важно, если сложно полноценно пообедать.

Ингредиенты для тушеной картошки с мясом

  • Говядина (гуляш) 400 г
  • Картошка 4-5 шт
  • Лук 2 шт
  • Морковка 1 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Перец черный молотый, чабер, соль Специи

Как приготовить тушеную картошку с мясом

  1. Говядину очистить от косточек и пленок. нарезать ножом мясо на небольшие ломтики.

    Мясо и овощи.
  2. Лук очистить и нарезать соломкой. Морковку очистить и нарезать некрупными кубиками. В глубокой сковородке разогреть 3 ст. л. растительного масла и выложить в масло подготовленные лук и морковку.

    Обжарить лук и морковку.
  3. Обжаривать лук и морковку на среднем огне, часто помешивая. Лук и морковка должны стать мягкими и почти начать румяниться.

    Жарить овощи до мягкости.
  4. Добавить к овощам нарезанную небольшими ломтиками говядину и обжаривать все вместе 6-7 мин.

    Добавить мясо небольшими кусочками.
  5. Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец и 1-2 щепотки чабера. Зубчики чеснока очистить и нарубить ножом. Добавить чеснок к мясу

    Добавить специи и рубленый чеснок.
  6. Влить к мясу с овощами 2 стакана воды и тушить все под крышкой на самом маленьком огне до готовности говядины.
  7. Картошку нарезать на кубики. Слишком мелко не надо, иначе картошка разварится в пюре, а крупная хорошо не сварится. Добавить картошку к тушеному мясу.

    Добавить нарезанный кубиками картофель.
  8. Тушить картошку с мясом и овощами под крышкой около 20 мин, до готовности картошки.

    Залить водой и тушить до готовности.
  9. Тушеная картошка с мясом и овощами — готова.

    Тушеная картошка с мясом.
  10. Готовая тушеная картошка с мясом и овощами раскладывается по тарелкам и подается к столу пока блюдо горячее.

    Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом и овощами — вкусный рецепт на ужин

Факты про рецепт

Выход:2 Порции
Калорийность:
Подготовка:15 мин
Приготовление:1 час 15 мин
Готовится за:1 час 30 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.95 Оценок: 62
Рубрики:Что приготовить на ужин
Дата публикации:

Буду благодарен за Ваш отзыв или вопрос

Напишите:

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.

Поделюсь
Класс!
На стену
Вверх