Что приготовить на обед? Рецепты основных блюд

Фото к рецепту: феттучини с грибами по-деревенски
Еще во времена, когда коренные жители Франции жили в лесах, кухня Великой Римской Империи удивляла, увлекала и не оставляла равнодушным никого. Кухня Италии, как ...
Паста Fettuccine, Бекон (копченое сало), Помидор, Чеснок, Шампиньоны, Базилик зеленый, Пармезан, Соль, базилик, орегано, черный перец.
Фото к рецепту: филе рыбы в духовке
Почистить окуня можно, но сложно. Намного проще оставить только филе окуня. По большому счету, большинство блюд из окуня, включая уху из окуней, можно ...
Крупный речной окунь, Лимон, Морковка, Кабачок, Картофель, Помидор, Оливковое масло, Соль, перец черный крупно молотый, кориандр молотый, сухие травы.
Фото к рецепту: шашлыки из рыбы
На востоке, зайдя в местный ресторанчик или кафе, да и просто в заведение, везде можно встретить блюда, приготовленные на гриле, углях или просто на решетке. Большая часть ...
Треска, Красный мясистый перец, Зеленые оливки, Оливковое масло, Соль, черный или цветной перец, сухие ароматные травы, карри или куркума.
Фото к рецепту: филе тилапии на решетке
Вряд ли кто-то точно может сказать, как правильно: тиляпия или тилапия, и почему. Но все говорят — филе тилапии. Тилапия (лат. ...
Тилапия (филе), Лук, Морковка, Зеленый горошек, Петрушка, Оливковое масло, Имбирь, мускатный орех, соль, сухие ароматные травы, черный перец горошком, лимон.
Фото к рецепту: фрикадельки köttbullar
Слово «фрикаделька», по всей видимости, произошло от итальянского слова «frittatella», что значит — жареное. Это небольшие, размером с грецкий орех, шарики из мясного или рыбного ...
Говядина, Черствый батон, Сливки, Лук, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Брусника для соуса, соль, белый перец и мускатный орех.
Фото к рецепту: фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы готовится из целой курицы, либо из отдельных частей — это даже удобнее для порционной готовки. Если внимательно ...
Куриные голени, Красная фасоль (сух), Перец сладкий, Лук, Морковка, Сливки или молоко, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, перец черный молотый, мускатный орех, мука.
Фото к рецепту: чили кон карне (chili con carne)
Кто помнит прекрасный художественный фильм «К-9: Собачья работа», с Джеймсом Белуши в главной роли и овчаркой Джерри Ли — «спецу» по поиску наркотиков, и имеющей свое ...
Говядина, Перец «чили», Перец сладкий, Фасоль красная, Помидоры, Лук фиолетовый, Чеснок, Мякоть томатов или томатный сок, Свиной жир, Горький шоколад или какао, Соль, кориандр, зира, орегано, тмин.
Фото к рецепту: шоколадный соус к рыбе
Простой шоколадный соус к рыбе — исключительно вкусный, хотя и не сосем привычный способ сделать жареную или тушеную рыбу неимоверно ...
Морской окунь, Лук, Шампиньоны, Сливочное масло, Вино белое сухое, Белый шоколад, Нешлифованный рис, Корица, гвоздика, соль, перец черный, мука.
Фото к рецепту: фаршированный судак
Если удалось поймать судака, советую приготовить его запеченным с начинкой. Фаршированный судак — блюдо вкусное и даже деликатесное. Само по себе мясо речного судака ...
Судак (1-1.2 кг), Лук, Черствый батон, Молоко, Растительное масло, Соль, черный и душистый перец, острый перец, ароматные травы, Латук, оливки, лимон, зелень, перец.
Фото к рецепту: фаршированная щука
Самое вкусное блюдо из щуки, которое готовят во всем мире — фаршированная щука. Существует множество способов и рецептов готовки, которые ...
Щука, Лук, Сухой батон, Растительное масло, Молоко (по желанию), Соль, перец черный, кориандр, гвоздика, душистый перец, Петрушка, зеленый салат, лимон, гранат, оливки, маринованные корнишоны и томаты «черри» и т. д..
Фото к рецепту: щука в сметане
Осенью, когда я ловлю хищную рыбу, запеченная щука в сметане частый гость в обеденном меню. Нежирное мясо крупной щуки, хотя и считается диетическим, все-таки, ...
Щука или ее часть, Жирная домашняя сметана, Корень хрена, Картошка, морковка, пастернак, лук, острый перец, черешки сельдерея, растительное масло, Соль, черный перец, паприка, сахар.
Фото к рецепту: щука запеченная в духовке
Щука запеченная в духовке со сметаной и овощами — наше традиционное домашнее блюдо. Как правило, для готовки мы используем филе достаточно крупной рыбы, которую невозможно ...
Филе щуки, Жирная домашняя сметана, Молодой кабачок, Острый перец, Спелый помидор, Помидоры «черри», Зеленый базилик, Сливочное масло, Соль, черный перец, кориандр, сладкая паприка, сахар, лимон.
Фото к рецепту: рыбные кнели
Наверняка многие помнят, как в свое время в «заводских» столовых проводили рыбные дни. Самые распространенные блюда были – жареный хек ...
Филе щуки или судака, Белый хлеб, булка, Сливки (10-15%), Томатный сок, Соль, белый перец, сахар, паприка, кориандр.
Фото к рецепту: яичница
Уверен, многие шарахаются от словосочетания «фаст-фуд». Для человека, привыкшего к домашней пище, перекусить изделиями быстрого приготовления — неприемлемо. Были времена, когда уличный фастфуд: ...
Куриные яйца, Помидор, Чеснок, Растительное масло (или сливочное), Соль, черный перец.
Фото к рецепту: яичница-болтунья
Каждый хоть раз ел яичницу из перемешанных яиц с различными добавками. Яичница-болтунья — не в смысле она много разговаривает, а яйца взбалтывают, блюдо предельно простое и очень быстрое ...
Белые грибы, Лук, Молоко, Петрушка, Сливочное масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: яйца с ветчиной
Американские ученые убедительно доказали, что жареные яйца с ветчиной самый правильный завтрак. А ведь известно, как говорила миссис Бомовски, мама ...
Яйца, Ветчина, Зелень укропа или петрушки, Растительное масло, Соль, перец черный молотый.
Фото к рецепту: бограч
Бограч — дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл и способ приготовления — происходит от венгерского «bogrács», что переводится — котелок. История блюда восходит ...
Сало копченое, Лук, Морковка, Картофель, Сладкая паприка, Мясо — свинина и телятина (ребра).
Фото к рецепту: соус болоньезе
Соус больньезе, или, как часто говорят, рагу – густой мясной соус с добавкой различных овощей и томата. Один из самых ...
Говядина, Лук, Морковка, Сельдерей черешковый, Бекон (грудинка, панчетта, подчеревина), Петрушка, Помидоры, Чеснок, Красное сухое вино, Белое сухое вино, Молоко, Мускатный орех, соль, перец черный.
Фото к рецепту: домашний кебаб в лаваше
Эпоха фаст-фуда. Не спорю, фаст-фуд был всегда, но, как правило, во времена моего детства, фаст-фуд ограничивался беляшами и пончиками, продаваемыми тетеньками из большой ...
Свинина, Лук, Чеснок, Кинза, Яйцо, Растительное масло, Тонкий лаваш, Перец черный молотый, кориандр, соль, сахар, уксус винный.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты