Рибні страви

Фото до рецепту: риба з баклажанами
За часів Радянського Союзу, незабутній стійкий смак детсадівскої запіканки із сиру або «радянської» вермішелі. Таке відчуття, що ті запіканки були ...
Риба, Баклажан, Червоний солодкий перець, Цибуля, Морква, Часник, Рослинна олія, Твердий сир, Сіль, перець чорний, сухі трави, лимонний сік, борошно, зелень петрушки і базиліка.
Фото до рецепту: риба з горіхами
Так вийшло, що моя дружина обожнює полуницю, яблука і рибу. Яблука вона їсть практично постійно, полуницю в сезон — в значних ...
Сайра, Кедрові горіхи, Часник, Помідор, Оливкова олія, Спеції: сіль, чорний мелений перець, сухі ароматні трави.
Фото до рецепту: риба з овочами і фруктами
Незрівнянна скумбрія по-карибськи, пробували? Риба подається з смаженими бананами і овочами.
Скумбрія, Перець солодкий, Помідор «черрі», Лимон, Банан, Часник, Зелень петрушки та базиліка, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, коріандр мелений.
Фото до рецепту: риба з овочами. дорадо на подушці з овочів
Дорадо або дорада як риба для нас була завжди екзотичною, зустрічалася вкрай рідко, та й то в спеціалізованих магазинах. Більш знайомий ...
Дорадо (0.5 кг), Баклажан, Помідори, Часник, Перець солодкий, Рослинна олія, Зелень селери і петрушки, Вино біле, Спеції: морська сіль, перець чорний і запашний горошком, мускатний горіх, імбир, сухі ароматні трави, лавровий лист, лимон.
Фото до рецепту: риба з оливками тушкована
Морська або річкова риба з оливками, в томатному соусі, як правило, завсідник невеликих ресторанчиків в країнах Середземного моря, особливо в ...
Риба (тріска, щука, хек, минтай), Чорні оливки, Стиглі помідори, Петрушка, Часник, Оливкова олія, Сіль, перець чорний, цукор, коріандр, мускатний горіх, ароматні трави, гострий перець (стручки).
Фото до рецепту: риба з сиром — запечене філе судака
Вже не знаю чому, але будь запіканка з чого завгодно, якщо вона попередньо посипана сиром, у нас нагороджується почесним званням ...
Судак (філе), Сир твердий, Червоний солодкий перець, Цибуля, Сметана, Вершки 15%, Кріп, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець, мускатний горіх, сухі трави.
Фото до рецепту: риба з томатами — барабулька в томатному соусі
Дивна річ — випадково дізнався, що слово «кетчуп» має китайське коріння. Будь-хто знає, що кетчуп це томатний соус. Готується з помідорів ...
Барабулька, Цибуля, Картофель, Томатний соус, Сіль, цукор, перець, мускатний горіх, імбир, перець чорний, вино біле, оливкова олія.
Фото до рецепту: риба з шоколадом
Ще в Давньому Римі моряки говорили: «Якщо ти в море і наздогнала буря, бійся землі». На планеті багато місць небезпечних ...
Морський окунь, Цибуля, Печериці, Вершкове масло, Вино біле сухе, Білий шоколад, Нешліфований рис, Кориця, гвоздика, сіль, перець чорний, борошно.
Фото до рецепту: риба з шпинатом
Риба з шпинатом- дорадо на грилі з лаймом і зеленим соусом зі свіжого шпинату, смачний спосіб запекти рибу цілою. Спар, дорада, ...
Дорадо, Лайм, Шпинат, Вершки, Оливкова олія, Рис, Різнобарвний перець горошком, морська сіль, імбир, сухі трави, каррі.
Фото до рецепту: риба на грилі
Мабуть, найпростіший спосіб приготувати свіжу рибу, навіть у відсутності кухні, посуду та домашнього комфорту — смажена риба. Кто памятає смажий ...
Філе сьомги (лосось, форель), Зелений шпинат, Вершкове масло, Коріандр горошком, Спеції: сіль, перець чорний, насіння гірчиці.
Фото до рецепту: риба по-китайськи
Добре приготовлена риба по-китайськи стане прикрасою столу і центральною стравою застілля. Приготувати рибу в пряному соусі нескладно, навіть з урахуванням ...
Філе риби зі шкірою, Перець солодкий зелений, Часник, Арахіс (сирий), Перець червоний гострий, Імбир, Помідор, Кінза, Соєвий соус, Кукурудзяний крохмаль, Рослинна олія, Коричневий цукор, Сухий гострий червоний перець — стручки і мелений, кориця в паличках, сичуаньський перець, насіння фенхелю.
Фото до рецепту: риба приготована на пару
Останні кілька десятків років мода на здоровий спосіб життя стала повальною, причому часто навіть трохи смішною. Звичайно ж, в першу ...
Риба (нототенія), Сіль, перець різнокольоровий горошком, коріандр горошком, сухі ароматні трави, Лимон, вершкове масло, зелень петрушки.
Фото до рецепту: риба тушкована з овочами
Риба тушкована з овочами у вині — попередньо обсмажена червона риба і потім тушкована з овочами в білому вині. Ще ...
Філе червоної риби (сьомга, голець, лосось, форель), Цибуля, Пастернак, Морква, Перець солодкий, Петрушка, Зелений горошок, Брюссельська капуста або стручкова квасоля, Оливкова олія, Біле сухе вино, Сіль, перець мелений, чебрець.
Фото до рецепту: рибні тефтелі
Приготовлені з  фаршу (м’ясного або рибного) тефтелі, часто містять зелень, багато спецій і іноді розмочену булку або панірувальні сухарі. Розмір ...
Рибне філе (щука, тріска), Часник, Яйце, Зелень петрушки, Оливкова олія, Панірувальні сухарі, борошно, томатна паста чи томатний сік, Сіль, чорний мелений перець, сухі середземноморські трави.
Фото до рецепту: рис з рибними консервами
Італійська кухня — потужний складовий шар традицій харчування та приготування їжі, характерний для регіонів розташованих на Апеннінському півострові. Принципи і традиції ...
Рис арборіо, Сардини в олії, Цибуля, Часник, Базилік, Пармезан, Сіль, перець чорний, сухі трави, оливкова олія.
Фото до рецепту: рисова запіканка з філе судака
Мало кому з дитинства незнайомі запіканки. Ще за часів щасливого дитячого хаосу в яслах і інших виховних установах, такі страви ...
Рис, Філе білої риби, Кріп, Вершки, Твердий сир, Вершкове масло, Сіль, чорний перець або суміш перців, сухі ароматні трави, коріандр.
Фото до рецепту: скумбрія запечена з овочами на плато
Смачна риба з овочами - скумбрія запечена на глиняному плато. Блюдо з скумбрії виглядає святково і готується дуже просто.
Скумбріия, Помідор, Часник, Молодий кабачок, Цибулина (або жменя сіянця), Оливкова олія, Коріандр, чорний і червоний перець горошком, запашний перець, сухі ароматні трави (чабер, орегано, базилік), сіль, лимон.
Фото до рецепту: скумбрія з овочами
Щоб швидко приготувати основне блюдо відразу з гарніром, спробуйте запекти морську рибу в духовці з овочами. Овочі з рибою в духовці виходять особливо ароматними.
Скумбрія (350-400 гр), Цибуля, Помідори «чері», Червоний солодкий перець, Зелений горошок, Біле столове вино, Оливкова олія, Петрушка, Спеції: цукор, сіль, кольоровий перець, пряні трави.
Фото до рецепту: скумбрія з сиром запечена
Як зробити скумбрію ще смачніше? Гарний спосіб - приготувати її з сиром і зеленню додавши трохи часнику для посилення смаку.
Скумбрія, Пармезан, Часник, Петрушка, Базилік, Лимон, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: скумбрія запечена в фользі
Як запекти смачно скумбрію? Рішення просте - скумбрія в духовці запечена в фользі з прованськими травами. Філе риби спочатку маринується, а після запікається у фользі зі свіжими або сухими травами.
Скумбрія, Лимон, Біле сухе вино, Оливкова олія, Часник, Свіжі гілочки розмарину, м'яти, чебрецю, Суха суміш прованських трав, перець чорний і запашний горошком, коріандр горошком, сіль.
Фото до рецепту: скумбрія фарширована
Витративши трохи більше часу ніж зазвичай, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр - жирну (виключно корисні жири) рибку з цілою горою вітамінів.
Скумбрія, Картопля, Цибуля, Помідори, Часник, Оливкова олія, Петрушка (для прикрашання), Спеції: сіль, перець горошком (суміш), мускатний горіх, імбир, сухі трави.
Смажена барабулька з гарніром з обсмажених овочів — страва проста і дуже смачна. Барабулька, або султанка звичайна — невелика рибка, ...
Барабулька, Кабачок, Помідор, Перець солодкий, Оливкова оія, Сіль, перець чорний, панірувальні сухарі, лимон.
Фото до рецепту: смажена в клярі барабулька
Унікальний спосіб приготування продуктів, особливо риби: смажена в клярі. От завжди мені таке подобалося. Пам’ятається, ще в часи моєї юності, у ...
Барабулька, Яйце, Вино біле, Паста (fusilli), Помідор, Базилік, Оливки зелені, Моцарелла, Часник, Сіль, перець чорний, сухі трави, оливкова олія, червона солодка перуки, імбир мелений, борошно.
Фото до рецепту: смажена скумбрія
Смажена скумбрія за цим рецептом готується швидко і дуже смачно. Рибу треба правильно підготувати до смаження, необхідно тушку скумбрії замаринувати, щоб прибрати різкий запах.
Скумбрія, Лимон, Сухе біле вино, Яйце, Борошно, сіль, перець чорний мелений, рослинна олія.
Фото до рецепту: смажена тріска
Здавалося б, чого вже простіше — смажена риба. Сковорода, олія, риба. Але, найчастіше саме процес смаження риби викликає максимум складнощів. ...
Тріска (1 кг), «Блакитний» сир, Вершки (15%), Рослинна олія, Сіль, перець чорний, перець запашний, коріандр, мускатний горіх, борошно.
Фото до рецепту: смажений короп
Смажений короп, свого часу, була найпоширеніша рибна страва з річкової або ставкової риби, в силу своєї доступності. Хтось буде сперечатися, ...
Короп (невеликий), Рослинна олія, Цибуля, Помідор, Молода картопля, Листя салату, петрушка, Лимон, вино біле сухе, оцет виноградний, соєвий соус, сіль, перець чорний, червона паприка, сухі ароматні трави, борошно.
Фото до рецепту: смажений минтай
Навряд чи знайдеться людина, яка ніколи не їла рибу минтай. Що примітно, вона про це може навіть не здогадуватися. Минтай ...
Минтай, Борошно, Оля рослинна, Картопля, Цибуля, Зелень петрушки, Сіль, перець чорний мелений, коріандр, лимон.
Фото до рецепту: смажений судак
Смачний смажений судак — одне з найбільш делікатесних страв із цієї риби. Судак, напевно, найбажаніша риба у більшості рибалок нашого ...
Судак, Лимон, Помідори, Перець солодкий, Кабачок або баклажан, Петрушка, Яйце, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, мускатний горіх, сухі ароматні трави, гірчиця столова.
Фото до рецепту: риба запечена з овочами
Султанка запечена з овочами — готується нескладно. Цей рецепт підійде для запікання будь дрібної морської риби — нототенії, ставридки, бичків. ...
Барабулька (султанка), Помідор, Оливкова олія, Цибуля, Збірна зелень (петрушка, кріп, кінза), Лимон, Біле вино, Спеції: сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, запашний перець, імбир, лавровий лист.
Фото до рецепту: сьомга гарячого копчення
Копчення — це вид термічної обробки продуктів. Унікальний спосіб, по-перше, збереження продуктів (м’яса, риби, дичини і т. д.), і, по-друге, ...
Сьомга, туша, Сіль.
Фото до рецепту: сьомга з овочами
Чому ми так любимо рибу? Мабуть, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор ...
Сьомга (стейк), Морква, Пастернак (корінь), Черешкова селера, Спаржева квасоля, Зелений горошок, Оливкова олія, Вино, Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир.
Фото до рецепту: томатний соус з рибою
Домашній томатний соус з рибою — вдала комбінація соусу і обсмаженої риби, своїм вишуканим смаком здатна облагородити практично будь-яку рибну ...
Філе рибм, Стиглі томати, Часник, Оливкова олія, Коротка паста (пенне, фузиллі, фарфалле), Чорний перець, сіль, цукор, середземноморські трави, мускатний горіх.
Фото до рецепту: тріска в соусі каррі
Тріска в соусі з прянощами, дуже смачна риба, особливо з гарніром з рису. Найважливіша морська риба, що добувається промислом — ...
Тріска, Помідор, Цибуля, Нешліфований рис, Вино біле сухе, Оливкова олія, Сіль, каррі, коріандр, чорний перець, лимонний сік, борошно.
Фото до рецепту: тушкована риба
Пам’ятається ще з дитинства, тушкована риба з овочами, приготована в жарко натопленій печі, була у бабусі в пошані. Як правило, ...
Лящ (1.5—2 кг), Морква, Цибуля, Стиглий помідор, Рослинна олія, Сіль, перець чорний, цукор, борошно.
Фото до рецепту: тушкований хек
Дивовижне поєднання домашнього картопляного пюре з різними продуктами з соусом: тушковане м’ясо з чорносливом, тушкований хек з цибулею, курка з ...
Хек (тушки без голови), Цибуля, Рослинна олія, Борошно, Біле сухе вино, Сіль, перець чорний, коріандр мелений, шафран (чорнобривці), лавровий лист.
Фото до рецепту: фарширована щука
Найсмачніша страва з щуки, яку готують у всьому світі — фарширована щука. Існує безліч способів і рецептів готування, які досить ...
Щука, Цибуля, Сухий батон (без шкірки), Рослинна олія, Молоко (за бажанням), Сіль, перець чорний, коріандр, гвоздика, запашний перець, Петрушка, зелений салат, лимон, гранат, оливки, мариновані корнішони та томати «черрі» і т. д..
Рецепти Сергія Джуренко
Інгредієнти