Рецепты с грибами

Блюда с грибами есть во всех мировых кухнях. От региона к региону виды грибов, конечно же, разные, но грибы всегда были и будут любимым лакомством миллионов. Искусственно выращенные грибы продаются в любом супермаркете поблизости, и они уже давно стали частью многих национальных кухонь. В большинстве случаев, выращенные грибы это шампиньоны или вешенки, реже — азиатские шиитаке. Из лесных грибов самые популярные у нас это белые грибы, польские подберезовики и подосиновики, маслята и опята. Из них получается множество блюд с грибами, а самое любимое — картошка с грибами, луком и морковкой, которое мы готовим практически без специй, чтобы сохранить вкус и аромат.

Что приготовить с грибами

Тонкости приготовления рецептов с грибами

Собранные грибы мы, как правило, замораживаем после короткого отваривания, и употребляем в пищу всю зиму. А вот в сезон, из свежих белых грибов стоит хотя-бы раз сварить ароматный грибной суп. Шампиньоны также дают хороший грибной бульон, но с ароматом белых грибов не сравнится ничто. Особо стоит выделить сезонное блюдо — жареные лисички с отварным картофелем, это нечто!

Из свежих грибов стоит приготовить жульен с грибами или грибы с сыром, запечь их под сырной корочкой с керамической посуде. Маринованные грибы отлично сочетаются с различными свежими овощами и салат с грибами можно приготовить по самым разным рецептам.

В Италии много местных блюд с грибами, которые уже давно стали частью мировой кулинарии. Конечно же, это пицца с грибами — исключительно вкусное блюдо, которое подается в пиццериях по всему миру. Итальянская паста с грибами — готовится так просто и быстро, что идеально подходит для утренней готовки. Кроме того, на завтрак легко приготовить ризотто с грибами — это быстро и просто, а сытость будет обеспечена до самого обеда.

Рецепты
Вверх