Рецепты с шампиньонами
48 рецептов
Здесь мои рецепты с шампиньонами — закуски, супы, паста, пицца, курица и свинина с грибами. Чаще всего открывают пиццу с шампиньонами — простую, без мяса, а из горячего — курицу с грибами и картошкой за час.
Курица с грибами и картошкой
Домашняя пицца-ассорти: разные начинки на одном круге
Жареные шампиньоны с луком
Цзяоцзы, китайские пельмени
Отбивная из свиного битка с сыром и грибами
Куриное филе с грибами в томатном соусе с зеленью
Курица с шампиньонами: куриные бёдра, тушеные с фиолетовым луком в соусе
Маринованные шампиньоны
Тортильони карбонара с овощами, грибами и сыром
Грибной суп-пюре
Омлет с шампиньонами и луком на сковороде
Омлет-конверт с начинкой из шампиньонов, помидоров и сыра
Жюльен из шампиньонов
Лакса
Бёф бургиньон или говядина по-бургундски: нежное мясо в красном вине с овощами и грибами
Булгур с овощами и грибами на сливочном масле: рассыпчатый гарнир
Жаркое из свинины с грибами и луком
Суп из шпината
Шампиньоны с картошкой
Паста с грибами
Салат из печеного перца
Запеканка из картофеля с грибами, бешамелем и горгонзолой
Крем-суп из шампиньонов
Жульен с грибами
Макароны с шампиньонами в соусе из сыра рокфор
Яйца жареные с грибами
Жареные шампиньоны
Салат с морепродуктами, куриными бедрами и грибами
Спагетти со свиным фаршем и шампиньонами
Тортильони с грибами и беконом
Мини-пицца на слоеном тесте
Салат Грибная поляна с куриным филе
Салат с грибами
Красное карри с курицей и грибами
Фаршированные шампиньоны с сыром дорблю и перцем
Суп с шампиньонами
Феттучини с грибами по-деревенски
Грибное рагу с курицей и зелёными овощами
Курица в томатно-винном соусе с шампиньонами и перцем
Салат Подсолнух с вареным куриным филе и грибами
Салат с шампиньонами, бри и сыром с плесенью
Фаршированные баклажаны с грибами, булгуром и овощами
Котлета с грибами — свинина на ребре с шампиньонами
Ризотто с грибами
Куриное филе, фаршированное шампиньонами, черносливом и орехами
Салат с жареным куриным филе и грибами
Паста с шампиньонами
Тонкости приготовления рецептов с шампиньонами
Шампиньоны можно есть даже сырыми, поэтому долго их не готовлю: куриные бёдра с шампиньонами тушатся 45 минут. Для жареных шампиньонов с луком беру грибы средней величины и жарю почти до сухого — с малым количеством влаги они вкуснее и годятся в начинку. Покупным грибам в грибном супе-пюре вкуса добавляют сушёные белые.
Если нужна закуска
Маринованные шампиньоны можно есть уже через час, но лучше приготовить их накануне. Ещё — жюльен под сырной корочкой и фаршированные шампиньоны с дорблю.
Если хочется пасты
Тортильони карбонара с овощами и грибами, макароны с шампиньонами в соусе из рокфора и спагетти со свиным фаршем — по 30 минут.