46 рецептов
Здесь рецепты с орехами — грецкими, миндалём, арахисом, кедровыми орешками, фисташками и пеканом. Чаще всего открывают жареные рулетики из баклажанов с орехами, кинзой и чесноком и тыкву с мёдом и грецкими орехами — десерт за полчаса.
Грецкий орех — основа кавказских закусок: орехи с чесноком, кинзой и винным уксусом идут в пхали из баклажанов и баклажаны сациви, а ореховый соус баже — в курицу сациви. В соус песто вместо орешков пинии кладу кедровые.
Свекла с черносливом и орехами — праздничный салат, который вкуснее всего наутро, и салат Вальдорф со слегка обжаренными грецкими орехами.
Кантуччи — сухое тосканское печенье с неочищенным миндалём, песочное печенье с грецкими орехами, пекановый пирог и домашняя пахлава.