Украинская кухня — это борщ на наваристом бульоне, вареники и деруны, голубцы, сало с чесноком и домашние соленья. Здесь собраны пошаговые рецепты с фото: традиционные украинские блюда и то, что в украинских семьях готовят каждый день, — сырники, холодец, квашеная капуста.
Главное блюдо украинской кухни — украинский борщ на мясном бульоне. Кроме красного, варят зеленый борщ со щавелем, постный борщ с грибами и фасолью, летом — холодный борщ и холодник на свекольном отваре. Рядом с борщом — капустняк на квашеной капусте, а к столу подают пампушки с чесноком.
Вареники с вишнями и ленивые вареники, картофельные деруны со сметаной, голубцы в капустных листьях, тонкие налисники с начинкой и сырники из творога. Продукты простые, но без сноровки не обойтись — поэтому в рецептах показан каждый шаг.
Запеченная подчеревина, домашняя колбаса, шкварки и холодец — и праздничный, и будничный стол. Зимой его дополняют заготовки: квашеные огурцы, квашеные помидоры и квашеная капуста. А на Святвечер обязательно варят узвар из сухофруктов.
Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом. Благодарю за понимание.