Салат Тбілісі Завжди вважав, що грузинська кухня не відрізняється різноманітністю салатів. Поки не спробував салат Тбілісі – дивовижну страву з подрібнених овочів, ...
Плов без м’яса Часто для гарніру ми готуємо плов без м’яса, він відмінно підходить до більшості м’ясних страв, смаженої курки, запеченого кролику або ...
Пудинг до святкового столу Солодкий пудинг – одна з поширених різновидів цієї страви. Він вважається Різдвяним десертом і характерний для англомовних країн. Класичні рецепти ...
Салат з печерицями Нескладний у приготуванні салат з печерицями, сирами, горіхами відноситься до тієї категорії страв, які можна приготувати дуже швидко, без значних ...
Салат з сиром У багатьох країнах дуже популярні закуски з різних видів сиру, які подають до не дуже міцних напоїв. Причому до кожного ...
Суп на яловичому бульйоні Дуже поширений варіант перших страв – суп на яловичому бульйоні. Причому він може бути будь-яким, з добавками на свій смак. ...
Смачна пахлава Улюблені з дитинства східні солодощі пахлава, халва, рахат-лукум. Вітаміни щастя і гарного настрою. Це було ласощі, а не повсякденна їжа. ...
Амич – фарширована курка Якщо любите плов з куркою, приготуйте при нагоді амич, як його готують у Вірменії. За своєю суттю ця страва – ...
Торт Естерхазі Хто бував в Австрії, Угорщині, Німеччині або інших країнах центральної Європи, напевно пам’ятає, як у багатьох кафе подають гарний десерт ...
Вівсяне печиво Ще з дитинства обожнюю вівсяне печиво. Це було, мабуть, найдоступніші дитячі ласощі, яке можна було купити де завгодно. Темно коричневі, ...
Домашнє пісочне печиво У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі була невелика електрична духовка, в якій вона пекла ...
Салат з кислого молока Дивовижні холодні супи Сходу і Балкан на кисломолочній основі — болгарський таратор, турецький джаджик і т. д. Найменше можна подумати, за ...
Рис з яблуками Яблуко, зважаючи на поширеність в світі цього плоду, зіграло з історії науки і всього людства майже центральну роль. Біблійне гріхопадіння ...
Вівсянка Цікаво, мені одному, сказавши слово «вівсянка», хочеться додати — сер!? «Вівсянка, сер!» – Безсмертна фраза доброго і чесного дворецького Джона Беррімора, ...
Гарбуз з медом Одного разу у відпустці потрапив на фестиваль меду. Вражаюче видовище. Ціле місто меду! Пам’ятаю, один пасічник продавав смачний мед в маленьких ...
Рис з курагою Рис з курагою — прекрасна страва для обіду на роботі, готується вранці і перекладається в харчовий термос. Чомусь вважається, що ...
Аджика з перцю З чим асоціюється кавказька кухня? Багато хто скаже — шашлик, вино, гори, суворі звичаї, довголіття. Думок багато. А запитаєте: а ...
Курка з виноградом Сів писати рецепт, і мало не написав «плоди курки мють цінні кулінарні властивості» … Всьому виною дуже смачна страва, яке ми ...
Оладки з гарбуза Оладки з гарбуза робляться просто і швидко, причому, за великим рахунком, потрібна тільки гарний солодкий гарбуз і бажання. Ніхто толком не ...
Салат з грушею і блакитним сиром Салат з грушею і сиром з блакитною цвіллю складно віднести до якої-небудь категорії салатів, обумовленою за складом продуктів. Зазвичай салат ...
Буряк з чорносливом Класичний овочевий салат, який дуже корисний. Страва прекрасно поєднує в собі смак печеного буряка, солодкого чорносливу і волоського горіха. Відмінно підійде для святкового столу.
Баклажани з горіхами Олімп кулінарії! Який він??? Напевно ніхто не скаже. Але я впевнений, кавказькі кухні займають там одні з перших місць. І ...
Торт Рижик – Мама! А сьогодні ні в кого дня народження немає? – Ні. А що? – Так торта дуже хочеться … ...
Риба з горіхами Так вийшло, що моя дружина обожнює полуницю, яблука і рибу. Яблука вона їсть практично постійно, полуницю в сезон — в значних ...
Рецепт харчо Хто і коли сказав, що харчо робиться з баранини? Це все одно, що заправити салат олів’є соняшниковою олією. Майже блюзнірство, ...
Солодкий плов Солодкий плов нескладно приготувати вдома навіть у відсутності спеціального казана. Термін «плов» походить від перського پلو — polov, або від хінді ...
Салат з цвітної капусти Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою — відмінна пряна закуска з часником і зеленими ароматними травами. Салат чимось схожий ...
Суп з ребрами Ще з дитинства було зрозуміло, що харчо — страва грузинська, гострий суп з яловичини або телятини. Дуже пряний, з зеленню. Але ...
Пхалі з баклажанів Пхалі — традиційна грузинська закуска. Не скажу що салат, хоча за великим рахунком ця страва за технологією виготовлення схоже на ...
Мигдальне печиво — шакарлама Східні солодощі — шедеври світової кулінарії. Думаю, кожному з дитинства знайомі рахат-лукум, халва, пахлава і т. д. На Сході часто ...
Баклажани з часником Свого часу я переконав себе, що сациві це все-таки страва, а не соус. Хоча, думки я вислуховував різні, причому від ...
Салат зі свіжих овочів Смачний літній салат зі свіжих овочів з пряною горіховою заправкою — чергова домашня страва, на приготування якої необхідно 10-15 хв, ...
Варення з черешні Варення з черешні — ознака настання літа, сезон появи у продажу стиглої і солодкої черешні. Пам’ятається, ще в дитинстві, коли ...
Рожевий рис Готувати різотто, як і будь-яку іншу страву з рису, нескладно і, головне, це не займає багато часу. Просте рожеве різотто ...
Рис з горіхами Рис з горіхами, або сумішшю з різних видів горіхів з добавкою родзинок — прекрасний варіант для гарного сніданку. Приготований за ...
Курка сациві Багато суперечок — що таке сациві, це страва або соус? Найпоширеніша думка, що сациві все-таки страва. З грузинського і перекладається як ...
Смажені банани Як не дивно, банан це трава. Вірніше багаторічна трав’яниста рослин, родом з тропіків Південно-Східної Азії. Кажуть, що звичні нам банани, ...
Яхни, яхне Яхни — тушкована яловичина зі спеціями, горіхами, цибулею і часником. Якщо уважно придивитися, в яхни є дуже багато спільного з ...
Гарбуз з горіхами Восени гарбуз, майже завжди, це гарбузова каша. Вдома її готували з пшоном або рисом, зі свіжим молоком. Або, але рідко, ...
Болгарський таратор — окрошка на кислому молоці Мабуть, якщо не у всіх, то в переважній більшості, кухонь світу, є холодні супи на кисломолочної основі. У Болгарії це ...
Риба в соусі — сациві Будь-яка, навіть найдешевша, риба в соусі має всі шанси стати винятковою стравою, так як соус визначає основну гаму смаку і ...
Куряче філе фаршироване Якщо подумати, то можна прийти до висновку, що зафарширувати можна все що завгодно. Ну, або майже все. Розрізане куряче філе ...