Китайская кухня

Фото к рецепту: цзяоцзы, китайские пельмени

Ингредиенты

Пшеничная мука, Грибы (шиитаке, вешенки, шампиньоны), Яйца, Зеленый лук (перо), Шпинат, Кунжутное масло, усянмянь, зира, соевый соус, Соевый соус, рисовый уксус, кориандр, чеснок, имбирь, острый перец, коричневый сахар.

Суп рамен

Ингредиенты

Курица, Грибы, Яйца, Пшеничная лапша (китайская или японская), Растительное масло, Сухие суповые коренья, Чеснок, имбирь, галанган, водоросли нори, лемонграсс, мирин, соевый соус, усянмянь, черный перец, зеленый лук.

Яичные тарталетки

Ингредиенты

Тесто «филло», Яйца, Кукурузный крахмал, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ваниль (концентрат).

Курица по-хайнаньски

Ингредиенты

1 шт, 100 гр, 3-4 зубчика, 2-3 шт, специи, для соуса чили, для имбирного соуса, для темного соуса, для подачи.

Том кха кай

Ингредиенты

Куриные крылья, Кокосовое молоко, Грибы, Лайм, Чеснок, Галанган или имбирь, Лемонграсс, Чили, Зеленый лук, Соль, тайский базилик, листья каффир-лайма, рыбный соус.

Крылья в соевом соусе

Ингредиенты

Куриные крылья, Кунжутное масло, Острый перец, Имбирь, Чеснок, Кунжут, Соевый, вустерский, рыбный или устричный, рисовый уксус, Белое сухое вино, Коричневый сахар, Паста карри.

Ананасовые булочки

Ингредиенты

Пшеничная мука, Кукурузный крахмал, Сухие дрожжи, Молоко, Яйцо, Сливки (20-25%), Белый сахар, Коричневый сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Соль.

Суп фо

Ингредиенты

Цыпленок, Рисовая лапша, Лайм, Белый или молодой лук, Мята, Кинза, Ростки бобов мунг (соя, пшеница, горох, редис), Перец «чили», Имбирь, Огурец, Зеленый лук, Лемонграсс (лимонная трава), Чеснок, Морковка, лук, суповые корни, Соевый соус, Бадьян.

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты

Курица (целая), Китайская лапша, Морковка, Лук, Корень сельдерея, Корень имбиря, Зеленый лук, Кинза, Чеснок, Яйцо, Соевый соус, рисовый уксус, сухой острый перец, бадьян, смесь усянмянь, сычуаньский перец.

Китайский суп с яйцом и водорослями

Ингредиенты

Яйцо, Сухие водоросли, Соевый соус, Зеленый лук, Овощи для бульона, Острый красный перец.

Рыба по-китайски

Ингредиенты

Филе рыбы с кожей, Перец сладкий зеленый, Чеснок, Арахис (сырой), Перец красный острый, Имбирь, Помидор, Кинза, Соевый соус, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Коричневый сахар, Сухой острый красный перец — стручки и молотый, корица в палочках, сычуаньский перец, семена фенхеля.

Мясо с фасолью в сладком соусе

Ингредиенты

Свинина, Фасоль зеленая «спаржевая», Лук, Сухие стручки чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, черный молотый перец, сычуаньский перец, имбирь молотый, коричневый сахар, мука.

Жареный арахис

Ингредиенты

Крупный сырой арахис, Слабо-острый стручковый перец, Сычуаньский перец, Соль.

Мясо в вине — тушеная говядина

Ингредиенты

Говядина, Белое сухое вино, Мирин или сладкое вино, Винный уксус, Натуральный соевый соус, Бадьян (анис), имбирь свежий, зеленый лук, «чили», сычуаньский перец.

Курица в соевом соусе с арахисом

Ингредиенты

Курица, Арахис, Перец «чили», Перец сладкий, Лук, Чеснок, Зеленый лук (перо), Растительное масло, Соевый соус, Мука, коричневый сахар, имбирь, смесь усянмянь.

💬 8

Курица в кокосовом молоке

Ингредиенты

Куриные филе, Лук, Чеснок, Оливковое масло, Кокосовое молоко, Укроп, Специи: морская соль, перец цветной горошком, сухие ароматные травы, кориандр в зернах.

💬 2

Жареные бананы

Ингредиенты

Бананы, Яйцо, Растительное масло, Мед натуральный, Молоко, Грецкие орехи (ядра), Ваниль, корица, сахар, мускатный орех, мука.

💬 12