Рецепты с овощами и грибами

Фото к рецепту: рагу из курицы
Возбуждающее аппетит и вполне способное насытить надолго блюдо — рагу (фр. Ragout, возбуждать аппетит). Рагу — это нарезанные, обжаренные и ...
Куриные голени, Шампиньоны, Морковка, Лук, Пастернак, Чеснок, Сливочное масло, Томат, Соль, перец черный молотый, сухие ароматные травы, сахар.
Фото к рецепту: рагу из овощей
Когда наступил сезон молодых овощей, стоит порадовать себя и близких вкусным рагу из овощей. К слову, овощное рагу готовится очень просто и достаточно быстро. ...
Кабачок, Баклажан, Болгарский перец, Острый перец, Лук, Морковка, Молодая картошка, Спелый помидор, Сборная зелень (укроп, петрушка, кинза), Оливковое масло, Соль, черный перец, сахар, кориандр.
Фото к рецепту: рагу с курицей
Каждому знакомо домашнее блюдо из обжаренных кусочков мяса, рыбы или птицы, а затем тушеных с овощами в соусе или собственном соку. Наверняка каждый помнит ...
Курица, Шампиньоны, Брокколи, Зеленый горошек, Зеленая фасоль, Чеснок , Морковка, Лук, Специи: соль, перец черный, паприка, вино белое, оливковое масло.
Фото к рецепту: ризотто с кабачком
Вначале лета, самый пик сбора молодых кабачков. Хотя и родиной кабачка является Америка, в Старом свете кабачок прижился и отлично подойдет для ...
Рис (арборио), Кабачок, Морковка, Пармезан, Чеснок, Базилик (зеленый), Оливковое масло, Соль, черный перец, сахар.
Фото к рецепту: рис с брокколи
Думаю, что рис с брокколи придется по вкусу людям, которые по каким-либо причинам не едят мяса, а также тем, кто любит съесть роскошную свиную отбивную ...
Брокколи, Рис (басмати, парбоилд), Морковка, Пастернак, Острый перец, Лук, Растительное масло, Петрушка, Соль, черный перец, сухие средиземноморские травы, сахар.
Фото к рецепту: рыба в горшочке тушеная с овощами
Чтобы не говорили, а рыба в горшочке тушеная с разными овощами и томатом — это очень вкусно. Практически идеальное второе блюдо, процесс приготовления которого сводится к обжариванию ...
Рыба (щука, лещ, треска, хек, минтай), Лук, Морковка, Картошка, Пастернак, Фенхель, Перец сладкий, Черешковый сельдерей, Чеснок, Растительное масло, Домашний томатный сок, Сборная зелень, Соль, черный и душистый перец, кориандр, тимьян, лавровый лист, стручки острого перца, мука.
Фото к рецепту: рыба запеченная в духовке с овощами
Самый простой способ приготовить скумбрию, сайру или дорадо — запечь в духовке. Этот рецепт не потребует специальных навыков приготовления соусов или маринадов. Немного специй и пол-часа времени, и рыба готова.
Рыба (сайра, скумбрия, лакедра, дорадо), Кабачок, Спелые томаты, Молодой картофель, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец черный и душистый, кориандр, сухие ароматные травы, лимон.
Фото к рецепту: рыба с баклажанами
Времена Советского Союза, незабываемый устойчивый вкус детсадовской запеканки из творога или «советской» вермишели. Такое ощущение, что те запеканки были везде — в любой столовке, ...
Рыба, Баклажан, Красный сладкий перец, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Твердый сыр, Соль, перец черный, сухие травы, лимонный сок, мука, зелень петрушки и базилика.
Фото к рецепту: рыба тушеная с овощами
Рыба тушеная с овощами в вине – предварительно обжаренная красная рыба и затем тушеная с овощами в белом вине. Еще ...
Филе красной рыбы (семга, голец, лосось, форель), Лук, Пастернак, Морковка, Перец сладкий, Петрушка, Зеленый горошек, Брюссельская капуста или стручковая фасоль, Оливковое масло, Белое сухое вино, Соль, перец молотый, тимьян.
Фото к рецепту: свинина с овощами запеченная
Для большей части кухонь мира одним из самых значимых блюд из мяса является свинина с овощами. Причем вариаций рецептов, способов и особенностей приготовления — не счесть. ...
Свинина, Куриная печень, Кабачок, Лук, Спелые томаты, Морковка (или 5-6 мелких морковок), Растительное масло, Перец черный молотый, соль, чабер, кориандр, Лимон, петрушка, хлеб.
Фото к рецепту: свинина тушеная с овощами
Простое блюдо свинина тушеная с овощами вполне может стать быстрым и «дежурным» блюдом для семьи, особенно, если вечером после работы совсем нет ...
Свинина, Морковка, Цуккини или кабачок, Острый перец, Чеснок, Картошка, Лук, Растительное масло, Соль, перец черный, кориандр, Зелень, острый перец, помидоры «черри».
Фото к рецепту: скумбрия запеченная
Вкусная рыба с овощами — скумбрия запеченная на глиняном плато. Блюдо из скумбрии выглядит празднично и готовится очень просто.
Скумбрия, Помидор, Чеснок (молодой), Молодой кабачок, Луковица (или горсть лука-сеянца), Оливковое масло, Кориандр, черный и красный перец горошком, душистый перец, сухие ароматные травы (чабер, орегано, базилик), соль, лимон.
Фото к рецепту: соте из овощей
Идеальный соус для пасты, риса или картофельного пюре — соте из овощей. Тушеные овощи, которые предварительно обжариваются в специальной сковородке — сотейнике, не практически теряют ...
Рис «басмати», Болгарский перец, Перец «чили», Лук, Морковка, Паста «карри», Растительное масло, Соевый соус, шафран (бархатцы), соль.
Фото к рецепту: лобио — стручковая фасоль с курицей
Однажды пришлось услышать спор. Обсуждали: что такое лобио. Одни убеждены, что лобио это фасоль с мясом и в соусе, другие убеждены, что это ...
Куриные голени, Зеленая стручковая фасоль, Лук репчатый, Морковка, Пастернак, Чеснок, Зелень петрушки, Растительное масло, Соль, хмели-сунели, красный острый перец.
Фото к рецепту: тушеная картошка с мясом
Люблю, когда на ужин приготовлена тушеная картошка с мясом. Пусть завтрак — самый важный прием пищи в течение дня. Так ...
Говядина (гуляш), Картошка, Лук, Морковка, Чеснок, Растительное масло, Перец черный молотый, чабер, соль.
Фото к рецепту: тушеная курица
Каждый знает, каких иногда усилий стоит приготовить себе ужин после очень трудного дня. Как говорил Шарик, когда лапы ломит и хвост ...
Куриные голени, Баклажан, Морковка, Картошка, Чеснок, Помидоры, Перец красный сладкий, Соль, перец черный, паприка сладкая, растительное масло.
Фото к рецепту: тушеная фасоль
Блюда из фасоли в мировых кухнях своим разнообразием просто поражают. Тушеная фасоль в томатном соусе, в зависимости от консистенции, может быть как супом, так и ...
Красная сухая фасоль, Лук, Спелые томаты, Оливковое масло, Чеснок, Укроп, Перец черный молотый, соль, сахар, мускатный орех.
Фото к рецепту: тушеная цветная капуста
Тушеная цветная капуста с сезонными овощами — может выступать в роли самостоятельного блюда или в качестве хорошего и вкусного овощного ...
Цветная капуста, Перец сладкий, Лук, Чеснок, Зеленый горошек, Морковка, Укроп, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый.
Фото к рецепту: тушеный лук с морковью
В качестве гарнира тушеный лук с морковью и томатом мы готовили всегда, причем в разных видах. Невероятно простой способ готовки, доступные продукты и менее часа времени. ...
Крупная морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Томатная паста, Соль, черный перец, молотый кориандр, сахар.
Фото к рецепту: фаршированные баклажаны
Вкусное блюдо фаршированные баклажаны с булгуром и овощами — готовится так просто и быстро, что вполне подходит для быстрого завтрака. Причем личного участия в приготовлении ...
Молодые баклажаны, Булгур (дробленый), Шампиньоны, Спелый помидор, Лук, Чеснок, Зеленый базилик, Растительное масло, Соль, сахар, черный перец, мускатный орех, острый перец, Латук, помидор, огурец, базилик.
Фото к рецепту: фаршированные перцы запеченные в духовке
Неизвестно где впервые зафаршировали перцы, но традиция готовить фаршированные болгарские перцы со всевозможными вкусными начинками прижилась по всему миру. Причем в каждой стране ...
Болгарский перец, Свинина, Лук, Рис, Растительное масло, Сливочное масло, Натуральное кислое молоко, Мука, Специи: соль, перец черный молотый, сухой чабер, сладкая паприка.
Фото к рецепту: фасоль в томатном соусе
Фасоль в томатном соусе, готовится хотя и долго, но о вкусности и по сытности блюдо способно удивить. Фасоль известна человеку ...
Фасоль (сухая), Мясо (свинина или говядина), Морковка, Лук, Чеснок, Томатная паста или сок, Оливковое масло, Вино белое сухое, кориандр, перец черный, соль, зелень петрушки и укропа.
Фото к рецепту: фасоль с баклажанами
Фасоль с баклажанами — несложное в готовке блюдо, которое не содержит мяса. Тушеная в томате фасоль подается в виде густого соуса с гарниром из пюре баклажана со сливками. Гарнир ...
Молодые баклажаны, Фасоль, Спелые помидоры, Лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Молоко или нежирные сливки, Соль, сахар, черный перец, острый перец, кориандр, зира, лимон.
Фото к рецепту: фасоль с грибами
По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено ...
Белая сухая фасоль, Грибы лесные (отваренные), Лук, Растительное масло, Укроп, петрушка, Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука.
Фото к рецепту: фасоль с курицей
Рагу фасоль с курицей и овощами готовится из обжаренных овощей и больших кусков курицы. После обжарки все ингредиенты тушатся под крышкой до готовности. Тушеная с овощами ...
Белая фасоль, Куриные бедра, Лук, Морковка, Пастернак, Черешковый сельдерей, Картофель, Чеснок, Растительное масло, Сборная зелень, Соль, черный перец, кориандр, сахар, тимьян, шафран (бархатцы).
Фото к рецепту: фасоль с луком
Полезное и сытное блюдо в горшочке — фасоль с луком. Прелесть этого блюда состоит в том, что оно может выступать в роли полноценного основного (второго) блюда, ...
Фасоль сухая, Лук, Укроп, петрушка, Чеснок, Растительное масло, Соль, черный перец, кориандр, сахар.
Фото к рецепту: фасоль с мясом
Сегодня решил приготовить фасоль с мясом. Издавна в народе пользовались популярностью всевозможные бобовые. Без кулинарной обработки бобовые вряд ли можно употреблять в пищу: семена ...
Фасоль (сух), Ветчина, Лук, Петрушка, Оливковое масло, Кориандр, перец черный молотый, соль.
Фото к рецепту: фасоль с овощами
Фасоль с овощами — удивительное простое блюдо. Обычные и доступные овощи: картофель, морковь, лук, сухая фасоль, а также немного времени — и дивное блюдо ...
Фасоль сухая, Спелые помидоры, Лук, Картофель, Морковь, Чеснок, Корень сельдерея, Оливковое масло, Соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы, сахар.
Фото к рецепту: ньокки
Итальянская паста ньокки (gnocchi, гноцци) имеет очень древние корни. Чаще всего она готовится из различных злаков, тыквы, картофеля, овощей с ...
Картофель, Пшеничная мука (с учетом посыпки), Яйцо, Соль, черный и красный перец, Бекон, петрушка, пармезан.
Фото к рецепту: картофельные котлеты
Для многих картофельные котлеты это вегетарианское блюдо, что не всегда верно. Даже жареный картофель – любимое блюдо миллионов, часто готовится ...
Крупные картошины, Грибы, Лук, Бекон, Укроп, петрушка, Яйцо , Панировочные сухари, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: цзяоцзы, китайские пельмени
Китайская кухня в изобилии украшена всевозможными вкусностями в виде фарша в оболочке из теста. Китайские пельмени, а их насчитывается десятки, ...
Пшеничная мука, Грибы (шиитаке, вешенки, шампиньоны), Яйца, Зеленый лук (перо), Шпинат, Кунжутное масло, усянмянь, зира, соевый соус, Соевый соус, рисовый уксус, кориандр, чеснок, имбирь, острый перец, коричневый сахар.
Фото к рецепту: морковные котлеты
Простые домашние морковные котлеты – пример блюда, которое можно приготовить быстро при практически пустом холодильнике. Кроме того, что котлеты из ...
Морковка, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Панировочные сухари или хлебная крошка, Манка, Соль, сахар, Сметана или кислое молоко, черный перец, томатный соус или аджика.
Фото к рецепту: баклажаны в кисло-сладком соусе
В китайской кухне очень популярны овощные блюда с быстрой обжаркой, которые несложно готовятся и очень сытные. Баклажаны в кисло-сладком соусе ...
Баклажаны (обычный или светлый), Красный сладкий перец, Красный острый перец, Растительное масло, Имбирь, Чеснок, Светлый соевый соус, Рисовый уксус, Коричневый сахар, Томатная паста, Кукурузный крахмал, Острый перец, сухие травы, Кинза, кунжут.
Фото к рецепту: жареные овощи
На мой взгляд, жареные овощи – лучший овощной гарнир к большинству вторых блюд, и с ним не сравнятся тушеные или ...
Морковка, Пастернак, Острый красный перец, Сладкий красный перец, Молодые баклажаны, Стебель сельдерея, Зелень (петрушка, укроп), Растительное масло, Соль, черный перец.
Фото к рецепту: кабачки с мясом
В сезон овощей очень удобно и просто готовить кабачки с мясом – очень люблю такие блюда. Суть этого блюда – ...
Молодые кабачки, Бекон или грудинка, Растительное масло, Лук, Твердый сыр, Укроп, Латук, Черный перец.

Рецепты Сергея Джуренко
Ингредиенты