Печеная картошка с грибами

Картошка с грибами — самая вкусная с белыми или польскими грибами. Предварительно запеченный картофель и грибы, немного специй и луковица.

Картошка с грибами — вкусное сезонное блюдо

Картошка с грибами — идеальное блюдо для завтрака. Надо только разморозить отваренные грибы, испечь картошку в микроволновке и поджарить все вместе на сковородке или запечь в духовке.

Название картофеля произошло от итальянского tartufolo, т.е. трюфель. Или от немецкого Kartoffel. Родом картофель из Америки, где культурно возделывается уже не менее 10 тысяч лет (!). К нам попал вместе с конкистадорами в 1551 году, которые привезли его в Европу, и потом, Петром I в Россию в конце XVII века.

В наши дни картошка растет практически везде, за исключением, разве что, вечной мерзлоты. Еще из детства, картофель был основным продуктом питания. Его выращивали всей семьей, сажали, вместо праздников, окучивали, вместо выходных, выкапывали, вместо каникул.

Самое вкусное блюдо из картофеля, это картошка в мундире вместе с селедкой и луком. Тут я непреклонен! Селедка требует гарнир из картошки! Самое вкусное блюдо грибное блюдо — картошка с грибами, собственноручно собранными в лесу. Если грамотно приготовить, да не перестараться со специями.

Маслята, знакомы каждому. Вряд ли найдется человек, который ни разу не видел этих грибов. Почему-то в детстве именно маслята ассоциировались с термином «грибы». Кроме маслят, так получилось, в основном мы собираем только белые и польские грибы, иногда подберезовики и лисички. Остальные грибы у нас или не в почете, или просто мы их «не знаем».

Ингредиенты для картошки с грибами

2 порции

Сохранить в Ваше меню
  • Картошка 3-4 шт
  • Отваренные лесные грибы 400 г
  • Лук 1 шт
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый Специи

Как приготовить картошку с грибами

  1. Шаг 1
  2. Лесные грибы предпочтительней белые, польские или подберезовики. Грибы предварительно надо отварить до готовности.

    Польские грибы.
  3. Шаг 2
  4. Обычно в сезон лесные грибы морозят, и используют по мере необходимости. Картошка с грибами, заготовленными впрок, ни чуть не хуже, чем из только что собранных грибов.

    Отваренные грибы.
  5. Шаг 3
  6. Картошку необходимо испечь. Просто тушеный картофель это, во-первых, достаточно долго, во-вторых, он получается «вареным», т.е пропитанным водой и в какой-то степени теряет вкус. Если есть возможность запечь овощи, то картошка с грибами получится исключительно вкусной.

    Картошка и лук.
  7. Шаг 4
  8. Печь картошку очень просто, даже в домашних условиях. Сейчас почти у каждого есть духовка или микроволновая печь. Второй вариант быстрый и удобный. Четыре картошины запекаются в микроволновке 10-15 мин. Предварительно надо проколоть тонким ножом насквозь каждую картошину, иначе при готовке они попросту «взорвутся».

    Печеная картошка.
  9. Шаг 5
  10. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Жарить лук, помешивая, на растительном масле до золотистого цвета.

    Обжарить лук .
  11. Отваренные в сезон лесные грибы, достать из морозильника и разморозить. Промыть грибы — обязательно. Если используются свежие только что собранные грибы, их надо очистить и отварить.
  12. Шаг 6
  13. Как только лук поджарился, добавить крупно порезанные грибы. Грибы среднего размера и мелкие можно использовать целыми, а вот более крупные плодовые тела гриба стоит разрезать. Обжарить грибы с луком на открытой сковородке на среднем огне, периодически помешивая. Общее время обжарки — до 10 мин. Учитывая, что грибы отварены до готовности, жарить лишнее время не стоит. Затем грибы и лук , посолить и поперчить.

    Добавить грибы.
  14. К этому времени уже испекся и немного остыл картофель. Очистить картошку от «мундира» и нарезать на крупные кусочки.
  15. Шаг 7
  16. Добавить картошку к грибам и луку, перемешать и жарить еще 10 мин.

    Добавить картошку к грибам и луку.
  17. Обратите внимание, воды не надо добавлять ни на каком этапе. В луке и грибах содержится достаточно влаги для готовки.
  18. Шаг 8
  19. Картошка с грибами — блюдо очень вкусное и, главное, ароматное. Запах грибов просто изумителен. Аппетит и обильное слюноотделение обеспечено!

    Картофель с грибами.
  20. Шаг 9
  21. По желанию, можно добавить к картошке с грибами тонко нарезанный помидор и огурец. Кстати, многие любят остроту в подобных блюдах, можно посыпать блюдо щепоткой крупно молотого стручка острого перца, от этого картошка с грибами только выиграет во вкусе.

    картошка с грибами
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами.

Печеная картошка с грибами — вкусное сезонное блюдо для завтрака

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход:2 Порции
Калорийность:
Подготовка:15 мин
Приготовление:30 мин
Готовится за:45 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
5 Оценок: 1330
Дата публикации:
Ингредиенты