Мясные блюда (156)

Мясные блюда занимают особое место в повседневном меню людей. Достаточно редко званый обед обходится без мяса. Кроме вторых мясных блюд, очень популярны мясные закуски и салаты. Как правило, блюда из мяса ассоциируются с главным блюдом, и может состоять из нескольких разных видов мяса. Это питательная и калорийная еда, с высоким содержанием белка.

Тефтели из свинины, которые никогда не разваливаются

Приготовьте сочные вкусные тефтели из свиного фарша в ароматном соусе по моему рецепту. Вам наверняка захочется повторить этот рецепт тефтелей снова и снова.

Лазанья: слои пасты, начинка из говяжьего соуса, сыр и нежный бешамель

Лазанья состоит из слоев пасты, густой начинки из говяжьего соуса, нежного соуса бешамель и сыра, которые собираются слоями и запекаются до золотистой корочки.

Кролик в сметане

Кролик в сметане по основному рецепту венгерского блюда — паприкаш. Необычайное сочетание сладкой паприки, томата и кроличьего мяса.

Домашние котлеты из свиного фарша

Приготовьте идеальные домашние котлеты из свинины с добавкой лука, чеснока и острого перца. Простой и быстрый рецепт для вкусного ужина.

Свиные ребра в духовке с запеченным картофелем

Свиные ребра в духовке при воздействии сухого жара, сохраняют внутри весь мясной сок. В результате мясо становится сочным и мягким.

Хашлама: традиционное кавказское блюдо из телячьей грудинки

Самая простая и вкусная хашлама в Кахетии. Там люди знают толк в простом приготовлении мяса. Мясо кроме вина ни в чем не нуждается.

Свинина с луком жаренная на сковороде

Готовая свинина с луком исключительно вкусная со свежим черным хлебом, в идеале пока он еще теплый. Мясо жареное с луком - простой рецепт.

Шведские фрикадельки Köttbullar: рецепт из говядины с брусничным соусом

Фрикадельки особенно любимы детьми. По всей видимости, тут не последнюю роль сыграл герой сказки — Карлсон, который любит фрикадельки.

Тушеная картошка с мясом: ароматное рагу из говядины

Тушеная картошка с мясом. Рецепт с овощами и зеленью — вкусное блюдо для на обед или ужин. Не требует особых усилий в готовке.

Тефтели из говядины

Тефтели из говядины в томатном соусе — почти дежурное домашнее блюдо. Готовится достаточно быстро, блюдо сытное.

Азу по-татарски из говядины

Как приготовить азу, нежная тушеная говядина с овощами и квашеными огурцами, традиционное блюдо татарской кухни.

Мясо с подливкой: тушёные кусочки говядины в свежем томатном соусе

Мясо с подливкой. Говядина тушеная с овощами в густом соусе с томатом и луком. Может быть как загущенный суп или подаваться с гарниром.

Оджахури

Грузинское семейное блюдо оджахури - это жареный в глиняной сковородке кеци картофель с мясом и специями, с дополнительными овощами.

Мясо по-французски: нежная свинина под сырной корочкой

Рецепт праздничного блюда мясо по-французски. Готовится просто и быстро, вкусная и сочная свинина под сыром запекается в духовке.

Овощное рагу со свининой

Вкусное и сытное овощное рагу с мясом — свежие молодые овощи и нежирная свинина, обжаренные и затем тушеные в соусе из помидоров.

Фаршированный перец со свининой и рисом в томатном соусе

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом — самое яркое блюдо на столе. Перец тушится в соусе и подается со сметаной.

Тушеные говяжьи ребра

Тушеные говяжьи ребра - отличное и вкусное мясное блюдо. Готовится с овощами, которые образуют густой соус и ароматными специями.

Шницель из свинины

Одно из самый вкусных мясных блюд - шницель из свинины. Готовится из тонко отбитого мяса в панировке, жарится в масле до хрустящей корочки

Чашушули

Чашушули - одно из основных мясных блюд грузинской кухни. Обжаренная говядина тушится с помидорами, специями и томатным соусом.

Рагу из говядины

Пошаговый рецепт рагу из говядины, перца и овощей. В блюдо добавлен соус ткемали, что значительно улучшает вкус. Рагу подается с кинзой.

Венгерский гуляш из говядины, картофеля и паприки

Сытный гуляш из говядины с подливкой - блюдо с историей. Вкусное и сочное мясо говядины в соусе с паприкой, которое тает во рту

Молодая картошка тушеная с говядиной

Картошка тушеная с говядиной и овощами — сезонное блюдо из молодого картофеля. Тушеное мясо со свежим молодым картофелем и укропом.

Жареная печень с луком

Простой пошаговый рецепт горячей закуски — жареная печень с луком. Кусочки обжаренной до корочки говяжьей печени с маринованным луком

Стейк из говядины

Жарить стейк из говядины и сложно и несложно. Достаточно один раз уловить суть и всегда будет получаться отлично пожаренное мясо.

Свинина в томатном соусе

Свинина в томатном соусе отличное блюдо для семейного ужина. Готовится из нежирной свинины с добавкой овощей и мякоти томатов.

Плескавица

Плескавица по-сербски готовится из нескольких видов мяса, с добавкой лука, чеснока, перца, большого количества специй, и жарится на гриле.

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей - простое, тонкое и очень вкусное. Простой рецепт из смеси муки с добавкой молока, яйца и растительного масла

Ароматный плов из вырезки телятины: рассыпчатый рис с мясом и специями

Рис с мясом — хорошая пища для хорошего обеда. Можете называть рис с мясом пловом, от этого его вкус и питательность не изменятся.

Бигос (бигус)

Бигос по старинному рецепту со свиными ребрами и черносливом. Пошаговый рецепт вкусного и сытного традиционного блюда

Тушеные свиные ребра в пряном соусе

Свиные ребра в соусе — тушеные свиные ребра в соусе из лука, зелени, кориандра и вина. Хорошо сочетается с картофельным пюре.

Булгур с говяжьим фаршем и овощами

Булгур с фаршем из мякоти говядины, обжаренной с чесноком и острым перцем - несложное и быстрое в приготовлении сытное блюдо.

Свиные ребра с картошкой

Свиные ребра с картошкой - вкусное и очень сытное домашнее рагу. Пошаговый рецепт отменного второго блюда

Мусака по-болгарски

Мусака по-болгарски запекается с молочной корочкой и твердым сыром. Рецепт пошаговый болгарской мусаки из свинины, картофеля, перца и томатов.

Шкварки

Шкварки из свиного сала - домашнее и очень вкусное блюдо. Мы используем его как добавку ко многим блюдам или как лакомство с жареным луком

Пельмени на тонком тесте

Пошаговый рецепт тонкого теста для пельменей и вкусного мясного фарша. Роскошные домашние пельмени из теста с молоком и яйцом, и сочной начинкой.

Свиные отбивные в сухарях

Самое просто блюдо из отбитого куска свинины — отбивные в сухарях. Минимум усилий и отличный ужин обеспечен. Чем меньше хитростей тем вкуснее.

Мясо в вине: нежная тушёная говядина в винном маринаде с бадьяном и имбирём

Мясо в вине — тушеная говядина в сладкой и пряной смеси вина, соевого соуса и восточных специй, очень вкусное и нежное мясо.

Свинина с рисом

Свинина с рисом басмати, овощами и специями. Может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Готовится быстро и просто.

Тушёные говяжьи рёбрышки: нежное мясо с овощами и черешковым сельдереем

Тушеная говядина готовится дольше курицы или свинины. Чем дольше тушится, тем будет вкуснее. Тушеная говядина подается к столу только горячей.

Тушеный кролик

Как приготовить кролика? Тушеный кролик — рагу с розмарином весьма просто готовится и подается с вкусным картофельным пюре.

Пёркёльт из свинины

Пёркёльт из свинины с картофельным гарниром идеально подходит для готовки на костре, особенно в походе или на рыбалке с ночевкой.

Запеченный фаршированный перец со свиным фаршем и рисом в сметанном соусе

Домашний запеченный фаршированный перец со сметанным соусом – необыкновенно вкусно. Готовится из перца гогошары или похожего.

Запеченная говяжья лопатка с цукини, помидором и острым перцем

Говядина с цукини - вкусное запеченное в духовке блюдо, отлично подходит для семейного обеда. Используется мякоть лопатки и зеленые цукини

Паститсио: сочная говядина, паста и соус Бешамель

Паститсио - это запеченные по-гречески макароны с мясным соусом под сырной корочкой. Удивительно вкусное блюдо, советую попробовать.

Бефстроганов из говядины с домашней сметаной

Любимый рецепт приготовления мякоти говядины нарезанной кусочками, обжаренной в масле, затем тушеной в сметане. Блюдо с историей.

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины - мясо слегка отбивается и жарится без панировки в сливочном масле. Пошаговый рецепт вкусного мясного блюда для ужина

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке крупным куском с маринованным луком. Лучше всего получается из окорока с косточкой, нарезанного крупными кусками.

Тушеная квашеная капуста

Тушеная квашеная капуста со свиной грудинкой и луком — вкусное домашнее блюдо.

Рецепты из мяса

При готовке мясо может измельчаться — от небольших кусочков, как для бефстроганов, до фарша, из которого готовят тефтели или мясные соусы. Вкусные, хотя и более сложные мясные блюда, если мясо запекается или тушится большим куском. Большие куски запеченного мяса — буженина, ростбиф, они отлично подходят в качестве закуски или как составляющая часть бутербродов.

Хорошо отбитые куски мяса прекрасно жарятся в масле или на гриле. есть много мясных блюд с мировым именем, которые готовятся из цельных кусков мяса: венский шницель, антрекот, лангет и ромштекс. Более сложные блюда готовятся путем запекания обжаренных кусков мяса, с грибами, овощами, сыром или тушатся в различных соусах. Примечательно, что мясные блюда готовятся достаточно быстро и практически без особой подготовки.