Закуска з кабачком і куркою

Закуска з кабачком і куркою. Овочевий салат зі смаженого кабачка, цибулі та помідора з шматочками смаженої курки - дуже смачно.
 Готова страва Закуска з кабачком — овочевий салат зі смаженою куркою.

Закуска з кабачком і смаженим курячим філе, з томатами і зеленню — смачний теплий салат, кторий відмінно підійде до аперитиву, але може бути і самостійною другою стравою.

Так повелося, що більшість звичних нам салатів, до салату, як до рослини, ніякого відношення не мають. Те, що називають салатом, рослина, городня культура. Зростає салат в різних видах по всьому світу, якщо не на городі, то в теплицях, і доступний нам практично круглий рік.

Багато хто здивується, якщо дізнається, що типовий салат — це рослина майже в метр заввишки, з зеленим стеблом і з квітками. Але городня культура салату — листова або качанна, більш звична нам, у вигляді пучка красивого, яскраво зеленого листя.

Те, що ми, в переважній більшості випадків, називаємо салатом, суміш різного роду продуктів з заправкою. Слово «салат» походить від латинського слова salata — солоне. Салати готують з овочів, м'яса, курки, грибів, коренеплодів, зелені, фруктів, і заправляють олією, оцтом, майонезом, сметаною. Інгредієнти для салату варять, смажать, печуть, маринують, або взагалі використовують сирими.

Салат, як правило, приготувати нескладно. Важливо тільки, щоб інгредієнти поєднувалися за смаком один з одним. Як поєднуються компоненти салату олів'є з м'ясом і так улюблена усіма, ну або майже всіма, святкова закуска — оселедець під шубою.

Як відомо, салати можуть бути холодними, гарячими, або теплими. Тепла закуска з кабачком, смаженою куркою і овочами — може бути і закускою і другою стравою.

Інгредієнти

  • Куряче філе 1 шт
  • Кабачок 2-3 шт
  • Помідор 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Петрушка 3-4 гілочки
  • Сіль, перець чорний мелений, бальзамічний оцет за смаком

Як приготувати

  1. У теплу закуску з кабачком і куркою всі інгредієнти, окрім помідора і зелені, треба підсмажити або спекти.

    Кабачки, куряче філе.
  2. Куряче філе відбити з двох сторін до товщини 1,5-2 см, і обсипати сумішшю солі і чорного меленого перцю. Залишити філе постояти і просочитися спеціями протягом 15 хв.

    Куряче філе відбити.
  3. Наймолодші кабачки вимити і витерти насухо. Змастити кабачки невеликою кількістю рослинної олії і укласти на керамічний або скляний лист. Поставити кабачки для запікання в розігріту до 200 градусів духовку. Запекти кабачки до м'якості і легкого рум'янцю.

    Запекти кабачки.
  4. Скласти кабачки на тарілку і дати охолонути до кімнатної температури.

    Дати охолонути.
  5. Куряче філе обсмажити на добре прогрітому грилі, або сковороді-гриль, до готовності.

    Обсмажити філе.
  6. Цибулю очистити, нарізати кільцями і обсмажити на олії до готовності і золотистого кольору. Якщо кільця розпадуться — це нормально.

    Цибулю обсмажити.
  7. Помідор очистити від насіння, нарізати великими шматками. Остиглий кабачок нарізати великими кубиками або кружечками.

    Куряче філе повинно охолонути.
  8. Курку, після того як вона охолола, нарізати великими продовгуватими брусочками.
  9. Змішати у великій мисці нарізану курку і кабачок, додати помідор, смажену цибулю і дрібно нарізану зелень петрушки. За смаком поперчити і посолити.

    Змішати закуску.
  10. Дуже акуратно перемішати закуску з кабачком і куркою. Заправляти майонезом не треба! У невеликій піалі змішати 1 ст. л. рослинної олії і трохи бальзамічного оцту, на свій смак. Збовтати соус виделкою і полити салат перед подачею до столу.

    Полити салат заправкою з оліїь і бальзаміко.
  11. Викласти закуску з кабачком і куркою в салатницю або вазочку і подавайте до столу. Салат повинен бути трохи теплим, але не гарячим, і не холодним. Охолонувши, закуска з кабачком просто застигне і стане несмачною.

    Закуска з кабачком
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з кабачків.

Закуска з кабачком і куркою — овочевий салат зі смаженою куркою

Відгуки відвідувачів

Ваш коментар

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Факти про рецепт

Вихід:2 Порції
Калорійність:
Підготовка:50 хв
Приготування:10 хв
Готується за:60 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.6 Оцінок: 420
Дата публікації:
Pinterest