Мексиканська кухня

Салат з рисом

Інгредієнти

Рис, Свиняча грудинка, Перець солодкий, Перець гострий, Помідори «черрі», Селера черешкова, Зелена цибуля, Часник, Петрушка, Оливкова олія, Лайм, Сіль, чорний перець, орегано.

Рис з квасолею

Інгредієнти

Квасоля чорна або червона, Рис, Грудинка свиняча, Цибуля, Перець червоний солодкий, Перець гострий, Морква, Часник, Вершкове масло, Кінза, петрушка, Сіль, мелений «чилі», коріандр.

Курка з квасолею

Інгредієнти

Курячі стегна, Чорна квасоля, Цибуля фіолетова, Часник, Перець «чилі», Кінза, Томатна паста, Сіль, чорний перець, гострий мелений перець, цукор, коріандр мелений.

Салат з квасолею і куркою

Інгредієнти

Куряче філе, Червона квасоля, Біла квасоля, Кукурудза консервована, Фіолетова цибуля, Збірна зелень (кріп, петрушка, кінза), Виноградний оцет, Оливкова олія, Сіль, перець чорний, маринований гострий перець.

Гуакамоле — соус з авокадо

Інгредієнти

Авокадо, Лайм, Сіль, Перець солодкий, Перець гострий, Оливкова олія, Кінза.

Гострий салат — Піко де Гальо

Інгредієнти

Стиглі помідори, Гострий перець чилі, Цибуля, Часник, Кінза, Сіль, перець чорний, оливкова олія, сік лайма.

Чилі кон карне

Інгредієнти

Яловичина, Перець «чилі», Перець солодкий, Квасоля червона, Помідори, Цибуля фіолетова, Часник, М'якоть томатів або томатний сік, Свинячий жир, Гіркий шоколад або какао, Сіль, коріандр, зіра, орегано, кмин.

Соус з мідіями для рису

Інгредієнти

Рис, Мідії, Помідори, Перець солодкий, Зелена цибуля, Часник, Оливкова олія, Петрушка, Перець «чили», Спеції: сіль, перець чорний, мускатний горіх, каррі.

Салат з морепродуктів

Інгредієнти

Мидії, Солодкий перець, Гострий перець, Морква, Часник, Цибуля, Помідор, Червона квасоля, Рослинна олія, Спеції: сіль, перець чорний.

Плов з морепродуктами по-мексиканськи

Інгредієнти

Рис, Морепродукти (мідії, креветки, восьминоги, кальмари і т.д.), Перець солодкий, Помідор, Перець «чилі», Часник, Морква, Цибуля, Куряче стегно або гомілка, Оливкова олія, Паприка солодка, мелений «чилі», сіль, шафран або чорнобривці.

Тако (такос) з начинкою

Інгредієнти

Тортільяс, Яловичина, Перець солодкий, Перець гострий, Цибуля, Помідор, Кінза, петрушка, Часник, Лайм, Оливкова олія, Сіль, коріандр, цукор, сухі ароматні трави, чилі.

Тортілья

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне, Борошно пшеничне, Сіль дрібна, Олія рослинна.

Сальса з томатів

Інгредієнти

Фізаліс або жовті помідори, Зелений гострий перець, Часник, Кінза, Лайм, Біла цибуляа, Сіль, оливкова олія, чорний перець.