Чили кон карне — говядина с острым перцем «чили»
Фахитос
Мидии с рисом
Гуакамоле — тонкий вкус авокадо, лайма и лёгкая острота перца
Соус из острого перца без термообработки
Такос: кукурузные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, овощей и зелени
Плов с морепродуктами
Курица с фасолью
Маринованные овощи эскабече по-мексикански
Биррия из говядины — тушеная лопатка в густом соусе из перца
Соус сальса
Чили без мяса с чечевицей, перцем и красной фасолью
Тыквенный чили с красной фасолью и томатами
Кесадилья с курицей
Салат с мидиями и фасолью
Энчилада
Пряный рис с фасолью, свиной грудинкой и овощами
Мексиканский салат с красной фасолью
Теплый салат с фасолью и куриным филе, кукурузой и зеленью
Пико де гальо — острый салат
Салат с индейкой
