16 рецептов
Здесь рецепты с цитрусовыми — апельсинами, мандаринами, лимоном, лаймом, грейпфрутом. Чаще всего открывают цукаты из тыквы с цедрой и лимонным соком, а к Новому году — варенье из мандаринов: идею рецепта мои домашние привезли из Парижа.
С апельсином хорошо ладит птица. Утку в апельсиновом соусе мы тушим в смеси воды, вина и сока, цыплёнка маринуем в только что отжатом соке, а после запекания подаём с дольками свежего апельсина. Крылышки маринуются с имбирём и апельсином, а куриное филе с апельсинами и соевым соусом готовится за 30 минут.
Сицилийский салат с апельсинами и фенхелем, руккола с грейпфрутом за 15 минут и морковный салат с апельсином и лимонным соком — гарнир ко многим блюдам.
Печенье Мадлен с апельсином, канноли с рикоттой — для них советую не полениться и сделать апельсиновые цукаты, и десерт из хурмы с апельсином и киви.