Морковный салат

Впервые попав на Восток, я был немного удивлен видом Луны на ночном небе. Она там действительно лежит, чуть ли не на боку. Почему-то запомнилась именно Луна.
В тот вечер мы ужинали в ресторане в Хургаде. Морковный салат в качестве закуски был бесподобен. Как он назывался, я не знаю, но было вкусно.
Понимаю, что слово Луна в названии присутствовало. Во всяком случае, на просьбу пояснить название блюда, нам просто показывали на Луну и говорили «нури», что значит «свет» или «сияние».
Морковь — двухлетнее растение. В первый год из семян вырастает корень и листья, во второй год — куст и семена. Прекрасно растет по всему миру. Считается, что морковь впервые начали выращивать в Афганистане и на Востоке. Сейчас морковь входит даже в состав винегрета.
Из дикой моркови были выведены культурные сорта, привычные нам. Хотя сначала в пищу употреблялись не корнеплоды, а листья и семена.
Из моркови готовят множество блюд — тушат, варят, жарят. И даже варят варенье. Самое простое, что можно приготовить из моркови — это морковный салат. Причем, в самом простом случае — достаточно натереть морковь на терку, посолить и добавить ложку сметаны, а в самом сложном — нарезать морковь в салат оливье.
Морковный салат — простая витаминная закуска
Выход: | 4 Порции |
Калорийность: | – |
Подготовка: | 30 мин |
Приготовление: | 30 мин |
Готовится за: | 60 мин |
Кухня: | Восточная кухня |
Автор рецепта: | Сергей Джуренко |
Рубрики: |