Рецепти з рикотою
10 рецептів
Тут рецепти з рикотою — запіканка, паста, випічка й десерти. Найчастіше відкривають запіканку з рикоти — на десерт або сніданок у вихідний, і картопляні млинці з рикотою та зеленню.
Вишневий чізкейк з рікотою на пісочному тісті
Картопляні млинці з рікоттою
Равіолі з рікотою
Пиріг кіш
Паста з рикотою, лимоном та шпинатом
Піца з сиром рікотта
Паста з соусом на основі рикоти з вершками та добавкою лимона
Холодний суп з цукіні з рикоттою та зеленню
Каннолі з рікотою
Тонкощі приготування рецептів з рикотою
Рикота схожа на домашній сир, але це не зовсім те саме. У пасті соус із неї готується швидше, ніж вариться сама паста: паста з рикотою, вершками й лимоном — за 15 хвилин, паста з рикотою та шпинатом — у сезон замість шпинату кладу черемшу.
Якщо хочеться солодкого
Вишневий чізкейк на пісочному тісті та сицилійські каннолі — хрусткі трубочки із сирною начинкою.