Рецепты с рикоттой

10 рецептов

Здесь рецепты с рикоттой — запеканка, паста, выпечка и десерты. Чаще всего открывают запеканку из рикотты — на десерт или завтрак в выходной, и картофельные блинчики с рикоттой и зеленью.

Тонкости приготовления рецептов с рикоттой

Рикотта похожа на домашний творог, но это не совсем то же. В пасте соус из неё готовится быстрее, чем варится сама паста: паста с рикоттой, сливками и лимоном — за 15 минут, паста с рикоттой и шпинатом — в сезон вместо шпината кладу черемшу.

Если хочется сладкого

Вишнёвый чизкейк на песочном тесте и сицилийские канноли — хрустящие трубочки с сырной начинкой.