Рецепти з печінкою

12 рецептів

Тут рецепти з яловичою та курячою печінкою. Найчастіше готують смажену яловичу печінку з цибулею і паштет з курячої печінки, а на ситну вечерю — картоплю з курячою печінкою.

Тонкощі приготування рецептів з печінкою

Яловича печінка буває гіркуватою, тому її вимочують у воді чи молоці; курячу для запікання в сметані замочую в молоці або вершках хоча б на пів години. У паштет з яловичої печінки додаю сало й овочі, а курячий паштет не можна пересмажувати — з’явиться неприємний присмак.

Якщо на святковий стіл

Печінковий торт, рулетики з баклажанів з курячою печінкою і теплий салат з курячою печінкою та грушами.