Рецепти з окунем
7 рецептів
Тут рецепти з морським і річковим окунем — у духовці, у фользі та в супі. Найчастіше відкривають червоного морського окуня, запеченого в духовці, а з овочами — маринованого морського окуня.
Маринований морський окунь, запечений у духовці з овочами
Суп із морського окуня — какавія
Запечене філе річкового окуня з овочами в духовці
Річковий окунь з помідорами та картоплею, запечений в духовці
Річковий окунь, фарширований овочами, у фользі
Шоколадний соус до риби по-астурійськи: рецепт з морським окунем
Тонкощі приготування рецептів з окунем
Морський окунь чиститься від луски дуже легко, а річковий — важко, тому річкового я зазвичай не чищу: риб’ячу шкіру майже не їм. Так готую річкового окуня у фользі, фаршированого овочами, — його можна запекти й на мангалі у вугіллі, а філе річкового окуня, у якому мало кісток, запікаю з овочами.
Якщо хочеться незвичного
Грецький суп какавія з морського окуня з вершками та шоколадний соус до риби по-астурійськи.