Рецепты с уткой

10 рецептов

Здесь рецепты с уткой — целой тушкой, филе, окорочками и шейками. Начать советую с утки с картошкой — 45 минут, хороший ужин, или с наваристого супа из утки с мелкой вермишелью.

Утка с картошкой

45 мин

Суп из утки

1 ч 30 мин

Утка с яблоками

4 ч

Тушеная утка

1 ч

Запеченная фаршированная утка с яблоками

3 ч 30 мин

Фаршированные утиные шейки

1 ч 30 мин

Утка в апельсиновом соусе

1 ч 30 мин

Утиные окорочка тушеные с картофелем и овощами

2 ч

Утка в духовке с черносливом, курагой и яблоками

3 ч

Спагетти китарра с утиным рагу

1 ч 30 мин

Тонкости приготовления рецептов с уткой

Утка жирная, это стоит учитывать: с бульона для супа лишний жир собираю ложкой или салфеткой. Для порционных блюд беру филе или окорочка — в них много мяса: так готовлю тушёную утку и окорочка с картофелем на медленном огне. Обжариваю утятину в смеси сливочного и оливкового масла.

Если запекать в духовке

Утка с яблоками, фаршированная утка и утка с черносливом и курагой — её можно сделать и из окорочков, рецепт тот же.