Душевные рецепты Сергея Джуренко

Рецепти
›

Рецепти з броколі

Зелені суцвіття брокколі – різновид звичайної городньої капусти і попередник цвітної капусти. Кажуть, що при вживанні брокколі організм витрачає енергії більше, ніж отримує. А корисних речовин і мікроелементів, особливо вітаміну С, в цій капусті міститься дуже багато.

Що приготувати з броколі

Фото рецепта крем-суп з брокколі

Крем-суп з брокколі

Мені, як любителю густих перших страв, дуже сподобався крем-суп з брокколі з добавкою спецій, пармезану і маленькими сухариками. По-перше, це ...

Фото рецепта мінестроне

Мінестроне

Іноді створюється враження, що для італійців мінестроне, як для нас борщ – щось глобальне, надпопулярне і дуже душевне. У самій ...

Фото рецепта салат з кіноа

Салат з кіноа

На хвилі популярності здорового харчування, в нашому меню з’явилося багато нескладних і легких овочевих салатів з добавкою насіння і злаків. ...

Фото рецепта суп з капустою

Суп з капустою

Ароматний суп з капустою, приготований на хорошому курячому або овочевому бульйоні — надзвичайно корисна і смачна перша страва. Простота приготування ...

Фото рецепта спагетті з овочами

Спагетті з овочами

Страви з італійської пасти вражають своєю різноманітністю. Але, і з цим варто рахуватися, паста — це всього лише висушене тісто ...

Фото рецепта рис з броколі

Рис з броколі

Думаю, що рис з броколі припаде до смаку людям, які з яких-небудь причин не їдять м’яса, а також тим, хто ...

Фото рецепта піца з броколі

Піца з броколі

Вплив італійської мови на всі мови світу переоцінити неможливо. Історично склалося так, що італійська культура, мова, наука, кулінарія щільно вписалися у ...

Фото рецепта салат з пастою середземноморський

Салат з пастою середземноморський

На запитання — що об’єднує найбільші країни середземноморського регіону, зазвичай відповідають — основи кухні, і абсолютно праві. Загальне, для всіх ...

Фото рецепта паста з броколі

Паста з броколі

Паста з броколі та часниковим соусом із зеленого базиліка — рецепт для приготування смачної пасти. Італійці — великі вигадники, коли ...

Фото рецепта рагу з куркою

Рагу з куркою

Кожному знайома домашня страва з обсмажених шматочків м’яса, риби або птиці, а потім тушкованих з овочами в соусі або власному ...

Фото рецепта макарони запечені з сиром (бринзою)

Макарони запечені з сиром (бринзою)

В дитинстві бринза мені представлялася несмачним солоним сиром. Тоді я ще не вмів готувати смажений сир. Власне бринза у нас ...

Фото рецепта рис та овочі — овочевий рис, гарнір

Рис та овочі — овочевий рис, гарнір

Найголовніший злак планети — рис, основа харчування цілих країн і континентів. Історично склалося так, що у нас рис потрапляє в ...

Фото рецепта густий суп з овочами і броколі

Густий суп з овочами і броколі

Зазвичай, коли говорять, що суп густий, мається на увазі наявність у ньому одного або декількох компонентів, загущуючих суп: борошно, яйце, тісто, ...

Фото рецепта піца з креветками і броколі

Піца з креветками і броколі

Овочі — важлива частина нашого повсякденного харчування, а для багатьох і єдина. Овочі це справжнє джерело вітамінів, мікроелементів, органічних кислот ...

Фото рецепта суп з броколі

Суп з броколі

Броколі, як не дивно, все-таки, капуста. Різновид звичної цвітної капусти. Я в дитинстві не їв броколі і цвітну капусту, вони ...

Тонкощі приготування рецептів з броколі

Це різновид капусти дуже ніжний, і коли вариться суп з брокколі, вона додається в самому кінці, щоб не переварити – буквально, потрібна мінімальна термічна обробка. Брокколі чудово підходить для овочів al dente, салат з брокколі виходить вище всяких похвал.

Дуже смачною і барвистою виходить овочева піца з брокколі. Можна приготувати рис з брокколі і овочами в якості відмінного гарніру або як самостійну страву. Часто зустрічається паста з брокколі. Особливо добре поєднується з зеленими суцвіттями велика фігурна паста.