Грузинская кухня — это хачапури с тянущимся сыром, наваристый харчо, чахохбили и сациви с орехами, много зелени, чеснока и пряностей. Здесь собраны пошаговые рецепты с фото: классические блюда и то, что готовят в грузинских семьях каждый день.
Хачапури с сыром и хачапури по-аджарски с яйцом, сочные хинкали по-грузински. Из первых блюд — суп харчо из говядины и харчо по-мегрельски на телячьих ребрах. На завтрак в Аджарии готовят борано — омлет с молодым сыром.
Чахохбили из курицы, чкмерули — курица в чесночном соусе, курица сациви в ореховом соусе и судак сациви. Из мяса — острый чашушули из говядины, оджахури — жаркое с картошкой, и чанахи — баранина с овощами в горшочке.
Пхали из баклажанов с орехами и зеленью, баклажаны сациви с кинзой, пряное рагу аджапсандали и лобио с зеленой фасолью. К мясу подают кисло-сладкий соус ткемали, а на праздничный стол — салат «Тбилиси».
Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом. Благодарю за понимание.