21 рецепт
Здесь рецепты с ягодами — вишней, клюквой, смородиной, кизилом, клубникой, черникой и крыжовником. Больше всего открывают торт «Монастырская изба» — трубочки из теста со свежей вишней под кремом, и кавказский соус из кизила к жареному мясу.
Свежую вишню можно заменить замороженной — она есть в любом супермаркете, и на ней легко сварить желе из вишен. Летом обязательны вареники с вишнями — вишни для них нужны крупные. А вишнёвый кисель, как у бабушки и мамы, у нас к каждому семейному празднику. Из клюквы — морс.
Вишнёвое варенье у нас варят жена и дочка, варенье из смородины заготавливаем из расчёта банка на два тёртых пирога, а ещё есть джем из крыжовника.