Рецепти з яловичими ребрами

5 рецептів

Тут рецепти з яловичими ребрами — тушковані й у супах. Найчастіше відкривають тушковані яловичі ребра: за 2,5 години м’ясо стає м’яким, але лишається на кістці, а овочі дають густий соус. Схоже готується тушкована картопля з ребрами.

Тонкощі приготування рецептів з яловичими ребрами

З ребер виходить наваристий бульйон для супів. Якщо зварити його заздалегідь і замочити квасолю, квасолевий суп і суп із червоної квасолі готувати неважко. А в м’ясному супі з часником для мене головне — м’ясо: бульйон — це відвар, а рідини в супі може бути менше половини.