Рецепти з яловичою грудинкою

6 рецептів

Тут супи на бульйоні з яловичої грудинки. Найчастіше відкривають суп з квашеної капусти, а найшвидше вариться суп з гречкою — за півтори години.

Тонкощі приготування рецептів з яловичою грудинкою

Для наваристого бульйону беру грудинку з хрящами й невеликою кількістю жиру та кісток — варю цілим шматком або порційними шматками. На такому бульйоні готую суп з бобів, суп зі свинячими фрикадельками і суп з яловичої грудинки з рисом басматі та спеціями, а суп на яловичому бульйоні заправляю горіхами з часником.