13 рецептів
Тут рецепти з білими грибами — свіжими, замороженими й сушеними: супи, паста, різотто, піца та випічка. Найчастіше відкривають грибний суп зі свіжих білих з картоплею та вермішеллю — він готується за 40 хвилин, і мариновані білі гриби — закуску на годину.
Білі гриби можна не відварювати: обсмажую їх одразу на вершковому маслі, і вони лишаються пружними. Так готую суп з білих грибів за 20 хвилин, яєчню-бовтанку з білими грибами і плов з грибами. Для пирога з грибами найкраще свіжозібрані — з відварених начинка водяниста.
Паста з білими грибами у вершковому соусі, різотто з білими грибами та пармезаном — обидві страви за 45 хвилин, і спагеті з грибами.
Сушені білі — саме те, що треба для пісного борщу з грибами та квасолею.