13 рецептов
Здесь рецепты с белыми грибами — свежими, замороженными и сушёными: супы, паста, ризотто, пицца и выпечка. Чаще всего открывают грибной суп из свежих белых с картошкой и вермишелью — он готовится за 40 минут, и маринованные белые грибы — закуску на час.
Белые грибы можно не отваривать: обжариваю их сразу на сливочном масле, и они остаются упругими. Так готовлю суп из белых грибов за 20 минут, яичницу-болтунью с белыми грибами и плов с грибами. Для пирога с грибами лучше всего свежесобранные — из отваренных начинка водянистая.
Паста с белыми грибами в сливочном соусе, ризотто с белыми грибами и пармезаном — оба за 45 минут, и спагетти с грибами.
Сушёные белые — то, что нужно для постного борща с грибами и фасолью.